山東
時光荏苒，6月漸入下旬，在國內畜禽養殖方面，雞蛋市場，近期，蛋價呈現“過山車”的局面。
五一后至6月初，基于元月雞蛋價格表現不佳，雞苗銷量處于周期性淡季，養殖端新開產蛋雞偏少，產銷各環節庫存無壓力，供應維持緊張的局面，且，需求方面，受端午前市場集中備貨，商超集中促銷，雞蛋購銷需求旺盛，電商618走貨增加，蛋價高歌猛進，國內產銷市場，雞蛋報價重返“5元時代”，其中，產區雞蛋均價漲至5.28元/升，北京新發地散稱雞蛋報價達到6元/斤……
此番蛋價顯著拉漲，養殖利潤也大幅修復，這讓很多生豬育肥的養殖戶羨慕不已，畢竟，豬價仍處于低位震蕩，雞蛋卻呈現“破位”上漲的局面！然而，6月初，蛋價觸及階段性峰值后，雖然，端午前，市場略有支撐，蛋價下降幅度有限，不過，此番雞蛋沖高回落趨勢形成，且，雞蛋供需格局也將呈現“180度大變”的局面！
在供應端，6月份，本月新開產蛋雞主要受2026年2月補欄雞苗決定，春節后，雞苗補欄迎來高峰，部分機構調研，主流養殖產區，雞苗銷量環比增加近14%，本月新開產蛋雞增多，小碼雞蛋供應水平也逐步增加。且，當前，蛋禽養殖利潤依然可觀，養殖端主動產能去化意愿偏弱，老雞淘汰日齡不斷后延，本月可淘汰老雞體量有限。因此，在產蛋雞存欄月內或逐步回升，雞蛋供應能力也逐步修復！
在需求端，端午前，隨著節日臨近，主流食品企業備貨完成，市場購銷重心轉向零售市場，雖然，零售雞蛋價格在節日烘托下，價格較為堅挺，但是，批發市場蛋價逐步走低！一方面，雞蛋銷量逐步下降，食品企業采購需求逐步減少，另一方面，氣溫升高，南方梅雨季節到來，雞蛋自然儲存難度加大，而蛋價相對偏高，貿易商避險心態轉強，居民家庭多以剛需采購為主，產區出貨難度較大，產銷各環節雞蛋庫存也逐步增加！
因此，在供需格局變化下，蛋價支撐逐步轉弱，最近幾日，多地反饋，一天一個價，雞蛋“黃了”，蛋價呈現趨勢下降的走勢！以北京新發地為例，最近一周，批發市場44斤箱雞蛋報價持續下降，6月13日報價在5.23~5.34元/斤，但是，最近幾日，價格持續回落，截至目前報價降至4.66~4.82元/斤，近1周時間，新發地市場44斤箱雞蛋報價下降了0.57元/斤左右，蛋價呈現大幅回落的局面……
從市場情緒來看，目前，行情悲觀心態逐步轉濃，且，南方多地持續高溫以及降水天氣，雞蛋跨越運輸難度增加，產區出貨壓力或進一步加大，且，雞蛋儲存難度增加，損耗逐步增多，市場購銷情緒更加謹慎，貿易商避險心態轉強，雞蛋價格或維持震蕩走低的局面！
那么，此番雞蛋重心回落，蛋價還會降入“2元時代”嗎？
個人分析，春節后國內產銷雞蛋，蛋價短暫跌破3元/斤，全年雞蛋低值或早已確定，雖然，端午節后，在多方利空影響下，蛋價重心破位下跌，但是，雞蛋價格或難以降入“3元時代”，更不會降入“2元時代”！
畢竟，進入夏季，國內氣溫升高，產區雞蛋產蛋率將大幅下降，且，當前在產蛋雞存欄結構中，大齡蛋雞占比較高，產蛋率偏低，雞蛋供應壓力增加有限。且，隨著雞蛋價格走弱，市場仍有抄底的預期，下游市場存在集中入庫的預判，理性來看，此番蛋價或降至4.3元/斤左右后，隨著抄底以及入庫需求增加，價格或再次迎來反彈！
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