中國啤酒行業正在經歷一場深刻變革，當主流敘事從“規模擴張”轉向“品質提升”，千島湖啤酒敏銳捕捉到消費者對啤酒風味的極致追求，重磅推出“千島湖活酵母啤酒”，以“當天生產，當天喝到，真的鮮”為獨特標識，直擊消費者味蕾，旨在鮮啤這一高潛力品類中樹立新的品質標桿。

2026年6月6日，以“百店同開，鮮活全城”為主題，千島湖活酵母啤酒迎來百家門店同步開業的里程碑時刻。直營店總數正式突破200家，覆蓋杭州、臺州、溫州、寧波、紹興、嘉興、湖州、麗水、衢州、金華及安徽黃山核心生活圈。

百店同開，不是簡單的規模擴張，而是對行業趨勢的主動應答。標志著千島湖啤酒實現了從“源頭釀造者”到“生活方式定義者”的戰略躍遷。品牌正以“源頭新鮮”為標尺，重構啤酒行業價值版圖，讓消費者定義什么是真正的好啤酒。

泰斗級專家齊聚，共鑒技術革新

開業儀式當天，浙江省酒業協會秘書長葉青、中國啤酒行業泰斗級專家徐斌、IBD院士/美國釀酒化學家協會第76屆主席尹象勝、中國首位留德啤酒博士劉中山等多位行業專家齊聚杭州，就千島湖活酵母啤酒項目的技術應用展開深度研討。

千島湖活酵母啤酒，每家門店只售一款產品。所有門店均為自營，不開放加盟。品牌創新提出“用時間定義新鮮”的理念，并引入“分時計價”這一直觀標尺，讓消費者像看配料表一樣，養成買啤酒先看生產日期的習慣，讓新鮮成為高品質啤酒的評判標準。

專家們一致認為，“當天生產、當天喝到”的活酵母啤酒經營模式，是國內啤酒行業一項極具突破性的創新成果。它重新定義了“好啤酒”的標準，不是看保質期多長，而是看出廠后多久能到達消費者口中。

這一模式不僅填補了鮮啤即時配送產業的空白，也彰顯了引領行業變革的責任與擔當，有望帶動整個中國啤酒行業從“拼貨架期”轉向“拼新鮮度”的高質量發展賽道。

官宣百店開業，讓新鮮觸手可及

16時16分，伴隨禮炮的破空長鳴，在潮水般的掌聲中，千島湖啤酒董事長、總經理鄭曉峰宣布千島湖活酵母啤酒百家門店開業，宣告這場從生產線到舌尖的鮮活競速，正式邁入嶄新階段。

讓好喝、新鮮的啤酒，從千島湖走向千家萬戶。這是千島湖活酵母啤酒的使命，也是品牌對消費升級交出的一份答卷。

長久以來，消費者習慣了購買超市貨架上保質期長達數月甚至一年的啤酒。然而，真正的啤酒行家都知道，啤酒最美的時刻，是它剛離開發酵罐的那一刻。

千島湖活酵母啤酒的誕生，正是為了“定格”這一瞬間，并喊出讓所有愛酒之人怦然心動的口號“當天生產，當天喝到，真的鮮！”

為了將這句看似簡單的口號變為現實，千島湖活酵母啤酒搭建了全鏈路鎖鮮體系，生產發貨、冷鏈運輸、即時配送，全環節執行0-5℃低溫鎖鮮。每升啤酒富含8億活酵母，從出廠到送達消費者手中，最大限度保留酒體原生風味。確保你喝到的每一口啤酒，都仿佛剛釀好般，醇香、鮮活。

消費者只需打開“千島湖活酵母啤酒”小程序一鍵下單，30分鐘內，富含鮮活酵母與滿滿麥香的啤酒就能配送到家。拿到手中，你會看到酒液中細密的氣泡在持續升騰，那是活酵母還在“呼吸”的證明。

