福建
6月1日，《幼兒園落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》正式實(shí)施。新規(guī)明確，幼兒園嚴(yán)禁外購(gòu)散裝糕點(diǎn)、漢堡、散裝油鹽等食品，并對(duì)食堂運(yùn)營(yíng)、人員管理、餐食配送等作出嚴(yán)格要求。
新規(guī)結(jié)合幼兒群體特點(diǎn)細(xì)化管理標(biāo)準(zhǔn)，要求餐食燒熟后兩小時(shí)內(nèi)食用，配齊專用保溫配送設(shè)備，規(guī)范餐具消毒流程。食堂優(yōu)先自主經(jīng)營(yíng)，外包及校外供餐需嚴(yán)格審核資質(zhì)。
同時(shí)，食堂從業(yè)人員每年培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng)不低于40小時(shí)。監(jiān)管部門每學(xué)期檢查不少于兩次，對(duì)違規(guī)行為依法從重處罰，全方位守護(hù)幼兒飲食安全。
來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)
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