河南
羽衣甘藍常被稱為“超級食物”
營養成分碾壓很多蔬菜
它含有的豐富維生素、礦物質、活性成分
有助于提高免疫力
護血管、穩血糖
控制體重、輔助抗癌等
推薦吃法快收藏↓
羽衣甘藍
餐桌上的“超級食物”
1
維生素C
每100克羽衣甘藍含有63毫克維生素C，比橙子的維生素C含量高。維生素C是一種水溶性維生素，在人體新陳代謝過程中發揮著重要作用，具有抗氧化、改善貧血、提高免疫力、促進鐵和鈣的吸收、美白等好處。
2
維生素A
每100克羽衣甘藍含有364微克維生素A。
3
胡蘿卜素
每100克羽衣甘藍含有4368微克胡蘿卜素，比胡蘿卜中的胡蘿卜素含量還要高。這種營養素有助于抗炎，還能在人體內轉化為維生素A，對維持眼睛、皮膚、骨骼健康有一定好處。
4
每100克羽衣甘藍含有395毫克鉀，比香蕉的鉀含量還高，它是人體必需的礦物質，被稱為“血管的天然松弛劑”，合理攝入高鉀食物，有助于穩定血壓、保護血管。
5
每100克羽衣甘藍含有66毫克鈣。
有助于控制體重
羽衣甘藍熱量低、富含膳食纖維，適合需要控制體重的人群食用。
● 幫助增強飽腹感，從而讓你“少吃點”。
● 有助于促進腸道蠕動、潤腸通便，幫助改善便秘。
護血管、輔助抗癌
有研究表明，增加蔬菜攝入量，可以降低心血管疾病發病風險與死亡風險。羽衣甘藍作為十字花科蔬菜的一種，含有的特殊生物活性物質硫代葡萄糖苷，其對于預防癌癥、控制血糖有一定好處。
以下視頻來源于
央視一套
當我們把羽衣甘藍切碎或者咀嚼羽衣甘藍時，硫代葡萄糖苷可以轉化成一系列具有抗癌活性的物質，有助于抑制腫瘤。
營養小貼士：相較于羽衣甘藍，西藍花幼苗是硫代葡萄糖苷含量較高的蔬菜。
??專家提醒，甲狀腺疾病患者應謹慎食用羽衣甘藍↓↓
以下視頻來源于
央視一套
羽衣甘藍果蔬汁
喝不對反而傷身體
羽衣甘藍雖然營養豐富，但因其味道較苦澀，直接食用比較難以下咽，所以其衍生產品較多，比如羽衣甘藍果蔬汁。
注意：如果羽衣甘藍果蔬汁在加工制作的過程中，加入了大量的糖改善口感，反而不利于身體健康。
有的羽衣甘藍果蔬汁配料表比較“干凈”，但對于糖尿病人群來說，仍舊需要關注搭配的水果是否為低GI（血糖生成指數）水果。
建議：
● 選購羽衣甘藍果蔬汁，建議選沒有額外加糖、碳水化合物含量較低的。
● 自制羽衣甘藍果蔬汁也是不錯的選擇，記得搭配的蔬菜、水果要選低糖的，并且制作時不額外加糖。
編輯 | 湯圓
? 來源 央視一套
▍紅娘老師 15839038855（微信同號）
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
