上海
入夏以來，各類時令蔬菜集中上市。崇明多家社區食堂也相繼推出多款清淡爽口的應季菜品，以新鮮的食材、實惠的價格，讓周邊居民在家門口就能吃上健康美味的夏日家常菜。
上午九點半，港西鎮和睦食堂的后廚里熱火朝天，廚師正在烹制菜品，苦瓜木耳炒肉絲、黃瓜蝦仁等一道道清爽夏令菜陸續出鍋，整齊擺放在窗口。
港西鎮和睦食堂負責人陳霞告訴記者：“天氣日漸炎熱，我們根據老年人口味推出了一些時令菜，口味以清淡、少油少糖為主。”
據了解，和睦食堂于今年3月正式營業，開在大型居住社區里，主要服務對象為社區內的老年居民。為貼合老年人的口味特點與飲食需求，食堂按季節調整菜單，菜品主打清淡軟糯、易消化的特點，菜品價格控制在4元至12元之間。
另一邊的新河鎮新禾社區食堂也貼心更新了夏季菜單。臨近午餐時間，前來就餐的居民有序排隊、選餐。醬瓜炒肉絲、茄子炒毛豆、茭白炒肉絲等本地特色夏令菜品鮮香十足，受到居民喜愛。
“我就住在這附近，經常來吃。這里夏天的菜還是很符合老年人口味的，很清爽、干凈，菜色蠻好。”一位前來就餐的居民說道。
據介紹，新禾社區食堂聚集周邊居民的日常用餐需求，主打本地時令蔬菜，烹飪以清炒為主，最大程度保留食材原有的鮮香和營養。同時，食堂還貼心收集居民用餐建議，不斷更新菜品，提升服務。
接下來，崇明各社區食堂會根據季節變化和居民需求調整菜品，讓更多居民在家門口吃得滿意。
記者：石思嫣
編輯：彭瑤
責編：李琳、彭瑤
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