老話說 “春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根” 。夏天一到，菜市場里最熱鬧的就是各種瓜了——冬瓜、苦瓜、絲瓜、黃瓜，堆得跟小山似的，便宜又水靈。

很多人夏天胃口差、沒精神、容易上火，其實就是沒吃對東西。天熱出汗多，身體里的水分和營養(yǎng)流失快，光喝白開水根本補(bǔ)不回來。這時候最該吃的，就是那些含水量高、營養(yǎng)足、還能清熱解暑的瓜類。

民間有句俗話叫 “夏天常吃瓜，中藥不用抓” 。這話雖然有點夸張，但道理不假。夏天多吃這4種瓜，生津止渴、清熱解暑、增強(qiáng)免疫，一整個夏天都舒坦。

第一種：苦瓜——瓜類里的“維生素C之王”

很多人一提起苦瓜就皺眉頭——太苦了。但懂行的人知道，苦瓜是夏天最該吃的瓜，沒有之一。

苦瓜的苦味來自苦瓜苷和苦味素，這兩種東西能增進(jìn)食欲、健脾開胃、消炎退熱。夏天胃口差、不想吃飯的時候，來盤苦瓜比啥開胃藥都管用。

更厲害的是苦瓜的維生素C含量。每100克苦瓜含維生素C高達(dá)56到84毫克，是黃瓜的14倍、冬瓜的5倍、絲瓜的10倍，在所有瓜類蔬菜中排名第一。維生素C是啥？是免疫系統(tǒng)的“彈藥” 。夏天人容易疲勞、免疫力下降，多吃苦瓜正好補(bǔ)維C、增強(qiáng)抵抗力。

怎么吃？清炒苦瓜、苦瓜炒蛋都行。怕苦的可以把苦瓜剖開，把里面的白瓤刮干凈，苦味能去掉大半。脾胃虛寒的人別生吃，炒的時候加點姜片、蒜蓉，能中和寒性。

第二種：冬瓜——含水量96%的“天然補(bǔ)水站”

冬瓜名字里帶個“冬”字，卻是夏天最該吃的瓜，被稱為 “夏季第一瓜” 。

冬瓜最大的特點就是水多。它的含水量高達(dá)96%，是所有瓜類里含水量最高的。吃一塊冬瓜，相當(dāng)于喝了一大杯水，而且比喝白開水管用——冬瓜里的水是經(jīng)過生物膜過濾的，富含鉀、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，更容易被身體吸收。

夏天出汗多，鉀流失得快，人就容易沒勁、腿軟。冬瓜正好是高鉀低鈉的蔬菜，每100克含鉀78到130毫克。吃冬瓜既能補(bǔ)水又能補(bǔ)鉀，腿腳有勁了，心也不慌了。

冬瓜還含有一種叫 “丙醇二酸” 的物質(zhì)，能抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪。想保持身材的人，夏天多吃冬瓜準(zhǔn)沒錯。

怎么吃？冬瓜排骨湯、冬瓜薏米湯都是經(jīng)典吃法。脾胃虛寒的人燉湯時加點姜片，既能調(diào)味又能暖胃。

第三種：絲瓜——清熱解暑的“養(yǎng)顏瓜”

夏天菜市場里，絲瓜也是隨處可見。翠綠翠綠的，看著就涼快。

絲瓜性涼味甘，能清熱化痰、涼血解毒、通經(jīng)絡(luò)。夏天口干舌燥、心煩意亂的時候，來碗絲瓜湯，整個人都舒服了。

絲瓜的營養(yǎng)也很全面。它富含維生素C、B族維生素、膳食纖維，還有鉀、鈣、鎂、磷等微量元素。其中鉀含量達(dá)115毫克/100克，屬于高鉀低鈉的蔬菜。對預(yù)防高血壓、保護(hù)心血管都有好處。

絲瓜還有個外號叫 “養(yǎng)顏第一瓜” 。它含有的維生素C和B族維生素能護(hù)膚美白、延緩衰老。絲瓜汁在古代就被稱為 “美容圣水” 。《本草綱目》里記載絲瓜汁 “通經(jīng)絡(luò)，行血脈，洗面去垢膩” 。

怎么吃？清炒絲瓜、絲瓜炒雞蛋、絲瓜蛋花湯都簡單又好吃。絲瓜性偏涼，脾胃虛寒、容易腹瀉的人別吃太多。

第四種：黃瓜——食品界的“天然飲料”

黃瓜大概是夏天最不起眼、但也最實用的瓜了。幾毛錢一根，洗洗就能吃，咔嚓一口，滿嘴清甜。

黃瓜的含水量高達(dá)96.7%，是所有食物中含水量最高的。吃一根200克的黃瓜，相當(dāng)于喝了一瓶礦泉水。夏天出汗多、口渴的時候，啃根黃瓜比喝啥都解渴。

黃瓜性涼味甘，能清熱消暑、解毒消腫、生津止渴。它還含有一定量的維生素C、維生素E、B族維生素，以及鉀、鎂、硅等礦物質(zhì)。連皮吃，補(bǔ)充維生素的效果更好。

黃瓜里的丙醇二酸還能抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，加上熱量極低（每100克僅15千卡），簡直是減肥人士的福音。

怎么吃？直接生吃、拍黃瓜涼拌都行。但注意——別把黃瓜切成片往臉上貼，水分很難被皮膚吸收，貼久了反而會讓皮膚緊繃干燥。

最后說幾句掏心窩的話

夏天多吃瓜，不是瞎吃，是順應(yīng)時節(jié)、應(yīng)季而食。苦瓜補(bǔ)維C、冬瓜補(bǔ)水補(bǔ)鉀、絲瓜清熱養(yǎng)顏、黃瓜解渴消暑——四樣換著吃，營養(yǎng)不重樣。

關(guān)鍵是這些東西都便宜。菜市場里幾塊錢就能買一大兜，比吃啥保健品都實在。

夏天吃一瓜，中藥不用抓。別光顧著喝冷飲、吃冰棍——一時爽，脾胃遭殃。多吃點應(yīng)季的瓜，身體舒坦了，才是真的賺了。