廣東
體檢單上的“結節”越來越常見，比如甲狀腺、乳腺結節。除了遵醫囑，飲食上能注意什么？
今天，邀請到劉友章教授，跟大家分享一個常被丟掉的“寶貝”——南瓜苗。
01、南瓜苗，對結節有什么好處？
中醫認為，結節多與“痰瘀互結”有關。南瓜苗性涼，能幫助清熱，在兩方面或有助益。
一是含鉀較豐富。充足的鉀有助于身體代謝和水液運行，能幫助促進淤積的“痰濕”排泄，減輕身體負擔。
二是水分足，口感清爽。夏季易覺口干燥熱，結節人群可能更明顯。適量食用，可生津潤燥。其中所含的維生素C與抗氧化成分，亦有助于增強抵抗力。
此外，其膳食纖維有助于保持腸道通暢，促使廢物及時排出，避免體內積滯。
02、結節人群，三種搭配吃法
單一食物力量有限，巧妙搭配效果更佳。
- 南瓜苗炒百合：百合能潤肺，助氣機通暢。此搭配清爽潤燥，適合有干燥、煩熱感的結節人群。
- 南瓜苗海帶湯：海帶可軟堅散結，有益甲狀腺。與南瓜苗煮清湯，適合甲狀腺結節，伴痰多、舌苔厚者。
- 南瓜苗拌陳皮絲：陳皮理氣化痰。若常覺喉嚨有異物感或易生氣，涼拌時加少許陳皮絲，有助于緩解。
03、一個輔助調理茶方
若屬于平時易急易怒、肝火較旺的體質，可嘗試：
用處理好的鮮南瓜苗約100克，配夏枯草10克、蒲公英5克，一同煮水約15分鐘，代茶飲用。此方有助清肝散結，適合肝火偏旺的結節人群夏季輔助調理。
04、食用時，注意兩個關鍵
吃對是寶，吃錯可能適得其反。
1、務必處理絨毛。莖葉上的絨毛可能刺激咽喉。宜用鹽水稍泡，順著莖撕掉外層老皮，再仔細沖洗干凈。
2、避免久炒久煮。清脆口感和營養怕高溫。建議快速焯水后，大火快炒，迅速出鍋。
南瓜苗作為一種時令蔬菜，可以成為你夏季飲食調理的一個好選擇。面對結節，真正靠譜的方法是：均衡飲食、管理好情緒少生氣，再加上遵醫囑定期復查，這三樣結合起來，才是穩住結節、保持健康的堅實基礎。
最后提醒：食療僅為日常輔助調理，不可代替治療，若結節較大，或伴有胸痛等癥狀，請及時就醫治療。
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