遼寧
當我們注意到食物表面有些不對勁的時候，就覺得它們應該是變質了，
為了身體健康，也不敢再吃，只能立刻扔掉。
其實有很多食物只是看起來像“壞”了，其實完全可以放心吃，
如果直接扔掉，不僅浪費，還可能錯過食物的營養和美味。
01.發黑的香蕉
才買回來的香蕉各個飽滿，外皮的也是全黃的，
這個時候的香蕉香甜平衡，口感剛剛好，也是直接吃的最佳時刻。
然而等香蕉放了幾天之后，它的表皮出現像小芝麻一樣的小黑點兒，
這個時候的香蕉甜度會更高，口感也更加軟糯。
可是再過一段時間的之后，香蕉的外皮變黑，而且質地也變軟。
這個時候我們以為香蕉變質了，也不敢再吃。
其實這時的香蕉來到了它的過熟期，
雖然果肉變得很軟，但卻不是壞掉了，
只要香蕉沒有出現異味和霉斑，
留汁發酵的情況下，我們還可以用它來做香蕉蛋糕，
以及香蕉面包，香味也會更加濃郁。
02.發芽的大蒜
在我們的認知里，土豆發芽就不能吃了，可大蒜如果發芽，
它和土豆完全不同，在發芽的過程。
程當中也不會產生任何對人體有害的物質。
這個時候大蒜瓣可能會因為發芽而變得稍微有些干癟，
但完全不影響大蒜的風，可以放心吃。
但這里需要注意的是，如果大蒜已經出現霉變或者是變色以及腐爛，
那可是真的不能再吃了。
03.結晶的蜂蜜
蜂蜜放在家里很久了，突然有一天想要喝蜂蜜，卻發現蜂蜜變得非常渾濁，
以為蜂蜜過期了或者是變質了，是不能再吃的。
然而，蜂蜜之所以變得渾濁，是因為它結晶了，屬于正常的自然現象。
蜂蜜之所以會出現這樣的現象，反而說明它的純度比較高，
結晶之后的蜂蜜只不過改變了它的形態和口感而已，
但并不影響它的安全以及品質。
只要蜂蜜沒有出現明顯的酸味以及酒味，表面也沒有出現氣泡，
就算結晶了，也是可以放心使用的。
04.帶黑點的白菜
到了秋天，家家戶戶都會多買一些白菜，囤積在家里。
可是想把白菜拿出來吃的時候，卻發現白菜葉上長滿了密密麻麻的小黑點。
其實這種小黑點兒是白菜得了“芝麻狀斑點病”。
聽到白菜得病，先別著急害怕，這是一種生理性現象而已，
是由于氮肥過多或者是儲存不當等。
原因造成的，這些小黑點不含有任何有害物質，更不是白菜變質或者發霉。
繼續食用，也不會影響它的口感以及營養價值，可以放心吃。
但需要注意的是，如果黑點兒成片擴大，
而且菜葉腐爛且產生粘液和異味，就不能再吃了。
05.帶綠光的牛肉
我們在吃牛肉的時候，突然發現牛肉片上居然泛著綠光，
這時我們腦子里想到的就是牛肉一定是使用了太多的科技與狠活，
要不就是變質了。
其實出現這個現象并不是牛肉不對勁兒，而是說明牛肉很新鮮，
在切割的時候，肌肉纖維被垂直切斷，斷面就會形成光柵效應。
如果牛肉聞上去有腐敗的臭味，而且摸起來還發粘，就不能吃了。
06.長白霜的巧克力
當我們看到巧克力表面浮上了一層白霜，以為是巧克力發霉了。
導致巧克力出現這種狀況，
基本有兩個原因，一是脂霜，它因為溫度過高，
可可脂融化之后，在表面重新結晶。
再就是糖霜，因為儲存環境比較潮濕，比如放進冰箱，
巧克力的表面糖分吸收水分之后，又重新結晶。
無論是脂霜還是糖霜，這都屬于正常的物理變化，
不會影響巧克力的食用性。只要巧克力還在保質期內，
而且聞上去也沒有異味，就可以正常吃。
寫在文末
當我們發現食物表面有一些不對勁的時候，先別著急扔，它們只是換了一種顏色以及形態而已，并不是壞掉了。我們也要養成學會觀察以及判斷的習慣，這樣就能節省食物，減少浪費了。
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