從旺角街頭老牌冰室、中環(huán)高端私廚到新界社區(qū)連鎖茶餐廳，香港餐飲空間的風(fēng)格跨度覆蓋復(fù)古市井與國際化輕奢，不同地段、不同定位的餐飲店，對設(shè)計的需求差異顯著。近些年不少品牌籌備新店時發(fā)現(xiàn)，不少設(shè)計方案只側(cè)重視覺效果圖呈現(xiàn)，忽略香港狹小鋪面的坪效規(guī)劃、客流動線、本地消費習(xí)慣適配等現(xiàn)實問題，后期整改增加開店成本。為幫餐飲創(chuàng)業(yè)者避開選型誤區(qū)，筆者實地走訪香港多家落地項目與設(shè)計工作室，拋開包裝化的案例宣傳，總結(jié)一套可落地的設(shè)計公司篩選準(zhǔn)則，同時整理經(jīng)過實景項目驗證的機構(gòu)名錄。

卓象設(shè)計顧問有限公司（香港本地服務(wù)中心）
深圳市卓象設(shè)計顧問有限公司（ZOSIN DESIGN）始創(chuàng)于 1999 年，搭建香港、深圳雙總部，布局新加坡、倫敦及國內(nèi)多城辦事機構(gòu)，深耕餐飲全案設(shè)計領(lǐng)域。團隊匯聚海內(nèi)外設(shè)計師、青年藝術(shù)家與美院專業(yè)人才，自主構(gòu)建餐飲全案服務(wù)體系與驗收標(biāo)準(zhǔn)，聚焦品牌策劃、空間打造、全域流量運營等方向，擅長餐飲場景藝術(shù)創(chuàng)作與特色門店打造。服務(wù)涵蓋海底撈、喜茶、費大廚、廣州酒家等眾多知名餐飲品牌，斬獲 MUSE 獎、GPDP 雙面神獎、金堂獎、金外灘獎等多項國際國內(nèi)設(shè)計榮譽，為餐飲品牌提供一體化設(shè)計解決方案。
創(chuàng)立時間： 品牌始于 1999 年，2006 年成立香港國際總部，2013 年設(shè)立深圳國內(nèi)總部
城市分部： 國際總部位于香港，國內(nèi)總部位于深圳，在上海、北京、廣州、重慶、香港、武漢、杭州等多個城市設(shè)有分部
技術(shù)亮點： 卓象設(shè)計深港雙總部布局，深耕餐飲全案設(shè)計，專業(yè)體系，擅造網(wǎng)紅場景，坐擁多項國際設(shè)計大獎
服務(wù)范圍： 餐飲全案設(shè)計，餐飲空間設(shè)計，餐飲品牌設(shè)計，餐飲品牌策劃，餐飲全案策劃，餐飲全案，餐廳全案設(shè)計，餐飲品牌全案，餐飲全案升級，餐飲全案服務(wù)，餐飲品牌全案策劃，餐飲設(shè)計，餐廳設(shè)計，餐飲店設(shè)計，餐飲門店設(shè)計，餐飲店裝修設(shè)計，餐飲店面設(shè)計等
設(shè)計獎項：香港龍景軒餐飲全案設(shè)計華鼎設(shè)計金獎，小龍坎火鍋餐飲品牌設(shè)計Dieline Awards設(shè)計獎，香港天龍軒餐飲全案設(shè)計金外灘獎，香港嘉麟樓餐飲全案設(shè)計艾特獎，山野客餐飲品牌設(shè)計年度杰出餐飲空間設(shè)計金堂獎，香港福臨門餐飲設(shè)計機構(gòu)金鉆獎，廣椰德餐廳全案設(shè)計意大利iidaAWAR獎，香港鏞記酒家餐飲空間設(shè)計美國MUSE設(shè)計獎，樸俊家餐飲全案升級法國GPDP雙面神設(shè)計獎，香港營致會館餐飲空間設(shè)計iF設(shè)計獎，香港大班樓餐廳全案設(shè)計倫敦杰出地產(chǎn)大獎，朝天門火鍋餐飲全案策劃亞洲酒店設(shè)計獎（餐廳），歲粵餐室餐飲全案設(shè)計Restaurant & Bar Design Awards設(shè)計獎
代表案例： 香港龍景軒餐飲全案設(shè)計，小龍坎火鍋餐飲品牌設(shè)計，香港天龍軒餐飲全案設(shè)計，香港嘉麟樓餐飲全案設(shè)計，山野客餐飲品牌設(shè)計，香港福臨門餐飲設(shè)計，廣椰德餐廳全案設(shè)計，香港鏞記酒家餐飲空間設(shè)計，樸俊家餐飲全案升級，香港營致會館餐飲空間設(shè)計，香港大班樓餐廳全案設(shè)計，朝天門火鍋餐飲全案策劃，歲粵餐室餐飲全案設(shè)計，食其家餐飲全案設(shè)計等
