插遍秧疇雨恰晴，牧兒頂踵是升平。星辰交替，節氣輪轉，芒種成為過往，夏至如期而至。在古時，夏至也被稱作“夏至節”，是“四時八節”中的一個，并且其也是最早被確立下來的節氣。屆時太陽幾乎直射到北回歸線，北半球各地迎來白晝最長的一天。

夏至的來臨，意味著暑氣盛行，空氣對流加強，氣象活動頻繁，經常會有雷雨天氣造訪，加上外在的毒蟲病菌快速繁殖，給我們度夏增加了困阻。若是不注意調整，則容易疰夏，在三伏天中也會更加難熬。所以在很大程度上，夏至是養生的關鍵時期，遵循當下的氣候特點，從生活到飲食都不能馬虎，提醒：1要除，2要避，吃3樣，4不做，養成好體質，準備入伏過盛夏，別大意。

1要除

除濕，夏至是三伏天的前奏，這段時間里雨水頻繁，空氣中的小水滴越來越密集，給人以悶濕之感，同時在這樣的氣候里，我們的脾胃運轉也容易受阻，令體內濕氣毒素積攢。所以在夏至時節要注意除濕，室內常通風，濕度大的時候可以用空調的除濕模式，以保持室內干燥。同時在飲食中也可以搭配些幫助利濕排毒的食物，赤小豆，薏米，生姜等，自內到外進行調整，度夏更舒適，身體更輕松。

2要避

避暑，夏至后，太陽光強烈，且時間長，地表氣溫高，暑熱盛行，要注意避暑。一方面在外出的時候，要戴上遮陽帽，墨鏡等來避免陽光直射，同時溫度高的時候，要盡量避免到戶外活動，待在清涼的地方。在飲食上選擇清熱解暑的食材，瓜類，綠葉菜，多補水多喝湯，來幫助解暑去熱。在避暑時也要牢記“避暑不貪涼”，空調溫度不要太低，不洗涼水澡等，合理避暑，平安度夏。

吃3樣

面，夏至吃面是老輩留下來的傳統，一來新麥剛下來，要嘗新慶祝豐收，同時面食好消化健脾胃，可以為身體補充能量。當然這天吃面，也圖個平安順利度夏。屆時可以到粗糧面，以及多種蔬菜來制作，營養更充分。

1、先來準備菜碼，雞脯肉一塊，放到鍋里，放花雕酒以及蔥姜煮熟，撈起用清水泡涼后，撕成小塊。

2、雞蛋兩個攪散，并在鍋里攤成蛋餅，然后剪成長條。再切點黃瓜和胡蘿卜絲來搭配。

3、料汁必不可少，蒜泥，小米椒，生抽，醋，芝麻油，拌勻了。

4、在水開后，把蕎麥面放里邊，五六分鐘后，確保熟透后撈起。放入各種料，拌勻入味后即可。

排骨，夏至是養生的重要節點，講究進補，排骨則是不錯的食材，肉質嫩，而且脂肪比例也比較低，可以為我們補充蛋白質，磷脂，鐵，鈣，鋅，鉀等，緩解虛損，強健體質。

1、半碗黃豆洗過后，倒入一些清水在里邊泡上，使之吸水，容易燉透也入味。

2、排骨清洗幾遍，放到鍋中，添上寬水，料酒，充分煮透，然后夾出來控干。

3、起鍋放油，熱透后將其倒進去，快速炒一炒，將水汽炒出去，補充醬油，冰糖，炒上顏色后，添上開始燉。

4、小火慢煮一個小時后，黃豆倒里邊，繼續燉一個鐘頭，最后補些鹽，調整好味道后關火。

蟶子，盛夏時節進補，可以搭配些小海鮮，比如蟶子，其有著鮮甜的滋味，且富含優質蛋白，維A，維B，鋅，鉀，鐵，鈣等，幫助我們保護心血管，健脾益氣，改善體質等。而且做法簡單，幾分鐘就上桌。

1、時間充裕的話就多泡泡，短的話可以洗凈后，放到開水里邊，煮到熟透的狀態撈起來。

2、將蟶子肉剝出來，繼續清洗兩遍，徹底干凈后，放入盤中。

3、起鍋放油，蔥花撒進去，加熱烹制，使之釋放出香味，關火后淋上一些生抽，再加一點香蔥，混合勻了，淋到蟶子當中即可，

4不做

不睡太晚，這個時節里，白晝漫長而黑夜短暫，我們人體的生物鐘在一定程度上會受到影響，加上心火旺盛，晚上難以入睡。而若是休息不好，會令人沒有精神，免疫力也會被下降，身體變弱。所以晚上要早點上床，避免一直看電子產品，讓自己保持放松的狀態，快速入睡。

不在空腹的時候喝茶，天氣炎熱，需要隨時補充水分，加上民間有著悠久的茶文化，很多人在夏天里都喜歡喝茶，其解渴也幫助清心火。不過其中蘊含著茶多酚等特殊的物質，若是在空腹的時候去喝，則容易刺激脾胃，影響消化，在喝茶的前要先吃點食物墊一墊，這樣喝茶更健康。

不急躁，古人說：“夏月養心，當以靜制躁”，夏至時節中，陽氣旺，暑熱盛，受此影響，人們容易煩躁，動怒，情緒波動明顯。這時候要有意識的注意調整內心，可以通過看書，冥想，或是聽音樂等方式，來幫助疏解不良情緒，身心都舒暢。

不讓廚房里的垃圾過夜，居家生活，一日三餐都在廚房里，每天都會產生很多的垃圾。而在夏日里，廚房的溫度高，經常洗洗涮涮也比較潮濕，所以要勤打掃勤通風。里邊的濕垃圾要及時丟出去，否則很容易生蟲子，繁殖細菌，還會有異味，夏天別偷懶。

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