香港市民購(gòu)買潮州特色農(nóng)產(chǎn)品。

潮音繞維港，鄉(xiāng)味暖人心。近日，為期五天的第五屆香港潮州節(jié)在香港會(huì)議展覽中心落幕。本屆盛會(huì)以“潮味薈萃”為主題，由香港潮屬社團(tuán)總會(huì)（簡(jiǎn)稱潮總）主辦，潮州海外聯(lián)誼會(huì)等粵東四市海外聯(lián)誼會(huì)和潮州市公共外交協(xié)會(huì)、潮總各屬會(huì)協(xié)辦。潮州市、縣區(qū)黨委統(tǒng)戰(zhàn)部精心規(guī)劃設(shè)立“潮州館”，并組織各縣區(qū)以及潮州文旅投集團(tuán)、潮農(nóng)投集團(tuán)、潮州王伉傳統(tǒng)文化研究會(huì)、市嶺東慈善基金會(huì)等單位及32家本土企業(yè)攜數(shù)百款特色產(chǎn)品與文化瑰寶集中亮相。整場(chǎng)活動(dòng)人氣鼎盛、反響熱烈，以經(jīng)貿(mào)為紐帶、以美食為媒介、以文化鄉(xiāng)情為內(nèi)核，在產(chǎn)業(yè)拓市、產(chǎn)銷增收、文旅對(duì)接、文脈傳承、凝聚僑心等方面收獲豐碩成果，推動(dòng)潮港全方位交流合作邁上新臺(tái)階。

經(jīng)貿(mào)賦能拓市場(chǎng) 產(chǎn)業(yè)招商雙向突破

本屆展會(huì)成為潮州特色產(chǎn)業(yè)對(duì)接香港市場(chǎng)、開(kāi)展招商引資的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)，各縣區(qū)及市直相關(guān)單位立足產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，全力打響區(qū)域品牌、拓寬銷路、對(duì)接客商，經(jīng)貿(mào)實(shí)效十分突出。

潮安區(qū)以“潮人首邑·大美潮安”為主題打造一體化展館，重點(diǎn)圍繞糖果小鎮(zhèn)、潮安陶瓷兩大支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)力。

精選當(dāng)?shù)?家代表性企業(yè)，創(chuàng)新采用“現(xiàn)場(chǎng)推介+靜態(tài)展陳”差異化參展模式；工作人員現(xiàn)場(chǎng)推介鳳凰單叢茶、庵埠糖果，開(kāi)展商務(wù)洽談；展區(qū)同步展示老香黃制作技藝、骨瓷藝術(shù)等非遺工藝，全方位展現(xiàn)產(chǎn)業(yè)實(shí)力與工匠精神。展會(huì)期間，潮安區(qū)定向投放招商地圖、文旅推介材料及優(yōu)惠政策，依托香港潮屬社團(tuán)資源開(kāi)展一對(duì)一精準(zhǔn)對(duì)接，推動(dòng)多名意向客商達(dá)成實(shí)地考察意向，參展企業(yè)收獲良好市場(chǎng)反饋，為推動(dòng)潮品出海積累渠道與經(jīng)驗(yàn)。

饒平縣聚焦本土農(nóng)特產(chǎn)業(yè)，地理標(biāo)志產(chǎn)品嶺頭白葉單叢茶圈粉無(wú)數(shù)，開(kāi)展首日高山春茶便銷售一空，主辦方先后三次從深圳調(diào)貨補(bǔ)貨，依舊供不應(yīng)求，充分彰顯其在香港市場(chǎng)的強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力。錢東鹽焗雞、高堂菜脯、三饒米粉及深海魚膠、烤鰻、魚露等山海物產(chǎn)同步熱銷，依托“看樣訂貨、掃碼即購(gòu)”模式，線上線下產(chǎn)銷鏈路全面打通。同時(shí)，創(chuàng)新開(kāi)啟“線下展銷+云端直播”模式，邀請(qǐng)本土網(wǎng)紅達(dá)人直播帶貨，進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)品輻射范圍。

