本文來源：時代周報 作者：劉婷

山姆近期接連出現(xiàn)的食品安全爭議，已引來國家監(jiān)管部門出手。

針對一段時期以來監(jiān)管發(fā)現(xiàn)和媒體曝光的山姆線下門店及線上網(wǎng)店多發(fā)的食品安全問題，近日，市場監(jiān)管總局依法對沃爾瑪（中國）投資有限公司（即山姆總部）負責人進行了責任約談，要求其嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》，以及《食品銷售連鎖企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《網(wǎng)絡(luò)食品銷售經(jīng)營者落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)規(guī)定開展食品經(jīng)營活動，始終樹牢食品安全意識，嚴格落實食品安全主體責任，自覺踐行企業(yè)社會責任，嚴防全鏈條食品安全風險，切實保障公眾飲食安全。

對此，山姆方面回應(yīng)時代周報記者稱，公司接受了市場監(jiān)管部門的約談指導。針對約談中監(jiān)管部門所指出的問題與整改要求，完全認可、深刻反思并誠懇接受。對于相關(guān)問題給會員帶來的困擾與不便，我們深表歉意。

“目前，公司已由管理層牽頭成立專項整改工作組，第一時間啟動全渠道、全鏈路專項自查整改。我們將嚴格遵照相關(guān)法規(guī)及監(jiān)管要求，全面優(yōu)化食安管控和商品品控，嚴守食品安全底線、提升會員體驗。我們將定期向監(jiān)管部門報送整改進展，主動接受社會各界監(jiān)督。”山姆方面表示，再次感謝監(jiān)管部門的監(jiān)督指導，感謝會員的信任與支持。

這不是山姆第一次因食品安全問題陷入輿論風波。近期，多起消費者投訴把山姆的品控問題推上臺前。6月，武漢一名消費者反映，其在山姆購買的一箱泰國椰皇疑似變質(zhì)，孩子飲用后出現(xiàn)腹瀉；深圳一名消費者稱，通過山姆App購買的南瓜小面包仍在標注保質(zhì)期內(nèi)，卻已出現(xiàn)大面積發(fā)霉。另有消費者反映，通過山姆“極速達”收到臨期蔬菜沙拉、臨期肉類，甚至有消費者稱收到已過期巧克力。上述事件中，山姆客服多回應(yīng)稱已收到反饋、將跟進核實或按流程處理。

更早之前，山姆也多次因銷售問題食品或虛假宣傳受到處罰。據(jù)《中國消費者報》，2022年10月，北京沃爾瑪山姆會員店有限公司因銷售過期“a2兒童配方調(diào)制乳粉”，被罰6.5萬元；2022年6月，沃爾瑪（江蘇）商業(yè)零售有限公司南京山姆會員店因銷售的丹東紅顏草莓存在霉爛情況，被罰3萬元。此外，沃爾瑪（四川）百貨有限公司成都天府新區(qū)山姆會員店曾因經(jīng)營售賣超保質(zhì)期食品被罰6萬元。

一家以精選、品質(zhì)和付費會員制建立信任的商超，食品安全是最核心的品牌底盤。對于山姆而言，會員愿意支付年費，不只是為了低價大包裝，也是在為穩(wěn)定的選品標準、可靠的生鮮品質(zhì)和確定性的售后體驗買單。一旦臨期、過期、霉變、異物等問題反復(fù)出現(xiàn)，傷害的不只是單個商品口碑，更是會員制零售最看重的信任關(guān)系。

監(jiān)管部門此次特別點名線下門店及線上網(wǎng)店，并要求嚴防全鏈條食品安全風險，也指向山姆高速擴張中的另一重壓力。風險不再只發(fā)生在門店貨架，而可能分散在供應(yīng)商準入、統(tǒng)一采購、倉儲周轉(zhuǎn)、前置云倉、線上展示、揀貨配送和售后響應(yīng)等多個環(huán)節(jié)。山姆越依賴App、極速達和云倉體系，越需要證明其線上履約能力與線下門店標準同樣可控。

與此同時，山姆仍是沃爾瑪中國最重要的增長引擎之一。沃爾瑪中國官網(wǎng)顯示，山姆1996年在深圳開出中國首店。2025年，山姆在中國開店速度明顯加快，全年新增10家門店，全國門店數(shù)增至63家。沃爾瑪中國2026財年第四季度凈銷售額為61億美元，同比增長19.3%；電商業(yè)務(wù)繼續(xù)增長，電商銷售額占比已突破50%。2026財年三季度，山姆會員商店交易單量也保持雙位數(shù)增長。

擴張速度越快，品控鏈條越長，山姆面對的考題也越嚴苛。過去，山姆憑借差異化選品和供應(yīng)鏈能力，在國內(nèi)會員店賽道建立先發(fā)優(yōu)勢；如今，被監(jiān)管總局約談意味著，企業(yè)必須把高速增長重新拉回食品安全底線之上。對山姆來說，專項整改工作組能否真正穿透總部、門店、供應(yīng)商與線上履約體系，將決定其還能否守住會員口中的品質(zhì)感。