河南
6月1日起，備受關注的外賣新規正式施行，讓“指尖上的美食”更加安全。
河南廣電大象新聞記者 吳思園：點一份外賣，午飯是解決了，但是可能也會增加一些小煩惱，比如說：
消費者：主要還是他的一些食材或者是他制作過程中，會不會給你偷工減料這些？
消費者：還有外賣送的時候，不是太正規的話，有沒有中間有一些可能有臟東西進去。
消費者的擔心，正是監管發力的方向。從6月1日起，《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》正式施行，替代2017年舊版管理辦法。新規從平臺、商家到配送，全鏈條筑牢食品安全防線。不僅體現在外賣必須有封簽這些細節上，并且明確了實體經營地址和許可證上的地址要一模一樣，杜絕“幽靈外賣”產生，平臺也必須標注商家堂食和無堂食的身份。
河南省市場監督管理局餐飲食品安全監管處處長 李彪：這次新法規提高了違法成本，特別是明確了處罰到人的原則。像未配備食品安全管理人員、未公示信息等 等，最高罰款10萬元；用虛假他人資質造成嚴重后果的，罰款可達20萬元；外賣未封口也會被處罰。這樣的規定就是要告誡外賣平臺，不能只收傭金、不擔責任，必須實實在在擔起外賣食品安全“守門員”的責任。
政策有了，罰則也明確了，而且新規保障的不只是消費者，也關系到騎手和店家的利益。
外賣員 賀玉淵：因為這種要求商家必須加密封條的話，這是餐是更不容易灑的，就是相當于是保護了一些騎手的權益吧。
正弘城某餐飲店店長 呂金龍：(新規出臺)它能促進我們整個業態的一個健康發展吧，行業更好的發展，我們這些實體商家在整個里面才能獲得更好的收益。
據統計，全省在各大網絡平臺注冊、提供外賣服務的餐飲企業數量達15萬5千多家，新規落地后，為杜絕“幽靈外賣”等違規情況出現，平臺要對海量的商家進行巡檢，能兼顧得過來嗎？
美團河南公共事務經理 劉嘉欣：是能做到的，我們的后廚AI巡檢每天以1400多萬次的頻在率實時巡檢，線下巡檢去年也達到了130多萬次。食品安全是長期性復雜性的一個工作，并且食品安全，平臺來說是有責任的，新規把責任的邊界劃分得更加清晰，平臺有了更加明確的執行依據。
目前，河南正加強對美團、淘寶、閃購、京東等平臺的行政指導，并在全省部署開展網絡餐飲食品安全專項整治，全面排查各類食品安全問題。
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