湘橋區(qū)主動(dòng)拜訪香港同鄉(xiāng)社團(tuán)，重點(diǎn)推介“湘印”文旅融合項(xiàng)目，雙方就文旅線路互通、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)聯(lián)動(dòng)等達(dá)成合作共識(shí)，實(shí)現(xiàn)文旅產(chǎn)業(yè)招商新突破。潮州文旅投集團(tuán)憑借“府樓猴”IP文創(chuàng)、僑文創(chuàng)產(chǎn)品開(kāi)拓文創(chuàng)市場(chǎng)，讓潮州創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)走進(jìn)香港市民視野。市潮農(nóng)投集團(tuán)集中展出鳳凰單叢茶、潮州牛肉丸、潮式臘味、蜜餞餅食等名優(yōu)農(nóng)特產(chǎn)品，以優(yōu)質(zhì)物產(chǎn)搭建經(jīng)貿(mào)合作橋梁。

美食飄香引客流 舌尖潮味征服香江

美食是本屆香港潮州節(jié)最具人氣的亮點(diǎn)。潮州擁有“世界美食之都”美譽(yù)，各式地道風(fēng)味齊聚香江，從傳統(tǒng)鹵味、手打肉丸到特色餅食、佐餐小菜，琳瑯滿目、香氣四溢。潮州展區(qū)憑借品類豐富、風(fēng)味正宗的潮式美味，全程客流不斷、銷量走高，成為全場(chǎng)打卡熱點(diǎn)，讓香港市民感受舌尖上的潮州魅力。

湘橋區(qū)組織15家參展企業(yè)帶來(lái)四大類116種特色產(chǎn)品，美食區(qū)自開(kāi)展首日便排起長(zhǎng)龍，熱鬧非凡。為期5天的展會(huì)，湘橋展區(qū)累計(jì)銷售額近65萬(wàn)元，銷售業(yè)績(jī)遠(yuǎn)超預(yù)期。其中，溪口老彭鹵鵝人氣居高不下，緊實(shí)彈牙的鵝肉搭配秘制鹵汁，風(fēng)味醇厚地道，單日銷量達(dá)50只。官塘兄弟牛肉丸、牛腩粿條采用現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)煮現(xiàn)賣的形式，滾燙的湯底、Q彈爆汁的牛肉丸、鮮香入味的牛腩，熱氣裹挾著濃郁香氣四處飄散，吸引一波又一波食客駐足品嘗、排隊(duì)選購(gòu)。裕興烘焙、明榕餅食帶來(lái)的各式傳統(tǒng)糕點(diǎn)、酥餅香甜適口，江夏嫲橄欖菜等經(jīng)典佐餐小菜風(fēng)味地道，也同樣深受香港市民喜愛(ài)。

潮安展區(qū)現(xiàn)場(chǎng)沖泡鳳凰單叢茶，提供庵埠糖果、老香黃制品等免費(fèi)品鑒，清甜茶香、甜蜜滋味收獲一眾好評(píng)。饒平展區(qū)推介鹽焗雞、山棗糕、魚露、烤鰻等山海風(fēng)味美食，山野鮮香與濱海珍味進(jìn)一步豐富現(xiàn)場(chǎng)美食品類。市潮農(nóng)投集團(tuán)帶來(lái)的潮式臘味、蜜餞餅食等農(nóng)特產(chǎn)品，品類齊全、品質(zhì)上乘，深受香港市民青睞。

美食文化推介活動(dòng)精彩紛呈，潮州城市形象展區(qū)細(xì)致科普潮州飲食文化，現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展潮州菜制作演示與推介、潮州工夫茶傳承展演等，讓參觀者近距離感受潮州菜與潮州工夫茶的獨(dú)特魅力。一道道美食、一杯杯工夫茶，不僅征服眾人味蕾，更以美食為紐帶，拉近潮港兩地群眾的心理距離，讓扎根心底的潮州味道，成為聯(lián)結(jié)鄉(xiāng)情最溫暖的載體。

非遺煥彩傳文脈 濃濃鄉(xiāng)情聯(lián)結(jié)兩地

從傳統(tǒng)非遺、民俗古物到古籍珍品、僑鄉(xiāng)文化，本屆展會(huì)深挖潮州千年文脈與僑鄉(xiāng)底蘊(yùn)，以文化為紐帶賡續(xù)鄉(xiāng)情，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)文化活態(tài)傳承與僑心僑力全面凝聚。

