江蘇
導語：雞蛋是生活中最常見的一種食物，大家都喜歡雞蛋的味道極其豐富的營養成分，所以雞蛋成了很多人早餐中的固定選擇，雞蛋的做法有很多種，煎雞蛋，炒雞蛋，煮雞蛋，都特別好吃，許多健康專家說，每天吃煮雞蛋更有助于提高身體的抵抗力和免疫力。
早上空腹吃一個雞蛋，堅持一段時間，或有7種好處“不請自來”
1、保護肝臟
適當吃雞蛋可以有效提高記憶力，保護肝臟，雞蛋含有優質蛋白質，可以幫助修復受損的肝細胞，促進肝細胞再生，雞蛋中含有卵磷脂，有助于加強人體的代謝功能，提高肝臟活性，保持肝臟健康。
2、保護視力
每天早上空腹吃一個雞蛋，可以有效保護視力，隨著電子產品的普及，現在很多人都要長時間面對電腦，導致視力不好，眼睛干澀，雞蛋中的蛋黃含有葉黃素和玉米黃質，能很好地保護眼睛，抵御紫外線對眼睛的輻射和傷害，防止眼疾和白內障的出現，保護視力，如果堅持一段時間，上述問題可能會有所緩解。
3、補充蛋白質
蛋白是所有的性命組成的關鍵構成部分，雞蛋的蛋白成份比鮮面條好， 此外，雞蛋中的碳水化合物與身體基本上類似，非常容易消化吸收，常常吃雞蛋對身體有益處。
4、幫助減肥
夏季是瘦身減肥總數多的時節， 我覺得在夏季穿漂亮的衣服， 減肥的方法有很多，但不強烈推薦你節食減肥瘦身， 這個時候請早晨嘗嘗煮雞蛋， 有助于降低人體脂肪，耗費身體熱量。
5、預防骨質疏松
雞蛋維他命a推動骨骼發育，乙族維他命維生素b22推動人體骨骼健壯， 雞蛋給予那樣的營養元素，充足加上鈣可以合理地推動骨骼發育，因此大家每天早上可以吃一個雞蛋，有助于推動骨骼發育，防止骨質疏松。
6、補充營養元素
雞蛋中富含大量的蛋白、維他命a、維生素e、鈣、鐵、磷和別的營養元素， 清晨醒來后再次水焯雞蛋，可以填補身體營養成分，保持身體的正常的新陳代謝和運行， 對發育階段的青年而言，不斷吃雞蛋還能夠推動骨骼發育。
7、減緩衰老
雞蛋中蛋白質食物碳水化合物的結構特征與身體同樣，消化率達98%以上， 多吃雞蛋可以維持肌膚延展性，減緩衰老。
閱讀延伸——吃雞蛋有哪些注意事項？
1、禁止生吃雞蛋
生蛋白質中帶有抗素蛋白質，會干擾身體內素的運用，造成頭發掉下來和部分細菌感染等病癥，生雞蛋中帶有減少各種各樣乙醇正常的功效的抗乙醇蛋白，雞蛋中也很有可能存有病菌和裂頭蚴。
生雞蛋是半流體膠體溶液化學物質，進到身體腸胃，停留的時間短，與消化酶觸碰總面積小，吸收率僅有50~70%，熟雞蛋吸收率可達90%以上。
2、盡量不要用水洗雞蛋
很多人很有可能早已培養了洗雞蛋的習慣性， 盡管看上去很美觀了，但實際上會毀壞雞蛋的營養成分，也危害身心健康， 因為雞蛋殼所表明的膠原纖維非常容易被毀壞，這時病菌和黃曲霉菌與洗蛋廢水一起進到雞蛋殼的出氣孔， 假如殼內的雞蛋殼膜沒有獲得維護，病菌和黃曲霉菌們便會長驅直入，造成蛋質變。
3、不要吃太多雞蛋
雞蛋可以食用，但不可以吃太多， 由于也是高膽固醇的食物，吃多了血中的甘油三酯會急劇提升，那時候非常容易引起心血管系統軟件的病癥，也是有很有可能造成動脈硬化。長期的飲食結構不合理,喜食生冷油辣之物,晚上經常熬夜等不良方式讓體內寒邪入侵,陰陽失調,膽囊收縮機能減弱,膽 汁減少,食物停留過久,刺激胃酸分泌增多,產生脹氣,部分膽汁逆行入胃與胃酸作用對胃黏膜憑障產生破壞,形成胃的局 部不適,根在膽
這些久而久之就感覺越來越差，煩惱越來越多，這僅僅是表面想現象，透過現象看本質，才是最為重要的，否則舍本逐末又有什么意思呢。到時候受傷的只能是自己吃虧，知道了很多癥狀來源于膽囊不適，就不要在繼續我行我素不注意飲食節制，該節制的還是要節制，生活方式該調整的還是要調整比較好，注意飲食調整的同時還要及時通過適當的方式 把膽囊調整過來，這個方式很簡單的，所謂大道至簡，閑來無事到蘇北附近農田挖點灌南|苦菜，做點湯，放點紅糖調一調，葉子背面有白色絮狀物，改掉經常熬夜，暴飲暴食的陳規陋習，膽囊好了，這些癥狀也會自然修復過來的。
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