河北
來源：滾動播報
（來源：邯鄲晚報）
□汪小科
夏日的空氣燥熱，我一頭扎進冷飲店里，想覓得一絲清涼。可望著貨架上琳瑯滿目的奶茶、果茶、氣泡水，我卻挑花了眼。不經意地一瞥，被一瓶包裝亮眼的酸梅湯吸引了眼球。
我將它買了下來，打開瓶蓋，一股熟悉的酸甜氣息撲鼻而來，恰似小時候母親為我熬的酸梅湯味道。一時間，許多記憶倏地一下浮現在眼前……兒時的夏天，母親常常跑遍家鄉的鋪子，買回些上好的烏梅、山楂、甘草和陳皮，用清水浸泡后放入鍋中慢火熬制。熬著熬著，鍋里就溢出了酸甜的味道。接著，母親再往“咕嚕”冒泡的湯里添幾顆冰糖，用湯勺化開，不知不覺，酸甜甘香的氣息就盈滿了整個廚房。我湊到灶前，吧唧著嘴，露出一副饞不可耐的樣子，母親一眼看出了我的心思。她盛出一碗酸梅湯來，撒上點桂花，加了片薄荷葉，將碗遞給了我。
我雙手捧起碗，看著琥珀色的湯汁在天光下晶瑩閃爍，任著桂花的幽香在鼻尖縈繞不斷，一邊陶醉，一邊將這酸梅湯細細啜飲。湯汁在我的舌尖綻開清冽的酸甜，帶著薄荷的清涼，如一陣涼爽的風，吹進了我的心坎里。我飲下一口，嘴里還有淡淡的回甘。那一刻，我覺得這酸梅湯是種神奇的飲品，不僅為我驅散了暑熱，還讓夏天氤氳出了香甜。我“咕咚”又喝下一口，只覺烏梅、山楂的酸，甘草、冰糖的甜，陳皮、桂花的香，各種滋味在口腔里層層疊疊，裹著些清涼感順著喉嚨滑下去，仿佛把夏天的燥熱都吞進了肚里，只留下陣陣清爽，令我心曠神怡。
而當我滿懷期待地喝下手中的這瓶酸梅湯后，卻感到風味和涼意都不足，工業糖精的甜味還黏在舌根，有些發膩。這味道和口感顯然與從前母親熬的酸梅湯大相徑庭，我不禁失望。但轉念一想，這工業化生產線批量制造出的酸梅湯飲料，怎能與母親用真材實料，耐心熬出的“私房湯”相比？母親那精心選料、熬煮、制作的工夫里滲滿了對我沉甸甸的愛，才形成那醇厚的酸梅湯滋味。有了舌尖和心間的滿足，飲下后才如清風拂過，留下滿口滿心的舒爽、愜意。這時，我想起自己在大城市定居后，已經很久沒有回家鄉看望父母，深深的愧疚和思念涌上了心頭。
于是，我撥通了家里的電話，對母親說又到夏天了，想喝她熬的酸梅湯了。電話里，母親卻說：“老惦記著那點酸梅湯干嘛？在外好好工作要緊！”她生硬的語氣瞬間澆滅了我想回家的念頭，我只能將這份味蕾記憶和思鄉情懷暫且收住。
幾日后，我收到了母親從家鄉寄來的一個包裹，打開一看，里面是一顆顆圓潤飽滿的烏梅，以及曬干后打著卷兒的山楂、陳皮，散發著清香的甘草、桂花、薄荷葉，還有一大袋冰糖。里面還附了一張字條，上面寫著熬制酸梅湯的每個步驟，末尾還備注了哪些節氣飲酸梅湯最能清熱解毒，補益脾胃。那雋秀的字跡一看就知道是母親寫的。
我頓時理解了母親的用心，走進廚房，擼起袖子就忙活起來……打算和母親一樣，用愛心為家人熬出一夏的清涼，熬出歲月的情濃。
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