非遺展演成為全場(chǎng)焦點(diǎn)。開(kāi)幕式上主辦方預(yù)告電影《給阿嬤的情書》6月12日在香港首映，6月18日公映，進(jìn)一步點(diǎn)燃香港潮籍鄉(xiāng)親的觀影熱情。潮安、饒平、湘橋等展區(qū)發(fā)揮各自縣域特色，紛紛設(shè)立《給阿嬤的情書》取景點(diǎn)打卡體驗(yàn)，進(jìn)一步烘托鄉(xiāng)情氛圍，促進(jìn)海內(nèi)外潮人跨越山海的故土情緣愈發(fā)濃厚。6月7日潮州節(jié)的大舞臺(tái)上，潮籍青年導(dǎo)演莊燦杰以一首原創(chuàng)主題曲《歸航》拉開(kāi)民俗奇幻微短劇《潮州奇譚》專場(chǎng)推介會(huì)的序幕，悠揚(yáng)的歌聲與深情的推介，助推潮州文化揚(yáng)帆出海。同時(shí)，專門邀請(qǐng)潮州潮劇團(tuán)赴港演繹經(jīng)典潮劇唱段《花好月圓春常臨》和《定虎山情緣》，婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)的唱腔與細(xì)膩傳神的表演，讓香港潮籍鄉(xiāng)親深深沉醉于南國(guó)鮮花的獨(dú)特韻味之中。

饒平縣打造沉浸式僑鄉(xiāng)場(chǎng)景，以紅頭船立體裝置、主題燈塔、山海背景墻還原先輩“下南洋”的奮斗歲月，搭配僑批展板、溫情寄語(yǔ)以及電影《給阿嬤的情書》宣傳元素，喚醒老一輩潮人的鄉(xiāng)愁記憶，也讓香港青年讀懂百年僑史。現(xiàn)場(chǎng)宣講湯秉達(dá)、朱樹豪等饒籍知名人士的愛(ài)國(guó)愛(ài)鄉(xiāng)事跡，以及南僑機(jī)工、海外華僑的抗戰(zhàn)故事，厚植家國(guó)情懷。湘橋區(qū)展出潮繡、手拉朱泥壺、潮州彩瓷、瓷板畫等工藝精品，廣東省工藝美術(shù)大師現(xiàn)場(chǎng)演繹潮彩手繪技藝，細(xì)膩精湛的手法引得觀眾駐足觀賞、連連稱贊。

潮州王伉傳統(tǒng)文化研究會(huì)連續(xù)3屆參展，相關(guān)民俗展品精彩亮相，展品工藝精巧、寓意深遠(yuǎn)，吸引大批市民和外國(guó)友人拍照打卡，該板塊參展收益達(dá)3萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)民俗文化傳播與價(jià)值轉(zhuǎn)化雙贏。市嶺東慈善基金會(huì)以“我在開(kāi)元修古籍”為主題，展出開(kāi)元寺鎮(zhèn)寺之寶乾隆版《大藏經(jīng)》相關(guān)拓片、復(fù)刻藏品、孤本典籍照片，以及古籍修復(fù)工具、工藝流程影像等內(nèi)容?，F(xiàn)場(chǎng)設(shè)置蓋章留念、贈(zèng)送互動(dòng)禮品等環(huán)節(jié)，生動(dòng)普及古籍知識(shí)與文物保護(hù)理念，讓千年中華文脈在香江落地生根。

本屆香港潮州節(jié)，潮州圓滿實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)拓市、產(chǎn)銷增收、文化傳揚(yáng)、僑心凝聚的多重目標(biāo)。下一步，潮州市將持續(xù)依托香港“超級(jí)聯(lián)系人”的優(yōu)勢(shì)作用，不斷深化經(jīng)貿(mào)、文化、旅游等多領(lǐng)域協(xié)作，拓寬“潮品出?！焙汀皟?yōu)品入潮”路徑，傳承弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，攜手海內(nèi)外潮人同心同行，讓潮韻永續(xù)、鄉(xiāng)情長(zhǎng)存，推動(dòng)潮港合作再啟嶄新征程。 （ 潮州日?qǐng)?bào)全媒體記者 黃瓊）