河北
來源：市場資訊
（來源：饒平發布）
山水有香，嶺頭有茶
真正的好茶
不必刻意制造香氣
山水自然會給出答案
在饒平
云霧繞山
清泉潤茶
富含礦物質的花崗巖紅壤
為嶺頭單叢積蓄了獨特的蜜香與山韻
一樹一香
一叢一味
蜜蘭香溫潤清甜
芝蘭香幽雅細膩
黃枝香明朗高揚
還有玉蘭香、桂花香、杏仁香、茉莉香
香氣豐富
茶湯濃醇
回甘來得快
喉韻留得久
難怪嶺頭單叢有“茶中香水”的美譽。
七百年茶脈，越泡越有味
饒平種茶
已有七百多年歷史
南宋時期
茶種便在這里扎根
明代已有貢茶記載
清代逐步形成規模化種植。
從一株茶樹，到萬畝茶山
從一縷茶香，到一方產業
如今
饒平茶葉種植面積達16.9601萬畝
茶葉產量達2.5187萬噸
連片茶園鋪展山間
茶香也從嶺頭飄向更廣闊的市場
全縣年供應量10萬斤以上的茶葉供應鏈企業超過50家
一片茶葉
既延續著七百多年的茶脈
也撐起了饒平茶產業發展的新圖景
時間越久，底蘊越深
產業越興，茶香越濃。
好茶慢慢做，香氣慢慢來
一杯嶺頭單叢
從來不是“速成品”
采青、曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙
每一道工序
都在和天氣、時間打配合
初制完成后
還要分篩、風選、揀剔、烘干
高檔茶還需反復焙火
火輕了，香氣不夠穩
火重了，又容易蓋住茶味
茶人看天做茶
看葉控火
一點點褪去青澀
一層層焙出蜜韻
這才有了嶺頭單叢耐泡、濃醇、回甘持久的好滋味。
老茶底，也能玩出新花樣
嶺頭單叢
坐在工夫茶席上很有韻味
走進新茶飲店里
也一樣能打
它香氣鮮明
和牛乳搭配，茶香不會輕易被蓋住
和水果搭配，花香、蜜香還能放大果香
它茶湯透亮
冰鎮后依然清爽好看
它耐泡度高
同樣的茶葉
可以釋放出更多茶湯
純茶清爽、奶茶醇厚、果茶明亮。
目前
饒平已有12家企業直接為新茶飲行業供應原料
每年供應量約1000噸
傳統單叢
正在從蓋碗里走出來
成為年輕人手中的新茶底。
有茶還不夠，水果也來助攻
饒平的新茶飲想象
遠不止一片茶葉
這里有聯饒荔枝
清甜多汁
與單叢茶香搭配
一口就是嶺南夏天
這里有聯饒龍眼甜香飽滿
搭配焙火單叢，更顯溫潤醇厚
還有饒平沃柑清新明亮、青梅酸香爽口、浮山柿餅甜潤綿密
這些組合
不是憑空想象
而是饒平山海風物的自然相遇
茶是底
水果添香
一杯飲品里
就能裝下饒平的四季。
茶底、水果、小料，都能在這里集合
做新茶飲
只靠茶葉還不夠
糖漿、奶制品、水果原料、珍珠、芋圓、果干、果漿
每一樣都需要供應鏈支撐
饒平擁有以益海嘉里為核心的糧油糖產業集群
可提供基礎糖、糖漿、焦糖色等產品
也具備植脂末、淡奶、煉乳等相關配套基礎
大面積產業園區
還可承接水果初加工
以及珍珠、芋圓等谷物小料生產
從一片茶葉
到一杯完整飲品
饒平正在把產業鏈越做越長。
美麗中國茶，美在一杯茶的更多可能
美麗中國茶
美的不只是茶園風光
也不只是杯中的一縷香
它可以是七百年茶脈
也可以是一杯年輕人的果茶
可以是傳統工夫茶
也可以是荔枝、青梅、沃柑碰上嶺頭單叢后的新味道
在饒平
一片茶葉連接山水
一顆水果帶來靈感
一條產業鏈承接市場
這里不只會做一杯好茶
也正在準備好
為年輕人的下一杯新茶飲
提供更多饒平答案。
“饒平發布”編輯部
編輯：鄭伊釩、許伊琳
責編：劉鈺洵、黃國鑫
編審：林曉彬
來源：中國茶葉交流協會
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