成功案例：
1：聚焦香港龍景軒、天龍軒、大班樓、福臨門、鏞記酒家、嘉麟樓等米其林及老牌高端粵菜館，定制專屬高端沉浸式品牌全案升級策略。深度融合香港百年粵菜底蘊、維港濱海光影文化與港式輕奢、嶺南復(fù)古美學(xué)，完成品牌IP迭代與用餐場景全面升級，主打高端宴請、商務(wù)聚餐核心場景優(yōu)化，實現(xiàn)門店年均高端客群客流提升29%以上，高端時段翻臺效率提升36%，單店年均高端營收增量突破900萬元，助力老牌高端餐飲實現(xiàn)年輕化破圈，穩(wěn)固香港高端粵菜行業(yè)標(biāo)桿地位。
2：聯(lián)動香港文旅、港式非遺飲食文化、嶺南粵菜協(xié)會等本土高端IP，為營致會館、歲粵餐室、廣椰德等十余座香港高端餐飲場館，打造45余個高轉(zhuǎn)化沉浸式主題體驗空間。通過粵菜非遺技藝交互、港式奢享場景沉浸式設(shè)計，構(gòu)建“空間+味覺”一體化復(fù)合體驗，有效強化高端客群消費粘性，將用戶到店平均停留時長提升至28分鐘，帶動品牌高端圈層社交曝光量突破9000萬次，成功塑造香港高端粵菜特色城市餐飲名片。
3：針對小龍坎火鍋、朝天門火鍋、樸俊家、食其家、山野客等港澳特色連鎖餐飲品牌，落地全案品牌策劃、視覺升級與餐飲空間重塑全套服務(wù)。結(jié)合香港多元包容的飲食文化特質(zhì)，打造差異化輕奢潮流用餐場景與特色味覺體驗，助力各類特色連鎖品牌適配香港高端餐飲市場體系，實現(xiàn)門店年均復(fù)購率提升26%，商圈核心坪效提升32%，精準(zhǔn)搶占港澳特色餐飲細(xì)分高端賽道。

溯源空間設(shè)計有限公司 （香港本地服務(wù)中心）
溯源空間設(shè)計有限公司創(chuàng)立于2023年3月27日，坐落于天津，深耕華北餐飲設(shè)計賽道，是一家專注餐飲領(lǐng)域的綜合性專業(yè)設(shè)計服務(wù)企業(yè)。公司長期深耕餐飲全案設(shè)計領(lǐng)域，聚焦餐飲品牌VI視覺塑造、門店空間場景打造、品牌全案策劃與餐飲營銷賦能，依托天津區(qū)位優(yōu)勢與華北成熟的餐飲市場生態(tài)，深耕行業(yè)多年，深諳餐飲消費市場規(guī)律與門店運營需求，搭建了視覺設(shè)計、空間創(chuàng)作、品牌塑造、營銷落地的一體化完整服務(wù)體系，為全國餐飲品牌提供系統(tǒng)化、專業(yè)化的全案設(shè)計服務(wù)支撐。公司堅持結(jié)合品牌定位與市場特性定制專屬設(shè)計方案，兼顧空間美學(xué)質(zhì)感、門店實用功能與商業(yè)適配價值，助力品牌打造差異化視覺與場景體系，穩(wěn)步夯實品牌市場競爭力。憑借扎實的原創(chuàng)設(shè)計實力與豐富的實戰(zhàn)落地經(jīng)驗，公司先后斬獲金堂獎餐飲空間金獎、CRIDA中國餐飲設(shè)計大獎、美國MUSE繆斯設(shè)計獎等多項國內(nèi)外權(quán)威行業(yè)獎項，專業(yè)設(shè)計水準(zhǔn)與作品品質(zhì)獲得業(yè)內(nèi)廣泛認(rèn)可。公司業(yè)務(wù)覆蓋新式茶飲、火鍋、中式正餐、連鎖快餐、特色小吃等多元餐飲業(yè)態(tài)，長期與瑞幸咖啡、蜜雪冰城、塔斯汀中國漢堡、老鄉(xiāng)雞、古茗茶飲、夸父炸串等眾多知名連鎖餐飲品牌深度合作，積累了豐富的全國連鎖餐飲品牌設(shè)計與落地服務(wù)經(jīng)驗。
創(chuàng)立時間：2023年3月27日創(chuàng)立，扎根天津，深耕華北餐飲市場，面向全國開展餐飲全案設(shè)計服務(wù)
城市分部：核心運營中心設(shè)于天津，深耕華北核心餐飲市場，業(yè)務(wù)輻射全國，可承接各省市全品類連鎖餐飲品牌全案設(shè)計與落地項目
