河南
近日，在匯聚全行業頂尖力量的中國酒業協會年度盛會上，2025年度“中國酒業協會科學技術獎·儀狄獎”榜單隆重揭曉。金星啤酒集團副董事長張峰憑借在中式精釀領域的開拓性創新與卓越貢獻，榮膺2025年度中國酒業協會儀狄獎。
儀狄獎是中國酒業協會設立的國家級權威獎項，被譽為中國釀酒行業的“奧斯卡”，這一由國家科技部批準設立的行業至高榮譽，旨在表彰在全國釀酒行業科學研究、技術創新與產業化發展方面作出突出貢獻的個人。此次張峰副董事長獲獎，不僅是行業對其個人深耕釀造、引領創新的高度認可，是對民族啤酒品牌文化自信與技術創新的一次高光注腳，更是對金星中式精釀開創價值與行業貢獻的權威背書。
深耕啤酒行業數十載，張峰始終秉持“為國人釀好一杯啤酒”的初心，在行業同質化競爭加劇、傳統啤酒市場存量承壓的關鍵時期，敏銳洞察消費升級趨勢，率先提出“中式精釀”戰略，帶領金星走出一條差異化、本土化的創新之路，打破西方精釀的話語壁壘，將中國幾千年的茶文化、花果文化和藥食同源智慧深度融入啤酒釀造。從金星毛尖到茉莉花茶，從冰糖葫蘆到糖心蘋果，從檸檬海鹽到紅心草莓，金星啤酒以極具民族文化底蘊的創新產品矩陣，重新定義了精釀啤酒的中國味道。
茶香入酒，文化鑄魂。金星中式精釀的核心是‘中國味、中國風、中國魂’。既貼合國人味蕾偏好，又契合國潮文化崛起的消費趨勢。正如業內人士所評價的那樣，金星啤酒的成功是中國啤酒產業“本土化創新”與“全球化視野”的完美統一，通過現代釀造技術的賦能，讓中式精釀成為跨越國界的味覺語言。
張峰始終將“技術立企”作為核心戰略，依托國家級高新技術企業平臺與博士后工作站，持續投入中式精釀的技術攻關。在他的帶領下，金星啤酒獨創了“1258”核心釀造工藝，構建起中式精釀難以復制的“技術護城河”：
“1”：一個月低溫慢釀周期，賦予酒體醇厚細膩的口感；
“2”：雙重無菌無氧釀造，確保酵母純種發酵與口味純正；
“5”：五段浸出法糖化工藝，使香氣立體飽滿、層次豐富；
“8”：八天深冷體外循環，實現酒體清冽穩定、各香柔和。
這一套獨創的工藝體系，不僅完美保留了傳統精釀的醇厚風味，更為中式精釀構筑了堅實的品質基石，成為金星啤酒斬獲“中式精釀啤酒系列開創者”與“中式精釀全國銷量第一”雙項權威認證的關鍵所在。
一杯中式精釀，千年文化回響。從研發初心到行業標桿，從個人深耕到產業引領，張峰以匠心致初心，以創新破局，用一杯中式精釀，讓世界品味東方味道。
從“跟跑西方”到“定義東方”，金星中式精釀在張峰的引領下，不僅實現了企業自身的突破，更為中國啤酒行業開辟新賽道、樹立新標桿、注入新活力，意義深遠。
此次榮膺儀狄獎，既是榮譽，更是責任。未來，金星啤酒將在張峰的帶領下，繼續深耕中式精釀賽道，深挖中華文化內涵、堅持技術創新、堅守品質初心，持續推出更多兼具東方風味與時代特色的產品，為中國啤酒行業高質量發展貢獻金星力量，讓中式精釀香飄全國、走向世界！
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