北京
“咱們大莊科香椿依山栽種、自然原生，全新推出的本土香椿醬保留原生鮮香，同時推出微辣、原味兩款口味，適配不同人群食用需求……”近日，大莊科鄉首款自研香椿醬正式上線鄉創電商直播間，完成線上首發。昔日春日里限時嘗鮮的紅油香椿，在今年完成“華麗變身”，從單一鮮菜變身特色調味佳品，正式邁出從“一季飄香”到“四季留香”的轉型步伐，成為端午假日餐桌上必不可少的美味。
直播現場，大莊科鄉沙塘溝村第一書記楊昕、東王莊村黨支部書記王有軍化身本土好物推薦官，沉浸式推介家鄉特色農產品。二人現場開蓋直觀展示香椿醬鮮亮色澤、詳細拆解標準化制作工藝流程、親身試吃分享獨特風味……借助直播流量讓屏幕另一端的人們了解鄉域山野好物，也讓更多人看見當地香椿產業轉型升級的全新變化。
大莊科鄉得天獨厚的山水林土條件，孕育出品質上乘的紅油香椿。香椿芽紅嫩肥碩、香氣綿長、纖維細膩，吃起來脆嫩爽口、鮮味純粹，是遠近聞名的時令山珍。但僅依靠春季鮮芽采摘，每年僅有短短半月上市期，保鮮期極短、長途儲運難度大，優質山野物產深陷一季產出、短期熱銷、過期歸零的困境，豐富的資源優勢難以轉化為持續的經濟優勢。
今年大莊科鄉提前統籌規劃、精準布局，專門劃定優質香椿專屬種植片區，定點預留培育高品質香椿，優選頭茬飽滿嫩芽作為加工原料，首次創新啟動香椿醬深加工項目。在專業公司的生產線上，新鮮原生態香椿歷經精細清洗、控水瀝干、均勻切配、慢火匠心熬煮、科學配比調味、無菌密封灌裝等十余道精細工序，完成華麗變身，徹底打破季節與形態桎梏。
產業升級帶來實打實的增收成效。“本次項目共計投入3000斤優質頭茬香椿，加工生產5000箱香椿醬，相較于直接售賣生鮮香椿，本次深加工產品預計帶動銷售額增收19萬元。”沙塘溝村第一書記楊昕介紹道，一罐小小的醬料，切實讓村民看到了農產品深加工的增收潛力。
目前，這款香椿醬已正式納入紅色大莊科特色農產品體系，與本地紅色研學、紅色文旅、鄉村休閑旅游深度綁定、雙向賦能。線下，香椿醬進駐大莊科紅色教育基地、研學驛站、精品民宿、鄉村商超，成為游客研學打卡、休閑游玩的首選鄉土伴手禮；線上，依托直播帶貨、電商平臺、社群矩陣全域推廣，構建起線上引流、線下體驗、全域熱銷的產銷新格局，讓紅色文旅流量精準轉化為鄉村產業增量。
一罐香椿醬，折射出大莊科鄉深耕本土生態資源、延伸農業產業鏈條、推動農文旅深度融合的鄉村振興實踐。“大莊科鄉將以此次創新為切入點，帶動全鄉各色農產品拓展領域、提升產品附加值，持續豐富特色農產品矩陣，讓更多一季山珍變身四季好物，以特色產業提質增效，持續賦能鄉村全面振興，帶動群眾穩定增收。”大莊科鄉黨委副書記陳磊說。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
