“時(shí)光最易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉”，每年的六月都是大連的露地大櫻桃成熟的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候大連的市場(chǎng)四處都是售賣櫻桃的商販，而快遞小哥也變得忙碌起來，因?yàn)楹芏啻筮B人會(huì)購(gòu)買大櫻桃郵寄給外地的親友。

每年大櫻桃上市的時(shí)候，我也要去旅順的老丈人家?guī)兔Γ驗(yàn)槔险扇思依镉兄粋€(gè)200多棵大櫻桃樹的櫻桃園，進(jìn)入到六月正是缺人手和最忙碌的時(shí)候。

大連的大櫻桃現(xiàn)在已經(jīng)馳名海內(nèi)外，作為國(guó)內(nèi)最知名的大櫻桃產(chǎn)區(qū)，大連的大櫻桃一直以品種多、個(gè)頭大、鮮甜多汁和品質(zhì)優(yōu)良而著稱，因此每年的六月水果市場(chǎng)的頂流，也非大連的大櫻桃莫屬。

種植大櫻桃是一件特別辛苦的事，尤其是露地大櫻桃的種植，現(xiàn)在也主要是靠天吃飯，如果在櫻桃的膨果期和成熟采摘期遇到雨水，這大櫻桃的減產(chǎn)是很嚴(yán)重的，不過大櫻桃經(jīng)濟(jì)效益不錯(cuò)，像我老丈人的村里，很多果農(nóng)都靠種植大櫻桃過上了富足的生活。

種植大櫻桃也要迎合市場(chǎng)，并且需要不斷的推陳出新，因?yàn)槿藗兊目谖对诓粩嘧兓校恍├掀贩N的大櫻桃也在逐漸被淘汰中，比如像紅燈、意大利紅、早大果和豐收一百這些早熟品種，近些年價(jià)格走低，經(jīng)濟(jì)效益下滑，因此很多果農(nóng)開始引進(jìn)種植新品種，而大連市場(chǎng)上的櫻桃品種，現(xiàn)在也有75種之多，涵蓋了早中晚熟這三個(gè)主要大類。

大連的大櫻桃好吃也是分品種的，而大連哪種最好吃呢？經(jīng)過評(píng)比這6種榜上有名，其中知名度特別高的美早，也僅僅只能排最后！

1、俄八

俄八是大連瓦房店農(nóng)科所引進(jìn)的品種，當(dāng)年一共繁育了八個(gè)品種，其中結(jié)果最穩(wěn)定和品質(zhì)最佳的就是八號(hào)品種，因此這個(gè)品種就被命名為“俄八”，而市場(chǎng)也有果實(shí)略小的俄六，不過產(chǎn)量很不穩(wěn)定，因此大多數(shù)都會(huì)認(rèn)為其是俄八。

俄八也被叫做“含香”，因?yàn)檫@種大櫻桃成熟后會(huì)有淡淡的香味，俄八成熟后果實(shí)為黑紫色，并且在果樹上能夠多掛幾天，單果重量基本都在15克以上，果實(shí)的糖分充足，果實(shí)硬度高耐儲(chǔ)運(yùn)，因此堪稱大連大櫻桃界的頂流。

露地種植的俄八一般在六月中下旬成熟，售價(jià)是大連大櫻桃各個(gè)品種中最高的，不過即便如此，這俄八也處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，因?yàn)榉N植俄八在種植技術(shù)和管理上要求頗高，如果不是防雨棚和滴灌，以及大肥大水的管理，這俄八是很難見到效益的，因此其貴也有貴的道理。

2、美國(guó)紅

經(jīng)常吃大櫻桃的都知道，這黃色的大櫻桃一般都是純甜的，因此市場(chǎng)上的認(rèn)知度也特別高，而黃色大櫻桃的品種也很多，但是大多數(shù)黃色大櫻桃因?yàn)楣け〔荒蛢?chǔ)運(yùn)，所以只能大連本地市場(chǎng)消化。

美國(guó)紅是近幾年大連櫻桃市場(chǎng)上的新貴，一般在6月20日以后成熟上市，屬于晚熟品種的佼佼者，因?yàn)槠涔麑?shí)硬度高，并且甜脆沒有一絲酸味，所以這美國(guó)紅特別受大家的歡迎。

美國(guó)紅的種植管理要比俄八省事一些，不過因?yàn)槠涑墒斓臅r(shí)候天氣已經(jīng)比較熱，所以這種大櫻桃可能會(huì)受到果蠅的侵?jǐn)_，而美國(guó)紅出現(xiàn)在大連市場(chǎng)上沒有幾年，因此市場(chǎng)上的供應(yīng)量不是很大，基本都被高端客戶購(gòu)買走，不過美國(guó)紅確實(shí)美味好吃，讓人嘗過一次就忘不掉。

