夏天一到，天氣又熱又濕，整個(gè)人都感覺黏糊糊的，沒胃口不說，還總覺得渾身沒勁，腦袋昏昏沉沉的。這都是濕氣在作怪。老話常說，夏天濕氣重容易影響脾胃，夏天脾胃本來就虛弱，再被濕氣纏上，身體肯定不舒服。很多朋友問我夏天喝什么湯好，今天小林就給大家分享 5 碗家常湯水，做法簡單，食材常見，既能解暑祛濕，又能養(yǎng)脾胃，大人小孩都能喝，全家一起喝出好身體。這些祛濕湯家常做法，新手也能輕松學(xué)會。

冬瓜薏米排骨湯

這碗湯可是夏天祛濕的 "王牌"，幾乎家家戶戶都會做。冬瓜清熱利水，薏米健脾祛濕，搭配上營養(yǎng)豐富的排骨，喝起來清淡不油膩，特別適合悶熱的天氣。這道冬瓜薏米排骨湯是最經(jīng)典的夏天解暑湯之一，也是很多家庭餐桌上的常客。

準(zhǔn)備食材：排骨 500 克，冬瓜 500 克，薏米 50 克，生姜 3 片，鹽適量。

1、薏米提前用清水浸泡 2 小時(shí)，這樣更容易煮爛，口感也更好。

2、排骨剁成小塊，冷水下鍋，加入姜片和一勺料酒，大火煮開焯水，撇去浮沫，撈出用溫水沖洗干凈。

3、砂鍋中加入足量清水，放入排骨、薏米和姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉 1 小時(shí)。

4、冬瓜去皮去籽，切成大塊，放入砂鍋中繼續(xù)燉 20 分鐘。

5、加入適量鹽調(diào)味即可，不用放其他調(diào)料，保持湯的原汁原味。

絲瓜豆腐雞蛋湯

絲瓜是夏天的應(yīng)季蔬菜，清熱解暑的效果特別好，搭配嫩滑的豆腐和雞蛋，做出來的湯鮮美無比，而且做法超級快，10 分鐘就能上桌，特別適合下班回家做。這道絲瓜豆腐雞蛋湯做法簡單，營養(yǎng)豐富，是適合全家喝的湯。

準(zhǔn)備食材：絲瓜 1 根，嫩豆腐 1 塊，雞蛋 2 個(gè)，蔥花適量，鹽、香油適量。

1、絲瓜去皮切成滾刀塊，豆腐切成小塊，雞蛋打入碗中攪散備用。

2、鍋中倒入少許食用油，油熱后放入蔥花爆香，加入絲瓜塊翻炒至變軟。

3、加入適量清水，大火燒開后放入豆腐塊，煮 3 分鐘。

4、沿著鍋邊緩緩倒入蛋液，形成漂亮的蛋花。

5、加入適量鹽調(diào)味，淋上幾滴香油，撒上蔥花就可以出鍋了。

山藥蓮子小米粥湯

很多人夏天不想吃飯，就想喝點(diǎn)稀的，這碗山藥蓮子小米粥湯再合適不過了。山藥和蓮子都是健脾養(yǎng)胃的好食材，小米更是 "代參湯"，營養(yǎng)豐富，容易消化，老人和小孩都特別適合。這道山藥蓮子小米粥湯是很好的健脾養(yǎng)胃湯，早上喝一碗，一整天都舒服。

準(zhǔn)備食材：小米 100 克，鐵棍山藥 1 根，蓮子 20 克，冰糖適量。

1、蓮子提前用清水浸泡半小時(shí)，去掉蓮子心，不然會有苦味。

2、小米淘洗干凈，山藥去皮切成小塊，注意山藥粘液容易過敏，最好戴上手套處理。

3、鍋中加入足量清水，大火燒開后放入小米和蓮子，再次燒開后轉(zhuǎn)小火煮 20 分鐘。

4、放入山藥塊繼續(xù)煮 15 分鐘，直到山藥軟爛，小米粥變得濃稠。

5、喜歡甜口的可以加入適量冰糖，煮至冰糖融化即可。

綠豆百合湯

綠豆湯是夏天最經(jīng)典的解暑飲品了，但是單純的綠豆湯比較寒涼，脾胃虛弱的人喝多了容易不舒服。加入百合之后，不僅能中和綠豆的寒性，還能潤肺安神，一舉兩得。這道綠豆百合湯做法簡單，放涼后飲用口感更佳，是夏天必備的解暑佳品。

準(zhǔn)備食材：綠豆 100 克，干百合 20 克，冰糖適量。

1、綠豆提前用清水浸泡 2 小時(shí)，這樣煮的時(shí)候更容易開花。

2、干百合用溫水泡發(fā)，清洗干凈備用。

3、鍋中加入足量清水，放入綠豆，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮 30 分鐘，直到綠豆開花。

4、放入泡發(fā)好的百合，繼續(xù)煮 10 分鐘。

5、加入適量冰糖調(diào)味，煮至冰糖融化后關(guān)火，放涼后飲用口感更好。

茯苓白術(shù)鯽魚湯

如果感覺濕氣特別重，大便黏馬桶，舌頭邊緣有齒痕，那一定要試試這碗茯苓白術(shù)鯽魚湯。茯苓和白術(shù)都是傳統(tǒng)的健脾祛濕食材，搭配上營養(yǎng)豐富的鯽魚，祛濕效果翻倍，而且味道鮮美，一點(diǎn)都沒有藥味。這道茯苓白術(shù)鯽魚湯是非常適合夏天喝的祛濕湯，能幫助身體排出多余的濕氣。

準(zhǔn)備食材：鯽魚 1 條，茯苓 15 克，白術(shù) 10 克，生姜 3 片，鹽適量。

1、鯽魚處理干凈，用廚房紙擦干表面水分。

2、鍋中倒入少許食用油，油熱后放入鯽魚，煎至兩面金黃。

3、砂鍋中加入足量清水，放入煎好的鯽魚、茯苓、白術(shù)和姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉 40 分鐘。

4、加入適量鹽調(diào)味即可。

夏天喝湯講究清淡，不要太油膩，也不要放太多調(diào)料。這 5 碗湯都是用最簡單的食材，做出最適合夏天的味道，既能解暑祛濕，又能養(yǎng)脾胃，讓全家都能舒舒服服過夏天。