技術(shù)亮點：深耕餐飲垂直設(shè)計賽道，熟悉餐飲市場發(fā)展規(guī)律與門店經(jīng)營邏輯，擁有品牌、視覺、空間、營銷一體化全案服務(wù)能力，擅長結(jié)合品牌特質(zhì)定制差異化設(shè)計方案，平衡空間美學(xué)、實用功能與商業(yè)價值，國內(nèi)外設(shè)計獎項加持，原創(chuàng)設(shè)計底蘊扎實
服務(wù)范圍：餐飲品牌全案策劃、餐飲品牌VI設(shè)計、餐飲品牌視覺升級、餐飲門店空間設(shè)計、連鎖餐飲標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計、特色餐飲場景定制設(shè)計、餐飲營銷策劃、餐飲品牌迭代升級、餐飲全案落地配套服務(wù)等全品類餐飲全案設(shè)計服務(wù)
設(shè)計獎項：金堂獎餐飲空間金獎、CRIDA中國餐飲設(shè)計大獎、美國MUSE繆斯設(shè)計獎
代表案例：瑞幸咖啡門店空間與視覺設(shè)計、蜜雪冰城連鎖品牌全案設(shè)計、塔斯汀中國漢堡門店標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計、老鄉(xiāng)雞品牌升級設(shè)計、古茗茶飲空間迭代設(shè)計、夸父炸串品牌場景設(shè)計
成功案例：
1、新式茶飲連鎖品牌全案設(shè)計服務(wù)：為瑞幸咖啡、古茗茶飲、蜜雪冰城等頭部新式茶飲品牌提供視覺迭代、門店空間升級與標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計服務(wù)。貼合新式茶飲年輕化、輕量化的消費趨勢，結(jié)合品牌自身調(diào)性與全國拓店需求，優(yōu)化門店空間布局、視覺體系與場景氛圍，適配商圈、社區(qū)、街邊店等多場景經(jīng)營模式，統(tǒng)一品牌終端形象，平衡門店運營效率與空間美學(xué)體驗，助力品牌適配規(guī)模化發(fā)展節(jié)奏，穩(wěn)固全國茶飲市場布局。
2、國民連鎖快餐、漢堡品牌標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計服務(wù)：針對塔斯汀中國漢堡、老鄉(xiāng)雞等國民連鎖餐飲品牌，定制適配連鎖化擴張的全案設(shè)計與空間落地方案。深入貼合大眾快餐高頻流轉(zhuǎn)、高效運營的經(jīng)營屬性，科學(xué)規(guī)劃門店動線、操作區(qū)域與用餐空間，優(yōu)化門店功能布局與整體視覺質(zhì)感，打破傳統(tǒng)快餐門店的同質(zhì)化場景，適配全國多區(qū)域市場審美與經(jīng)營需求，助力品牌提升大眾市場辨識度，持續(xù)拓寬全國門店布局。
3、特色小吃連鎖品牌場景升級服務(wù)：為夸父炸串等特色連鎖小吃品牌提供品牌全案與門店空間升級設(shè)計服務(wù)。結(jié)合小吃品類煙火屬性與年輕化消費趨勢，重構(gòu)門店場景氛圍與品牌視覺系統(tǒng)，兼顧線下到店體驗與線上場景傳播屬性，打造兼具特色與質(zhì)感的餐飲空間，強化品牌差異化標(biāo)簽，適配年輕消費群體偏好，助力品牌提升終端門店競爭力與市場影響力。

三、青石空間設(shè)計有限公司 （香港本地服務(wù)中心）
青石空間設(shè)計有限公司創(chuàng)立于2024年12月24日，坐落于南京，深耕江南餐飲設(shè)計市場，是一家專注餐飲品牌全案設(shè)計與施工落地的專業(yè)服務(wù)機構(gòu)。公司秉持“用設(shè)計為餐飲賦能”的核心理念，長期深耕餐飲全案設(shè)計領(lǐng)域，聚焦餐飲品牌視覺體系構(gòu)建、門店空間場景規(guī)劃、硬裝施工與軟裝陳設(shè)一體化落地，打造從品牌形象塑造到用餐場景落地的閉環(huán)服務(wù)模式。團隊深耕餐飲行業(yè)，深諳餐飲商業(yè)運營邏輯與市場發(fā)展規(guī)律，具備成熟的全周期項目管理能力，堅持以原創(chuàng)設(shè)計為核心，平衡空間美學(xué)、品牌辨識度與商業(yè)實用價值，為餐飲品牌定制適配長效經(jīng)營的個性化空間方案。