3、大將軍

這個(gè)櫻桃品種在大連地區(qū)主要種植在旅順地區(qū)，因?yàn)檫@個(gè)品種是當(dāng)初幾個(gè)日本留學(xué)生引種過來的，當(dāng)年建立的櫻桃園就叫做“大將軍”，因此這款櫻桃因此而得名。

大將軍的顯著特點(diǎn)就是入口甜脆和耐儲(chǔ)運(yùn)，不過缺點(diǎn)也很明顯，就是個(gè)頭不是太大，一般跟紅燈的個(gè)頭差不多大，屬于中型果，成熟期幾乎跟美早一致，每年都是六月中旬上市。

大將軍的種植管理難度不大，也不像一些大型果那么容易裂果，并且樹勢(shì)比較旺，產(chǎn)量還是比較高的，也是近幾年大連市場(chǎng)上特別受歡迎的櫻桃品種，而且售價(jià)也不是很高。

4、紅手球

紅手球這個(gè)品種的大櫻桃，給我感覺是大連這些櫻桃品種中最好吃的一種，因?yàn)槠涔麑?shí)甜脆，并且果肉細(xì)膩無渣，屬于晚熟櫻桃品種中的佼佼者，一般在六月末和七月初上市。

紅手球的果柄細(xì)長(zhǎng)有韌勁，成熟后果實(shí)上帶著小斑點(diǎn)，果實(shí)的硬度也比較高，屬于耐儲(chǔ)運(yùn)的品種，缺點(diǎn)就是這個(gè)櫻桃品種豐果期比較短，一般結(jié)果幾年后果樹就會(huì)老化，并且產(chǎn)量也不是特別穩(wěn)定。

5、黃水晶

黃水晶是老式櫻桃品種中直到現(xiàn)在還特別受歡迎的品種，每年的六月初就開始成熟上市，并且可以延續(xù)到六月中旬，屬于特別豐產(chǎn)的櫻桃品種，并且?guī)缀鯖]有什么病蟲害，像我老丈人家的幾棵黃水晶，樹齡已經(jīng)有20多年了，依然年年都能達(dá)到豐產(chǎn)。

黃水晶在成熟后果實(shí)由黃轉(zhuǎn)紅，在陽光的映照下果肉呈透明狀，果實(shí)特別的軟，吃起來果肉細(xì)膩純甜，屬于一吃起來就停不住口的美味。

黃水晶最大的缺點(diǎn)就是不耐儲(chǔ)運(yùn)，早上摘下來的到晚上果肉就會(huì)變黑沒有賣相，也正因?yàn)槠涔け『筒荒蛢?chǔ)運(yùn)，這黃水晶都是大連本地人消費(fèi)，不過這屬于大連市場(chǎng)上特別好賣的櫻桃品種，一般售價(jià)在20元左右一斤。

6、美早

美早大櫻桃已經(jīng)風(fēng)靡了很多年，這是大連農(nóng)科所從美國(guó)引進(jìn)的優(yōu)良品種，其原名叫做“塌頓”，在大連繁育成功以后，因?yàn)槠浣Y(jié)果又美又早，因此才被稱作“美早”。

美早在大連地區(qū)基本都是六月中旬成熟，果實(shí)的硬度特別高，屬于八甜二酸的口味，而其完全成熟后呈黑紫色，并且果皮的亮度也比較高，這是現(xiàn)在大連市場(chǎng)外運(yùn)大櫻桃的主力品種。

美早在國(guó)內(nèi)種植已經(jīng)攻克了其異花授粉的難關(guān)，因?yàn)橛辛耸诜鬯幰院螅N植美早也無需間種授粉樹，不過美早的產(chǎn)量不是很穩(wěn)定，遇到雨水和陰天容易裂果，并且春季升溫慢的年份，這美早縮果也比較嚴(yán)重，像今年大連的露地大櫻桃中，美早減產(chǎn)就比較嚴(yán)重。

美早之所以被大家所熟知，主要就是其比較耐儲(chǔ)運(yùn)，現(xiàn)在大連發(fā)往外地的大櫻桃中，美早占了八成以上的比例，所以這也是非常受人們歡迎的一個(gè)品種。

大連的大櫻桃品種很多，現(xiàn)在已經(jīng)來到了大連露地大櫻桃收獲上市季，以上這6種大櫻桃都堪稱大連大櫻桃品種中的佼佼者，大家都喜歡吃哪一種？