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南瓜發(fā)糕是南瓜、面粉等材料制作的一道較為有名的點(diǎn)心食品。口感非常松軟,而且有一種面粉制品的特別香味,是早餐的上佳選擇。想吃南瓜發(fā)糕不用買(mǎi),在家就能做,不粘牙不塌陷,保證一次就成功,喜歡的朋友快來(lái)試試吧!
用料
南瓜300克
酵母3克
紅棗10顆
面粉250克
葡萄干10個(gè)
牛奶100克
白糖30克
南瓜發(fā)糕的做法
1.南瓜準(zhǔn)備切片上鍋蒸熟!然后搗成南瓜泥備用!
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2.然后趁熱加白糖攪拌,涼一會(huì)把牛奶倒進(jìn)去攪拌好,趁著溫?zé)岱沤湍高M(jìn)去,注意一下,這個(gè)南瓜泥的溫度必須低于40℃,要不然酵母就燙死了!
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3.加入面粉攪拌成南瓜糊然后蓋蓋子發(fā)大原有面團(tuán)的兩倍大就可以,如果氣溫不夠的時(shí)候,可以鍋里放點(diǎn)溫水然后隔著鍋醒發(fā)到兩倍大!
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4.然后拿出來(lái)面糊用筷子攪拌幾下,排氣,就可以倒入模具了,我用的是六寸的模具,里面刷了一層油,倒完以后把面糊搞平整,放紅棗和葡萄干,造型自己隨意!
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5.然后放到鍋里再醒發(fā)十五分鐘左右,大概是模具的九分滿(mǎn)就可以了,冷水下鍋蒸35分鐘,大火燒開(kāi)用中火蒸一樣,最后關(guān)火以后再在鍋里等5五分鐘出鍋!
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6.放量模具以后底下找個(gè)瓶子墊著,這時(shí)候脫弄就很好脫了,看上下左右各個(gè)角度的照片我都放了就是沒(méi)有拍到開(kāi)始做的步驟!
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7.最后把這顆心送給唉做美食的你們!我用的這個(gè)南瓜是糯的,所以做出來(lái)顏色味道都是一級(jí)棒的!做一個(gè)愛(ài)生活的女子!
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小貼士
美食與大家的生活密不可分,現(xiàn)在食物吃的方法實(shí)在是太多了,每一個(gè)人都在不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步中,美食也是,在經(jīng)過(guò)不同的人,不同的做法,一直在發(fā)生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會(huì)少,對(duì)吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評(píng)論,交流,一起共同學(xué)習(xí)更多美食!
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