全網瘋傳整店三萬全額免單,實際只免露天棚區,食客明明可零消費卻主動掏錢補償。
6月13日晚間八點,石家莊高新區迎來強對流暴風天氣,瞬時陣風達到七八級,局部還夾雜冰雹,街道積水快速蔓延,路邊不少樹木枝干被狂風折斷。
小白燒烤銅鍋涮的戶外大棚擺了整整七十桌客人,帆布棚架被大風扯得不停晃動,金屬支架發出刺耳異響,隨時有坍塌傷人的風險。
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雨點橫著砸落,靠外側座位的食客渾身被打濕,剛上桌的菜品擺不穩,桌面餐具來回滑動,現場所有人都陷入慌亂。
老板褚先生沒有先查看桌椅損失,抓起店里喊號的大喇叭,直接沖進大雨里站在棚子中間喊話。
他先誠懇道歉,告知棚下所有客人,想要立刻離開避險的全部不用結賬,人身安全放在第一位。
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他當場粗略核算,七十桌正常營收加起來接近三萬元,這筆錢對于一家社區燒烤店來說是不小的單日收入。
在他口中錢財不值一提,只愧疚惡劣天氣讓大家沒能踏實吃上一頓飯,平安回家才是最要緊的事。
這段淋雨喊話的視頻快速傳遍各大平臺,十幾萬網友轉發點贊,所有人都默認這家店鋪里外全部免單讓利。
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14日上午媒體撥通褚先生電話時,他才剛睡醒,嗓音沙啞,前一晚收拾殘局折騰到后半夜,店內雜亂不堪,還沒來得及清點準確虧損數目。
面對采訪他明確澄清關鍵細節,免單范圍只限于戶外大棚區域,坐在室內包廂、堂食的顧客依舊按照菜單原價正常結算,并不是網傳的全場免單。
他主動說明自己退伍軍人的身份,做這件事發自本心,不存在拍視頻炒作流量的想法,守護旁人安全是自己心里認定該擔的責任。
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當晚出面講述實情的扈女士,是這家經營多年老店的熟客。
七點半她帶著六位朋友到店聚餐,點下小龍蝦、燒烤、銅鍋涮肉搭配涼菜,整桌菜單總價將近六百元。
滿滿一桌熱氣騰騰的菜剛全部端上桌,狂風暴雨驟然襲來,聽到免單通知時,一桌人一口飯菜都沒有動。
雨勢沒有短時間停歇,一行人沒有倉促離場,等到風力雨水明顯減弱之后,才慢慢動筷用餐。
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結賬的時候褚老板主動退讓,只收取五十元,用來抵消他們中途額外加的飲料開銷,幾百元正餐費用全部免去。
扈女士心里實在過意不去,不愿心安理得占下這份大額讓利,悄悄提前掃碼支付一百元,支付記錄時間定格在二十一點四十一分。
一行人收拾完畢離開門店時,時間已經接近午夜十二點,大棚底下依舊還有七八桌食客留在店內等候雨停。
她清楚這家店日常消費水平,普通三個人簡單點餐消費普遍在三百多元,七十桌近三萬營業額和門店真實經營狀況完全吻合。
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她不清楚當晚還有多少棚區食客和自己想法一致,明明可以分文不付離開,依舊主動拿出錢款,分擔天災帶給店家的虧損。
整件事發酵之后全網輿論高度統一,清一色都是認可夸贊的聲音。
很多本地網友評價褚老板心胸有擔當,遇事先顧人再談生意,常年客源火爆本身就有實打實的緣由。
不少本地人表態會專程到店里消費,用實實在在的買單行為,支持這份不摻炒作的樸實善意。
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還有網友留言感慨,短期賬面看著虧掉幾萬,這份實打實的人情味,能換來長久穩定的客源和好口碑。
現場不止扈女士一桌主動補錢,多名棚區食客聽到免單通知后,離開時都自愿支付一部分費用,沒有人愿意讓老板獨自扛下暴雨帶來的損耗。
老板舍得舍棄營收護住陌生食客安全,食客不愿白白收下店家讓步,雙向互相體諒的相處模樣,在競爭激烈的實體餐飲行業里格外難得。
做生意長久立足從不是靠精打細算摳利潤,褚老板憑著軍人的擔當優先保障眾人安全,食客憑著同理心不愿白白占便宜。
人心向來互相交換,不帶營銷套路的真誠善意,遠比刻意造勢更能留住客源與人情。
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