浙江
2026年6月22日下午，“冰耀世界”中國甜品隊出征世界冰淇淋大賽儀式暨公開訓練日在浙江旅游職業學院隆重舉行。中國西點頂廚俱樂部（TPCC）、意大利展覽集團及多家中意行業領軍企業代表齊聚一堂，共同見證中國甜品力量向國際賽場進發的重要時刻。
本次活動能夠落地浙江旅游職業學院，離不開杭州市廚藝協會的積極牽線。會長徐迅老師長期致力于推動校企合作與行業交流，正是在協會的協調對接下，這場高規格的國際賽事出征活動得以走進校園，為烹飪專業的師生創造了近距離接觸國際頂級賽事實戰的機會。
活動在浙江旅游職業學院烹飪實訓大樓拉開帷幕。浙江旅游職業學院黨委委員、副校長韓永良致歡迎辭，他表示學校作為通過世界廚師聯合會烹飪教育質量認證的高職院校，始終致力于培養兼具國際標準與中國文化底蘊的烹飪人才，此次國家隊在校出征與實訓，為師生提供了寶貴的國際交流與實踐課堂。
中國西點頂廚俱樂部TPCC主席、GWC意大利手工冰淇淋世界杯中國組委會主席葉衛在致辭中強調了賽事對于推動中國甜品行業接軌國際的重要意義。意大利展覽集團中國子公司總經理洪燕及卡比詹尼集團中國區總經理許立寧、上海樂歐食品有限公司銷售總監孫宇儂等嘉賓先后致辭，表達了對中國甜品隊的支持與期許。杭州市廚藝協會會長徐迅也出席了本次活動，與行業同仁共同為中國甜品隊加油鼓勁。
在莊重的出征授旗儀式上，葉衛主席將隊旗交予由杭州四季酒店行政西點主廚Marc Pu擔任領隊的中國冰淇淋國家隊。隨后，領隊與隊員Billy Xu、Andy Huang分享了針對亞洲選拔賽主題的創意構思與備賽歷程，展現了團隊的專業實力與守正創新的工匠精神。
出征儀式結束后，三位主廚在公開訓練日現場進行了甜品制作展示。從口味搭配到模具設計，從原料選取到擺盤造型，三位主廚將備賽過程中的創作思路與工藝細節一一呈現，吸引了現場師生與嘉賓駐足觀摩。這場近距離的實操演示，既是對出征作品的預演，也是一堂生動的國際化烹飪實踐公開課。
活動在全體嘉賓與隊員的大合影中圓滿落幕，中國甜品隊正式踏上沖擊新加坡亞洲選拔賽的征程。（圖文：添喜lucklily）
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