北京
切下一塊烤肉，巴西人總愛說起肉食帶來的極端健康益處。他們對吃肉的尊重，在當下各種飲食風潮中顯得格外固執。
正方理由很樸素：肉里藏著大量營養素、維生素，還有鐵和鎂這些實打實的礦物質。在他們看來，這不是單純的口腹之欲，而是一種對身體需求的直接回應。
但冷靜拆解會發現，把“極端益處”和單一食物直接綁定，本身就帶著文化濾鏡。營養學的共識是均衡，而非把某樣東西捧上天。巴西人對肉的信仰，或許更接近一種生活傳統——在不確定性中，抓住一種確定的儀式感。
既不必全盤否定，也不必照單全收。能從這份執念里看到文化慣性，也能從營養清單里提取真實收益，才是看這件事的分寸。
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