北京
來源：市場資訊
（來源：長治發布）
端午消費熱度持續攀升，粽子迎來銷售高峰。
6月18日，在長治市栗記傳統美食有限公司操作間，幾位師傅正熟練地包著粽子，填棗餡、折粽葉、捆棉線，一氣呵成。
蒸騰的熱氣中，一抹“市監藍”格外醒目。
市市場監管局高新區分局執法人員先后走進蒸煮間、包裝區、成品區，仔細檢查加工操作流程、從業人員健康證、成品儲存條件。
確認現場規范后，他們來到辦公區。
“進貨票據和檢驗報告都齊全嗎？原料關口一定要把嚴。”執法人員翻開進貨臺賬，一邊核對江米、紅棗、血糯米等原料的采購記錄和索證索票情況，一邊叮囑，“生產環境必須保持干凈整潔，設備每天都要消殺，不能留死角。”
企業負責人栗軍鄭重點頭：“每一批原料進來，我都會親自核驗，從源頭守住食品安全底線。”
離開生產端，執法人員直奔流通端。
金威超市路古里店，人頭攢動，各式粽子禮盒擺滿貨架。執法人員隨機抽取粽子，核查生產日期、保質期、配料表、廠家信息等，嚴查過期及“三無”產品。
在散裝粽子區，執法人員重點檢查標簽標識是否齊全、防護措施是否到位。“散裝食品直接入口，防護措施、儲存條件容不得馬虎。要嚴格按照規范存放，保障食材新鮮安全。”執法人員要求。
從生產作坊到商超貨架，從一粒米到一只成品粽，執法人員輾轉不停，查臺賬、驗資質、看衛生、問流程，嚴把生產、流通全鏈條安全關。
“生產源頭管住了，流通環節盯緊了，老百姓才能吃得放心。”合上臺賬，執法人員又趕往下一個檢查點。粽葉裹住的是節日的香甜，而那一抹奔波的“市監藍”，則讓這份香甜有了最可靠的保障，他們以責任堅守崗位、以初心守護食品安全，讓千家萬戶的每一口粽子都鎖著安心、含著放心。
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