千島湖活酵母啤酒，把啤酒從貨架商品，變成一種可觸可感的鮮活體驗。從生產線到餐桌，用213家門店編織起一張“鮮活網絡”，讓原廠新鮮真正觸手可及。

創新分時計價，用時間定義新鮮

千島湖活酵母啤酒，不僅勇于在技術上尋求突破，更敢于在商業模式上大膽創新。

傳統啤酒從出廠到被買走，可能隔了幾個月，但鮮啤不一樣，放置時間越久，酵母越容易失活，風味差距也越明顯。

于是，品牌創新提出“分時定價”機制，將新鮮度轉化為可選擇的商品屬性。越接近生產時刻，價格越高。隨著時間推移，價格逐步下調。

這一舉措，從根本上顛覆了傳統啤酒流通中“一酒一價、新舊不分”的模糊地帶，用直觀的價格讓消費者可以清晰感知時間的價值，明明白白為“極致新鮮”買單。

除此之外，門店從460ml到2.5L設置多種規格選擇，滿足不同場景的消費需求。無論是居家小酌、朋友聚會，還是街邊燒烤、戶外露營，隨時隨地暢飲來自本土好水滋養的活酵母啤酒，讓鮮活體驗真正融入日常煙火生活。

這份“極致新鮮”，同樣贏得了專業獎項的認可。先后斬獲中國酒業最高榮譽“青酌獎”、浙江省首屆新消費品牌創新大賽金獎。

2025年千島湖啤酒成為浙BA官方贊助商，聯名定制款活酵母啤酒燃動賽場，定格每一刻熱血爭鋒；2026年入選吳越杯官方指定啤酒供應商，以地道鮮醇助力賽事，致敬每一份全力以赴。

如今的千島湖活酵母啤酒，不僅僅是一款飲品，更成為代表浙江“鮮活”城市精神的生動符號。

喝地道鮮活啤酒，見證匠心堅守

為了回歸啤酒的本質，千島湖活酵母啤酒選擇了一條更艱難但更具價值的道路。這份引領行業發展的底氣，源于大自然不可復制的饋贈與品牌對匠心的極致堅守。

工廠扎根千島湖核心產區，汲取國家一級水體千島湖30米深層活水釀造，入口清冽甘醇，沒有絲毫雜質。這份純凈，是大自然的饋贈，也賦予了每一滴酒液“鮮”的底色。

好山、好水、好酵母，才能釀出“活的啤酒”。山間的松花粉隨風入釀，搭配公司自研的優質酵母菌株，自然發酵產生馥郁果香，最終成就山水靈氣釀成的鮮活佳釀。

深耕啤酒行業多年，千島湖啤酒始終堅守“用真誠釀好每一瓶酒”的匠人信仰。此次百店同開，是品牌實力的集中彰顯，更是一份向消費者發出的誠意邀請。

請你喝一杯真正新鮮的啤酒。請你記住它的生產日期。請你感受一下“當天”的味道，到底有多么不一樣。

開業期間，各門店同步推出新用戶嘗鮮、限時買一送一、充值贈禮等活動，邀請11個城市的消費者共同見證“活酵母啤酒”的魅力。

從一湖好水到百店飄香，從源頭釀造到極速直達，千島湖啤酒正以活酵母啤酒為載體，以直營店網絡為支點，構建全鏈路鮮活體系，重新定義鮮啤品質標準。我們希望，這不僅是千島湖啤酒未來的增長路徑，更能成為引領行業發展的參考樣本。

鮮啤產業的全新篇章，已經開啟。未來，這份源自千島湖的新鮮，將走進更多城市。我們相信，當鮮活啤酒成為更多人觸手可及的日常，中國啤酒行業的高端化之路，也將走得更穩、更遠。

注:每升酒液內含8億活酵母，指每升千島湖活酵母啤酒內含活性酵母的數量不低于8億個。該數據為理論值，來自實驗室內部于特定環境下測得，實際使用中可能因產品個體差異、使用條件和環境因素不同略有不同，請以實際使用情況為準。