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雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成。口感潤滑,細嫩,營養豐富,是早餐的最佳食品,不上火。早餐吃它兒子從不賴床,三天兩頭就要吃,10分鐘出鍋,簡單又好吃,喜歡的朋友快來試試吧!
用料
雞蛋2個
中筋面粉150克
肉松適量
鹽1克
蔥花5根
火腿腸半根
發面雞蛋肉松餅的做法
1.這是發酵好的面團,用150克面粉,1克鹽,1.5克酵母粉,80克水混合揉成光滑面團發酵兩倍大
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2.發酵好的面團繼續揉面排氣,分割成兩個小面團分別搟成面皮
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3.鍋中刷油,小火,放入面皮,煎至底部略黃翻面。
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4.翻面后打入一個雞蛋液
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5.來回晃動鍋子,讓雞蛋餅盡快鋪滿,隨后撒上蔥花,火腿丁,肉松。等雞蛋液快凝固的時候快速翻面,大概5秒就可以出鍋了,卷起切段
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6.方面雞蛋肉松餅就好了,特別好吃。
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7.這是今天的早餐
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小貼士
美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!
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