來源：滾動(dòng)播報(bào)

（來源：上觀新聞）

北緯21度的陽光穿過雨林，灑在勐海縣勐遮鎮(zhèn)的玉米地里。西雙版納泰鼎潤(rùn)宸農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理王瑞蹲在地頭，掰開一穗剛采下的小糯玉米——4小時(shí)后，這些玉米必須完成分揀、真空包裝、高溫滅菌，裝上貨車，奔赴遠(yuǎn)方市場(chǎng)。

4小時(shí)。王瑞反復(fù)提起這個(gè)關(guān)鍵細(xì)節(jié)，“從采摘到加工完成，必須壓縮在4小時(shí)以內(nèi)。”

看似“極端”的時(shí)間要求背后是產(chǎn)業(yè)邏輯的變化：過去，小糯玉米只是村民房前屋后自種自食的“土特產(chǎn)”，頂多算游客順手捎走的伴手禮。而今，一個(gè)以標(biāo)準(zhǔn)、效率與冷鏈為支撐的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系已然成形，小糯玉米也漂洋過海，擺上了德國、加拿大、阿聯(lián)酋等國的貨架。

走進(jìn)小糯玉米的生產(chǎn)車間，清香撲鼻。凌晨剛從地里采摘的小糯玉米，正在流水線上經(jīng)歷分揀、真空包裝、高溫滅菌、控濕、檢測(cè)、打包。王瑞站在選品區(qū)，拾起幾根玉米：“顏色太深、顆粒太老的不行；太嫩的只有皮沒有肉；排列整齊、顆粒飽滿的才能進(jìn)入市場(chǎng)。”

幾年前，小糯玉米剛在市場(chǎng)上有了些名聲，瓶頸隨之而來，設(shè)備老舊、管理粗放帶來的品控不佳、產(chǎn)能滯后等問題接踵而至。此時(shí)，一群來自上海的人，正在尋找改變西雙版納的鑰匙。

2022年，上海市援滇干部下鄉(xiāng)考察當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品，被農(nóng)戶邀請(qǐng)到家中品嘗現(xiàn)煮的小糯玉米。在場(chǎng)的援滇干部回憶，那種玉米“雖然個(gè)頭小，但非常軟糯，甜度高，香氣足”。

彼時(shí)，這一品種大多還停留在自給自足階段。與茶葉、咖啡等傳統(tǒng)特色作物相比，小糯玉米的消費(fèi)群體顯然更廣。援滇干部決定，把上海現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)輸入西雙版納，選中州內(nèi)種植相對(duì)集中的勐海縣重點(diǎn)突破。

第一步是培育龍頭企業(yè)。王瑞有經(jīng)驗(yàn)、有膽識(shí)，迅速進(jìn)入援滇干部的視野。上海援滇資金注入企業(yè)，并與當(dāng)?shù)卮逦瘯?huì)合作，利用集體建設(shè)用地建起“清洗、殺菌、蒸煮、包裝、裝箱”一條龍的標(biāo)準(zhǔn)化廠房。廠房產(chǎn)權(quán)歸村集體所有，企業(yè)租賃使用，向村委會(huì)支付運(yùn)營(yíng)資金。

“‘前廠后園’模式極大縮短供應(yīng)鏈，保證原料新鮮可控、品質(zhì)口感穩(wěn)定，便于實(shí)施全程質(zhì)量追溯。”王瑞說，隨著上海援滇資金注入，企業(yè)難題迎刃而解。

生產(chǎn)能力躍升的同時(shí)，滬滇協(xié)作打通了從田間到上海餐桌的通道。近3年來，100余家西雙版納企業(yè)成功申報(bào)入列上海“百縣百品”平臺(tái)。在第七屆上海市對(duì)口地區(qū)特色商品展銷會(huì)上，勐海縣一家企業(yè)帶去的幾百箱小糯玉米不到半天便銷售一空，簽下約40萬元意向訂單。

滬滇協(xié)作帶來的，還有一套精妙的分配機(jī)制。上海市松江區(qū)石湖蕩鎮(zhèn)結(jié)對(duì)幫扶勐海縣勐阿鎮(zhèn)，西雙版納活學(xué)活用松江的“五金”收益分配模式。松江版“五金”原指租金、薪金、稅金、股金和公益金，考慮到村民對(duì)“股金”比較陌生，勐阿鎮(zhèn)便因地制宜將其調(diào)整為“發(fā)展基金”，形成一套更接地氣的分配制度：租金是企業(yè)租賃廠房付給村集體的收入；薪金是村民就近務(wù)工的工資；稅金由龍頭企業(yè)依法繳納；發(fā)展基金用于村集體產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)；公益金則投入基礎(chǔ)設(shè)施和教育等公共服務(wù)。

與此同時(shí)，援滇團(tuán)隊(duì)引入“三個(gè)集中”理念：資金向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中、收益向縣（鄉(xiāng)）級(jí)平臺(tái)集中、分配向薄弱村集中。條件優(yōu)越的嘎賽村獲得集中支持，玉米產(chǎn)業(yè)迅速成長(zhǎng)為引領(lǐng)者，租金等收益統(tǒng)一匯入鎮(zhèn)級(jí)平臺(tái)。分配時(shí)，除保障項(xiàng)目所在村獲得一定比例外，重點(diǎn)向薄弱村傾斜，幫助解決基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等燃眉之急，實(shí)現(xiàn)全鎮(zhèn)共同繁榮。這一制度創(chuàng)新，有效拓寬了幫扶受益面，放大了滬滇協(xié)作的綜合效益。

更令人欣喜的是，這粒“小玉米”正加速敲開國際大門。以勐海縣勐阿鎮(zhèn)為例，2025年9月小糯玉米出口業(yè)務(wù)正式啟動(dòng)。通過與外貿(mào)公司合作，精選小花糯、拇指玉米兩個(gè)優(yōu)質(zhì)品種，從上海、深圳口岸遠(yuǎn)銷美國、阿聯(lián)酋、澳大利亞等。截至2026年1月，已成功出口3批，產(chǎn)量20噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值約40萬元，出口價(jià)格較國內(nèi)市場(chǎng)高出20%左右，產(chǎn)業(yè)效益顯著提升。

把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢(shì)，讓上海人民分享西雙版納的優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品，讓西雙版納人民分享消費(fèi)幫扶的增收成果，這始終是上海東西部協(xié)作工作的重心。

短短幾年間，小糯玉米已經(jīng)成為西雙版納州農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)品——全州小糯玉米2025年種植面積超過20萬畝，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超50億元。上海援建力量正在搭建滬滇協(xié)作的消費(fèi)平臺(tái)，把云南的好物全面推向上海的千家萬戶。

曾經(jīng)只在傣家竹樓里煮著吃的玉米，如今帶著“傣家血統(tǒng)、熱帶雨林基因”的標(biāo)簽，走進(jìn)了全球消費(fèi)者的視野。

原標(biāo)題：《云南“土特產(chǎn)”賣到美國、阿聯(lián)酋、澳大利亞，一根玉米憑什么價(jià)值超50億？》

欄目主編：陳抒怡

來源：作者：解放日?qǐng)?bào) 鞏持平