江蘇
周末的懶覺，總在陽光爬過窗欞時才肯收場。趿拉著拖鞋去廚房，鍋蓋一掀，白霧裹著米香撲面而來，粥鍋上架著的咸鴨蛋，像一枚溫潤的琥珀，靜靜臥在蒸汽里。這份安穩的香氣，曾是我童年周末最熨帖的序章。
鄉下煮咸鴨蛋，從沒有那么多講究。農忙時節，灶膛里的火要守著一鍋粥，便索性把鴨蛋丟進粥里同煮。白米在沸水里翻騰，咸鴨蛋在米香里浸潤，等粥熬得綿密，蛋也熟得正好。偶爾運氣好，蛋殼在粥里悄悄裂開，金黃的蛋液淌進粥湯，攪開了便成了天然的蛋花，咸香混著米甜，喝一口，連眉毛都要跟著舒展開來。
那時的餐桌，遠沒有如今的琳瑯滿目。咸菜切得細碎，蘿卜干嚼著脆響，黃瓜拍碎拌點鹽，便是一餐的全部配菜。所以一只流油的咸鴨蛋，便是平淡日子里的亮色。筷子輕輕一挑，紅油便順著蛋黃溢出，裹著白粥送進嘴里，咸香在舌尖漫開，連帶著粥米都添了幾分滋味，每一口都吃得格外鄭重，生怕快了，便辜負了這份難得的美味。
后來離開家鄉，日子像被按下了快進鍵。超市的貨架上，咸鴨蛋依舊整齊地碼著，包裝精致，卻再也尋不回當年的味道。如今的孩子，見著咸鴨蛋便皺眉頭，說這是腌制食品，不健康，遠不如新鮮的魚蝦來得討喜。他們不懂，那些被鹽粒封存的歲月，藏著怎樣的時光密碼。
我偶爾也會買幾只生咸鴨蛋，放在粥鍋里煮，或者放在粥鍋上蒸，看著蒸汽裊裊升起，恍惚間又回到了那個清晨。依舊是睡眼惺忪的自己，依舊是掀開鍋蓋時的驚喜，可終究少了點什么。或許是少了灶膛里柴火噼啪的聲響，少了母親在一旁擦手等待的模樣，少了那份因稀缺而格外珍惜的心情。
時光總在不經意間，把曾經的珍饈變成了尋常，也把簡單的喜悅釀成了回憶。如今我們擁有了更豐富的餐桌，卻常常懷念，那一碗白粥配咸鴨蛋的時光。那滋味里，藏著物質匱乏時的知足，藏著煙火人間的踏實，更藏著再也回不去的童年。
一碗粥，一只蛋，串起的是流年，也是回不去的從前。那些被歲月溫柔包裹的舊時光，終將在記憶里，釀成最醇厚的香。
▌編輯：大個鵝
法律顧問：上海正源律師事務所（南通）合伙人
鄭曉云律師
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