四川
執筆 | 姜 姜
編輯 | 駱 言
提到貴州好酒，目光不必只盯著茅臺鎮。在湄潭產區，建廠74年的老字號——貴州湄窖，正用兩款風格迥異的紀念酒，打破你對黔酒的固有想象。1988年，湄窖酒一舉摘得德國萊比錫國際金獎，拿下貴州白酒第二塊世界金牌。同年，55°湄窖又通過國家級評審，榮獲“國家優質酒”稱號及銀質獎。
如今，寶石壇與金70，正是湄窖拿出頂級老酒資源打造的兩款扛鼎之作。
這兩款酒到底表現如何？長江酒道開箱實測。
1
寶石壇：溫潤，是另一種醬香
品酒先觀器。寶石壇瓶身取墨玉為底，鑲嵌一枚金色包邊的藍寶石，瓶蓋取方圓之形，暗合天圓地方的東方哲思；瓶口下方以鎏刻古法釀酒場景。整體溫潤大氣，不管是擺在酒柜還是拎去送禮，體面感拉滿。
再聞味兒。沒有刺鼻酒精味，醬香和糧食香慢慢散出來，很干凈。酒體自然微黃，掛杯明顯，老酒特征一眼能看出來。抿一小口，入口不辣喉嚨、順順滑滑，酒咽下去之后，舌頭、嘴巴慢慢泛起甜味。
為何寶石壇能夠如此溫潤？原因有二：
1
寶石壇采用了15年陳酒做主體，加30年調味酒，數十位專家反復調試，酒體打磨細膩。
2
湄潭產區微生物環境決定基酒更柔和干凈，走優雅順吞路線，不搞濃郁爆香，對初嘗醬香酒的愛酒人士十分友好。
2
金70：爽凈，才是濃香的底色
如果說寶石壇是溫潤內斂的謙謙君子，那金70便是底蘊扎實的實力派。
包裝由國家級大師操刀，靈感來自神獸麒麟，寓意“大浪淘沙，始見真金”。配色以金色為主，呼應“金70”的名字，也契合70周年主題。
開瓶聞香。濃香型典型的窖香和糧食香直接撲出來，但不沖，有老酒的醇厚感，很正。酒體清亮透明，掛杯同樣不錯。
入口細品。和寶石壇的柔和完全不同，金70入口更有勁兒，窖香飽滿，甜感來得直接，中段有爆發力，但不辣口。咽下去之后，嘴里干凈利落，回甘爽凈濃香講的就是一個“爽”字，金70做到了。
金70能打，底子不簡單。同樣選用了15年濃香優級酒為主體，加入30年以上調味酒，由專家和大師團隊精心勾調。當年拿萊比錫金獎的就是湄窖濃香，金70就是站在這個肩膀上做出來的黔派濃香集大成者。酒體風格傳承了湄窖傳統，又做了創新，醇香厚重、優雅細膩。
總結：
寶石壇，走的是高端醬香路線，溫潤順滑，回甘舒服，適合商務宴請、送禮，或者想體驗柔和醬香的朋友。
金70是黔派濃香代表作，窖香正、入口爽凈，有老酒的厚重感，適合日常自飲或者喜歡濃香的老酒友。
兩款酒風格不同，一個是溫潤如玉，一個是真金火煉，但都體現了湄窖74年的釀酒底子。
寶石壇和金70，你更中意哪一款？評論區聊聊。
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