北京
來源：滾動播報
（來源：上觀新聞）
今天，小嘉教大家做一鍋清鮮甘潤的冬瓜薏米老鴨湯，正是這個時節最應景的美味。
材料準備
老鴨半只、冬瓜、薏米
芡實、麥冬、老陳皮
蔥姜、枸杞、胡椒粉、鹽等
制作步驟
1.老鴨切塊洗凈。
2.加入胡椒粉、料酒、蔥姜，冷水焯水。
3.撇去浮沫。
4.冷水沖涼。
5.薏米、芡實、麥冬、干香菇、老陳皮清水洗凈。
6.干香菇用熱水泡開。
7.鍋中放入薏米、芡實、麥冬、干香菇、老陳皮、焯水好的老鴨塊，大火煮沸后轉小火，燜煮40分鐘。
8.冬瓜去皮切厚片放入鍋中繼續悶煮10分鐘。
9.加入少量鹽調味，撒上枸杞即可出鍋。
一起來試試看吧~
通訊員：管嘉楠
編輯：姚奕奕
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