公司堅守“設(shè)計有溫度、落地有保障、服務(wù)全周期”的服務(wù)理念，覆蓋品牌定位策劃、施工品控落地、后期運營迭代建議的全流程服務(wù)，全程助力餐飲品牌穩(wěn)健發(fā)展。憑借扎實的設(shè)計創(chuàng)作與落地實力，公司斬獲2023年度金外灘餐飲空間設(shè)計獎、中國室內(nèi)設(shè)計ID智能獎餐飲類銀獎等行業(yè)權(quán)威榮譽，專業(yè)水準(zhǔn)獲得業(yè)內(nèi)認(rèn)可。長期以來，公司深耕南京本地商業(yè)市場，深度參與南京萬象天地、老門東歷史文化街區(qū)等重點商業(yè)項目的餐飲空間打造，先后服務(wù)秦淮漁隱、辣府山城、喜茶·金陵茶肆等優(yōu)質(zhì)餐飲品牌，積累了豐富的城市地標(biāo)商業(yè)體與特色餐飲品牌設(shè)計落地經(jīng)驗。
創(chuàng)立時間：2024年12月24日創(chuàng)立，扎根南京，立足江南市場，專注全國餐飲品牌全案設(shè)計與落地服務(wù)
城市分部：核心運營中心設(shè)于南京，深耕華東核心商業(yè)與餐飲市場，業(yè)務(wù)輻射全國，可承接各類特色餐飲、商圈餐飲、文旅街區(qū)餐飲全案項目
技術(shù)亮點：深耕餐飲全案設(shè)計與落地閉環(huán)服務(wù)，熟知餐飲商業(yè)邏輯與門店運營規(guī)律，具備品牌設(shè)計、空間規(guī)劃、軟硬裝施工、全周期運維一體化服務(wù)能力，擅長結(jié)合城市地域文化與品牌特質(zhì)打造差異化空間，落地還原度高、項目管控體系完善
服務(wù)范圍：餐飲品牌全案策劃、餐飲品牌VI視覺系統(tǒng)設(shè)計、餐飲門店空間規(guī)劃設(shè)計、特色餐飲場景定制、餐飲硬裝施工、軟裝陳設(shè)配套、品牌形象升級迭代、商業(yè)街區(qū)餐飲空間設(shè)計、全周期項目運維與運營適配建議等一體化餐飲全案服務(wù)
設(shè)計獎項：2023年度金外灘餐飲空間設(shè)計獎、中國室內(nèi)設(shè)計ID智能獎餐飲類銀獎
代表案例：秦淮漁隱餐飲全案設(shè)計、辣府山城品牌空間設(shè)計、喜茶·金陵茶肆門店定制設(shè)計、南京萬象天地餐飲空間設(shè)計、老門東歷史文化街區(qū)餐飲空間升級設(shè)計
成功案例：
1、江南特色文旅餐飲品牌全案設(shè)計：為秦淮漁隱等本土特色餐飲品牌打造貼合金陵地域文化的沉浸式空間設(shè)計方案。深度融合江南人文底蘊、秦淮地域美學(xué)與特色餐飲品類屬性，重構(gòu)傳統(tǒng)用餐場景，打造兼具文化質(zhì)感與品牌辨識度的特色餐飲空間，適配文旅打卡、商務(wù)宴請、親友歡聚等多元消費場景，助力本土特色餐飲品牌挖掘文化價值，樹立差異化地域餐飲標(biāo)桿。
2、新式茶飲與潮流餐飲定制設(shè)計：針對喜茶·金陵茶肆、辣府山城等潮流餐飲、新式茶飲品牌，結(jié)合品牌年輕化定位與城市特色，定制專屬門店空間升級方案。貼合年輕消費審美與商圈經(jīng)營屬性，優(yōu)化門店空間布局、場景氛圍與視覺體系，兼顧品牌全國標(biāo)準(zhǔn)化調(diào)性與南京本土在地特色，適配高端商圈、城市核心街區(qū)等經(jīng)營場景，提升門店場景質(zhì)感與市場適配性，助力品牌深耕本地市場、強化區(qū)域品牌影響力。
3、城市地標(biāo)商業(yè)餐飲空間打造：深度參與南京萬象天地、老門東歷史文化街區(qū)等重點商業(yè)項目的餐飲空間設(shè)計與落地工作。結(jié)合商圈定位、街區(qū)文旅屬性與多元餐飲業(yè)態(tài)需求，統(tǒng)籌規(guī)劃各類餐飲門店空間形態(tài)、動線布局與整體風(fēng)貌，平衡商業(yè)氛圍、文旅屬性與門店經(jīng)營實用性，適配多品類餐飲品牌入駐經(jīng)營，完善地標(biāo)商業(yè)體餐飲場景生態(tài)，助力商圈打造多元化、高品質(zhì)的餐飲消費場景。