民以食為天，世界上再沒有一個國家像中國人這樣對“吃”情有獨鐘。

中華民族的飲食文化淵遠流長，不僅有八大菜系，民間小吃，還有專門管“吃”的神仙。

灶神又稱灶王爺，是中國民間信仰最普遍的神祇之一。負責管理各家的灶火，因而受到崇拜。

灶王龕大都設在廚房的北面或東面，中間供上灶王爺?shù)纳裣?。沒有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在墻上的。有的神像只畫灶王爺一人，有的則有男女兩人，女神被稱為“灶王奶奶”。

中國的歷史上有六位廚師祖師爺，分別是：伊尹、彭祖、少康、易牙、漢宣帝和詹王。

這些人各有各的擅長，廚藝，養(yǎng)生，釀酒，調味，宮廷菜系，藥膳。

幾千年的飲食文化，再加上中國地域廣闊，食材豐富，各地菜肴都有不同的口味，有些小吃全國普及，比如蘭州拉面，安徽板面，天津煎餅果子，北京豆腐腦，東北麻辣燙，全國各地哪兒都能見到。

但要說最正宗，網(wǎng)友們也各有各的說辭，說來說去還是那句老話，家門口附近的小吃最正宗。

尤其出門在外的學子，闖蕩異鄉(xiāng)的中年人，時刻縈繞心頭的除了對親人的思念，故土的眷戀，就只有舌尖上的味道與回憶了。

有一種思念是味道，有一種情懷叫鄉(xiāng)愁。

近些年，隨著國家越來越強大，國人崇洋媚外的越來越少，以前外國的月亮都是圓的，現(xiàn)在老外一提中國就眼冒金光。

為啥，安全!好吃的太多!不是有人說過一個笑話么，一個美國人來了中國發(fā)誓一年吃遍所有美食，三年了，還沒離開成都。

吃不完，太好吃，控制不住?。?/p>

不僅八大菜系，就說各地小吃這幾年有多火吧。

去年，淄博燒烤橫空出世，以迅雷不及掩耳的速度橫掃全國，震驚了多少人。

幾億人蜂擁而至，就為了吃一頓小燒烤，柔軟的小面餅，抹上醬料卷上小蔥和滋滋冒油的羊肉，這滋味，誰不上頭!

再加上當?shù)卣邔?，商戶，群眾那是真熱情啊！我去過了不止一次，不管是最繁華的時候，還是后來趨于理性消費以后，味道都很不錯。

山東人的實在好客，當?shù)卣膱猿趾统跣?，都十分讓我感動?/p>

為什么一個毫無特色，地處內陸的小城市能火成這樣，不是沒有它的道理。

游客，認可一個城市，認可一種小吃，不僅僅因為它的味道，還有源自內心對一種氛圍的熱愛與習慣。

大飯店吃的是環(huán)境，小攤上吃的是味道，也是心情。

誰都不傻，誰都喜歡被人尊敬，以誠相待。

我想，這就是淄博火爆的真實原因。

除了淄博，去年春節(jié)，哈爾濱也火了。

南方小土豆在大東北受到了公主一般的待遇。

我承認，大東北的雪景美，美食多，但真正令哈爾濱出圈的是什么？我覺得是服務，是所有哈爾濱人發(fā)自內心的熱忱。

滿足小土豆所有的心愿，只要有需求，我們一定想方設法的滿足，喜歡摟著白狐照相，安排，累的小家伙睡著了還維持著體態(tài)，喜歡滑雪狂歡，文旅領導人親自陪你們跳舞。

想要的給你們找來，想不到的，早已經準備好了，這場盛會不是一個人，一個飯館，一個旅店，而是每一個游客，每一個老板，每一個服務人員，乃至大街上每一個人發(fā)自內心的共鳴。

去過的人流連忘返，依依不舍。

不僅僅是因為鍋包肉，鐵鍋燉大鵝，酸菜餃子，也不是因為冰雪大世界，索菲亞大教堂和中央大街。

是什么呢？也許就是一種心情，吃的舒服，玩的舒暢，身在異鄉(xiāng)卻沒有只是客人的冷眼旁觀，而是真正的融入到這個城市。

和它一同呼吸，一同歡笑。

我想，這才是哈爾濱火爆的真實原因。你對我真情實意，我回報你繁華盛景。

風水輪流轉，現(xiàn)在，這一波破天的富貴又降臨在了另一個城市上。

甘肅天水。讓這個城市出圈的是一種全國各地都普及的小吃——麻辣燙。

我想沒人沒吃過它吧，經濟實惠，有菜有肉，十幾塊錢管飽，湯汁肥美，味道醇香，高湯骨湯混合著麻醬油波辣子的混合滋味，在唇齒間跳躍，刺激著你的味蕾，撩撥著你的神經，每一口都讓你魂牽夢系，欲罷不能。

天水的旅游局領導受寵若驚，親自發(fā)了一段視頻，視頻我看了，領導中厚老實，略帶拘束，估計有點緊張。

別緊張，你說的很好呀，天水麻辣燙的靈魂，甘谷的辣椒，皮薄肉厚，色澤紅潤，辣中帶香，香中泛辣。秦安的花椒，粒大肉厚，麻味悠長，越吃越麻。

視頻最后，領導誠摯的要求大家來甘谷品嘗麻辣燙。

你也太實誠了吧，你倒是吹噓一下呀，別光說吃，說說甘肅的美景。

連吃帶玩才更吸引人嘛！

甘谷當?shù)赜写笙裆焦珗@，大佛，姜維墓，龍源，水上樂園。甘肅有青海湖，鳴沙山月牙泉，敦煌莫高窟。

沙漠美景，綠水青山，是非常好的一條自駕線，以前是玩，現(xiàn)在又加上了吃，是不是更吸引人？

反正我已經計算好了行程，今年說啥也得過去看看。

對天水麻辣燙的這波雄起，我真心誠意的提幾點建議。希望當?shù)卣嘘P部門認真重視，接住這波互聯(lián)網(wǎng)紅利。

借鑒淄博和哈爾濱爆火的原因，提出以下幾點建議。

一，合理規(guī)劃各種旅行路線，自駕游，高鐵，飛機，騎車，各種渠道都要積極準備，做好標注，引導，接待好每一名游客。

二，制定嚴格的規(guī)章制度，約束飯店，商販，賓館以及各個景區(qū)的工作人員，不能漲價，不能漲價，不能漲價。

三，多渠道售票，管控旅游景點的人群，尤其爆火的店鋪，街道，加大管理力度和監(jiān)察力度，不能出事，安全第一。

四，給個人商戶更好的支持，只有商戶賺錢了，游客才能享受更好的服務，品嘗更美味的食物。

取之于民，用之于民。

反正淄博我去了，哈爾濱也去了，下一站，我直奔天水，有沒有想去吃麻辣燙的啊，哈哈，組個團吧！我打算自駕游。