6月17日,為扎實推進網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項治理工作走深走實,規(guī)范燒烤網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營秩序,擦亮本地特色燒烤美食名片,四川省資陽市樂至縣市場監(jiān)管局組織開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)暨燒烤經(jīng)營者專題約談會。全縣40余家入網(wǎng)燒烤經(jīng)營主體代表負責(zé)人參會。
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會議組織集中觀看食品安全警示教育視頻,以案為鑒強化警示。直觀梳理燒烤行業(yè)食材加工、儲存配送、環(huán)境衛(wèi)生等重點風(fēng)險隱患。同時通報全縣網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營紅黑榜,解讀典型違法案例,通過以案釋法、以榜示范,引導(dǎo)經(jīng)營主體知敬畏、守底線,切實提升風(fēng)險防控和合規(guī)經(jīng)營意識。
會議對市場監(jiān)管總局第123號令《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》法規(guī)進行宣貫,結(jié)合縣域燒烤行業(yè)經(jīng)營特點,重點解讀網(wǎng)絡(luò)餐飲主體責(zé)任、線上合規(guī)標準及違規(guī)處置要求,明確線上線下一體化監(jiān)管細則,糾正商戶重銷量、輕安全的經(jīng)營誤區(qū),推動新規(guī)落地見效。
會上,樂至縣燒烤協(xié)會副會長作食品安全倡議發(fā)言,號召全體商戶堅守食品安全底線,嚴格落實各項管理制度,主動開展自查自糾,堅持誠信守法經(jīng)營,共同維護行業(yè)良好形象,擦亮本土燒烤特色品牌。會議現(xiàn)場組織全體參會經(jīng)營主體集中簽訂食品安全承諾書40余份,商戶全員承諾嚴格遵守經(jīng)營規(guī)范,主動接受社會監(jiān)督,以實際行動筑牢燒烤行業(yè)食品安全防線。
會議要求,各入網(wǎng)燒烤經(jīng)營主體須在本周內(nèi)對照法規(guī)標準、培訓(xùn)要點全面開展自查自糾,逐項排查整改食品安全隱患,建立問題臺賬、實現(xiàn)閉環(huán)銷號。樂至縣市場監(jiān)管局將依托自查成果,啟動夜宵燒烤網(wǎng)絡(luò)餐飲專項集中整治行動,堅持從嚴執(zhí)法、精準監(jiān)管,對整改不力、屢查屢犯、違法違規(guī)經(jīng)營的主體依法嚴肅查處,持續(xù)規(guī)范行業(yè)經(jīng)營秩序,借助網(wǎng)絡(luò)餐飲專項治理擦亮本地特色燒烤美食品牌名片。(唐名揚)
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