遼寧
很多朋友看到海參的價(jià)格，第一反應(yīng)就是好貴。確實(shí)，好的海參價(jià)格不便宜，一斤要幾千塊錢(qián)。但你知道為什么海參這么貴嗎？今天就給大家算筆賬，看看海參的成本到底在哪里。
先說(shuō)養(yǎng)殖成本。海參有幾種養(yǎng)殖方式，成本差別很大。底播海參的成本最高，活參成本要80到150元一斤。為什么貴？因?yàn)榈撞ナ前押⒚缤斗诺胶５祝屗鼈冏匀簧L(zhǎng)，生長(zhǎng)周期要3到5年。這期間不投喂、不干預(yù)，完全靠海參自己在海底找吃的。而且底播的產(chǎn)量很低，一畝海底可能只能產(chǎn)出幾十斤海參。
相比之下，池塘養(yǎng)殖的成本就低多了，活參成本只要30到40元一斤。因?yàn)槌靥琉B(yǎng)殖是人工投喂、人工管理，生長(zhǎng)周期也短，1到2年就能上市，產(chǎn)量還高。
再說(shuō)加工成本。海參從活參到成品，要經(jīng)過(guò)好幾道工序。首先是捕撈，底播海參需要潛水員潛入海底手工捕撈，這個(gè)人工成本就不低。然后是挑選分級(jí)，去除破損、病弱的。接著是去除內(nèi)臟，這個(gè)需要精細(xì)操作。然后是反復(fù)沖洗，要用純凈水沖洗好幾遍。最后是低溫蒸煮和自然晾曬，這個(gè)過(guò)程要持續(xù)好幾天。
從活參到淡干海參，出成率很低。底播海參大概需要15到35斤活參才能做出1斤淡干海參，這意味著大量的活參在加工過(guò)程中變成了成本。所以你看，一斤淡干海參的成本，光是原料就得好幾千塊錢(qián)。
再加上人工、場(chǎng)地、設(shè)備、檢測(cè)、包裝、運(yùn)輸?shù)雀鞣N費(fèi)用，好的海參賣(mài)幾千塊錢(qián)一斤，其實(shí)并不算貴。如果看到幾百塊錢(qián)一斤的所謂"底播海參"，那就要當(dāng)心了，很可能是假的。
說(shuō)到這，就說(shuō)說(shuō)白之品海參。白之品是長(zhǎng)海縣當(dāng)?shù)氐钠放疲捎玫撞ヒ伴L(zhǎng)模式，成本確實(shí)不低。但他們的定價(jià)比較實(shí)在，比同類(lèi)高端品牌要低20%到30%，性?xún)r(jià)比還是挺高的。
白之品的海參有幾個(gè)特點(diǎn)。首先是白刺海參，參刺短粗潔白，這是深海高壓環(huán)境下才能長(zhǎng)出來(lái)的特征。其次是品質(zhì)好，蛋白質(zhì)含量70%以上，膠原蛋白、海參皂苷、粘多糖等營(yíng)養(yǎng)成分都很豐富。再次是安全，有雙有機(jī)認(rèn)證，無(wú)農(nóng)藥殘留、無(wú)抗生素、無(wú)重金屬超標(biāo)。
更讓人放心的是，白之品有全鏈路溯源體系，每個(gè)海參都有二維碼，可以查看生長(zhǎng)海域、捕撈時(shí)間、加工批次等信息。而且他們賣(mài)活海參，產(chǎn)地沒(méi)法造假，整個(gè)過(guò)程透明可見(jiàn)。
所以說(shuō)，買(mǎi)海參不能只看價(jià)格，要看性?xún)r(jià)比。便宜的海參可能品質(zhì)一般，吃了效果也不好。好的海參雖然價(jià)格高一些，但品質(zhì)有保障，吃起來(lái)更放心。畢竟買(mǎi)海參是為了身體好，與其買(mǎi)便宜但質(zhì)量差的，不如多花點(diǎn)錢(qián)買(mǎi)真正好的。
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