上海
（快消品訊）6月6日，千島湖啤酒以“百店同開(kāi)，鮮活全城”為主題，在杭州等11個(gè)城市同步開(kāi)設(shè)百家直營(yíng)店，其門(mén)店總數(shù)突破200家。這標(biāo)志著千島湖啤酒從源頭釀造者邁向“生活方式定義者”的戰(zhàn)略躍遷，通過(guò)“鮮活”這一理念重新定義啤酒行業(yè)的品質(zhì)標(biāo)桿。千島湖活酵母啤酒以“當(dāng)天生產(chǎn)，當(dāng)天喝到，真的鮮”為核心特色，專(zhuān)注鮮啤即飲體驗(yàn)，旨在為消費(fèi)者提供接近釀造本真的啤酒品質(zhì)。6日，千島湖啤酒董事長(zhǎng)鄭曉峰宣布活動(dòng)開(kāi)啟。
《快消品》了解到，開(kāi)業(yè)儀式當(dāng)天，浙江省酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)葉青、中國(guó)啤酒行業(yè)泰斗級(jí)專(zhuān)家徐斌、IBD院士/美國(guó)釀酒化學(xué)家協(xié)會(huì)第76屆主席尹象勝、中國(guó)首位留德啤酒博士劉中山等多位行業(yè)專(zhuān)家齊聚杭州，就千島湖活酵母啤酒項(xiàng)目的技術(shù)應(yīng)用展開(kāi)深度研討。這款活酵母啤酒，創(chuàng)新采用“分時(shí)計(jì)價(jià)”模式——消費(fèi)者可根據(jù)啤酒的生產(chǎn)時(shí)間選擇購(gòu)買(mǎi)，新鮮度被直觀量化為價(jià)格屬性，極大提升了對(duì)“時(shí)間”的感知。同時(shí)，全程冷鏈運(yùn)輸確保0-5℃低溫鎖鮮，消費(fèi)者在下單后30分鐘即可收到富含8億活酵母的鮮釀啤酒，最大限度還原“剛釀好”的原生風(fēng)味。
千島湖啤酒董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理鄭曉峰
據(jù)悉，該產(chǎn)品的鮮活特色得益于獨(dú)特的生產(chǎn)地域和技術(shù)創(chuàng)新。千島湖啤酒工廠位于千島湖產(chǎn)區(qū)，依托于國(guó)家一級(jí)水體的深層活水，結(jié)合自研的酵母菌株和自然發(fā)酵工藝，賦予啤酒果香馥郁且入口甘醇的口感。啤酒行業(yè)專(zhuān)家普遍認(rèn)為，千島湖活酵母啤酒的模式填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)鮮啤即時(shí)配送的空白，有望帶動(dòng)行業(yè)從競(jìng)逐“貨架期”轉(zhuǎn)向提升“新鮮度”。百店同步開(kāi)業(yè)也成為品牌戰(zhàn)略升級(jí)的重要節(jié)點(diǎn)，力求通過(guò)精準(zhǔn)布局直營(yíng)網(wǎng)絡(luò)覆蓋消費(fèi)者的日常生活圈。
此外，千島湖啤酒還著眼于鮮啤在多場(chǎng)景下的推廣，與運(yùn)動(dòng)賽事合作推出定制款鮮啤，多次榮獲中國(guó)酒業(yè)“青酌獎(jiǎng)”等專(zhuān)業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)。從口感到場(chǎng)景，從生產(chǎn)到配送，“鮮活啤酒”不僅贏得了市場(chǎng)和專(zhuān)家的雙重認(rèn)可，也為消費(fèi)者提供了更親近自然的新選擇。千島湖啤酒希望，通過(guò)此次百店開(kāi)業(yè)，將鮮活啤酒的品質(zhì)體驗(yàn)進(jìn)一步融入日常生活。
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