河南
家里紅薯多了，整點好吃的，紅薯餅做起來，最愛紅豆沙餡，現炒現做，紅薯餅這做法火了，記住配方和比例，軟糯香甜，比南瓜餅還好吃，喜歡的朋友快來試試吧
用料
紅薯300克
糯米粉80克
牛奶適量
白砂糖適量
豆沙適量
紅薯豆沙餅的做法
1.先把紅薯洗凈去皮，切塊成小塊（方便搗爛成紅薯泥）上鍋蒸熟
2.把蒸熟的紅薯搗成紅薯泥
3.將糯米粉分次加入紅薯泥中，如果太干可適量加入牛奶，因為紅薯蒸熟后已經很多水分啦。可適量加入白砂糖（我做的時候沒有放白砂糖，因為紅薯比較甜）
4.帶好手套揉成這種軟硬合適的面團
5.把和好的面團分成40克一個后滾圓
6.自己現炒的紅豆沙餡，好控制糖分，吃起來舒心些
7.取一個面團，捏成碗裝，放入適量的紅豆沙
8.收口揉成球后可以滾一層芝麻，也可以不用芝麻
9.滾圓略壓扁，我用刮板按壓的
10.油鍋燒熱后把火關小，放入紅薯餅，煎至兩面金黃色即可出鍋
11.咬過的這個還沒熟透
12.這種就是最好的啦！好吃
小貼士
紅薯蒸熟后趁熱加入糯米粉和糖，牛奶適情況加入哦，不然面團會濕，一定要小火煎。美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
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