來源：市場資訊

（來源：蘭州日報）

盛夏金城，瓜果飄香。得益于黃河水土的滋養、沙質土壤的疏松、充足光照與晝夜溫差大的共同作用，蘭州白蘭瓜以其甘甜爽口、清香濃郁的獨特風味，成為極具辨識度的特色農產品，也早已成為省內外公認的農業“金字招牌”。這枚甜瓜，既是消費者的心頭好，更是農民增收、鄉村蝶變的甜蜜支點。連日來，記者在走訪中了解到，蘭州聚焦白蘭瓜產業提質增效，以良種迭代夯實品質根基、以標準種植筑牢產業底線、以延鏈補鏈激活發展動能，讓承載鄉愁的老味道煥發全新活力，讓小小白蘭瓜撐起鄉村振興大產業。

良種煥新復原味 錯峰上市拓市場

“還是小時候的味道，瓜瓤翠綠、清甜軟糯，一點不膩。”

“身在千里之外，也能嘗到正宗的蘭州白蘭瓜，滿滿的夏日幸福感。”

在各大電商平臺，消費者的好評如潮，既是對白蘭瓜品質的由衷認可，也見證了這枚“老味道”在市場中的持久魅力。

純正的種質資源，是白蘭瓜風味傳承的關鍵所在。曾經，品種混雜、種質退化、種性不穩，成為蘭州白蘭瓜產業發展的瓶頸。為破解這一產業痛點，近年來，甘肅省農業科學院助力皋蘭縣大力推廣蘭白946、蘭白996等優良品種，逐步重塑品種優勢。

“蘭白946是經典的大暑品種，為了滿足多元化市場需求，我們選育了小暑品種蘭白996，目前在示范推廣種植。”甘肅省農業科學院蔬菜研究所研究員程鴻告訴記者，蘭白946屬于大暑白蘭瓜，成熟期多集中在大暑前后，保護地種植可以提前一個月左右上市；蘭白996是小暑白蘭瓜，7月上旬至中旬成熟，果皮溫潤玉白，果肉細膩香甜，口感更甜，更耐儲運。兩者形成時間與品質的互補體系，延長了白蘭瓜上市周期，也豐富了消費選擇。

皋蘭縣水阜鎮老鸛村村民魏萬緒，是當地最早試種蘭白946白蘭瓜的種植戶之一。今年他種植了4畝蘭白946。“瓜快熟的時候，老顧客就開始問，瓜一長好，馬上就給發出去了。”靠著穩定的口感和口碑，魏萬緒也積累了一批回頭客，實現了產銷兩旺。

如今，兩大優質品種在皋蘭縣累計推廣種植面積已達1500畝。

“過去大家都是散戶零散種植，品種雜，種出來的白蘭瓜品質參差不齊，甜度、品相不穩定，產量也忽高忽低。”皋蘭豐苗白蘭瓜專業合作社總經理魏新寶告訴記者，這幾年，基地徹底轉變種植思路，統一選用蘭白946、蘭白996這些本地優質、抗病性好的品種，現在我們的白蘭瓜口感更好、品相更優、品質更穩了。

標準種植提品質 綠色管護穩增收

良種筑基，良法提質。水肥一體化、綠色防控、精細化管護等先進技術的普及，守住了白蘭瓜的綠色品質底色。

6月18日，記者在皋蘭縣白蘭瓜標準化種植示范基地看到，瓜田郁郁蔥蔥、長勢喜人，水肥一體化滴灌設備有序排布，精細化管護貫穿瓜果生長全過程。

“現在，我們統一提供良種、統一傳授種植技術、統一田間管理標準，讓大家抱團種植、抱團發展。”魏新寶說，標準化種植不僅減少了化肥、農藥和水資源的浪費，降低了種植成本，還大大提高了白蘭瓜的優品率和商品率，瓜的品質好了，賣價穩了，實實在在提升了畝產收益，也帶動了周邊農戶穩定增收。

皋蘭縣農業技術推廣中心主任陳輔斌表示，近年來皋蘭縣聚焦白蘭瓜產業提質，堅持“抓品種、抓技術、抓示范”三位一體推進，常態化把農技服務送到田間地頭，手把手給農戶開展技術培訓、現場指導，糾正傳統種植的老辦法、舊習慣。全面普及標準化種植，從產前、產中、產后以示范基地為標桿，帶動廣大農戶統一品種、統一管護、統一防控，讓標準化種植穩住瓜果品質底色。

如今，蘭州白蘭瓜甜度更均衡、品相更規整、品質更穩定，示范帶動效應持續放大，產業口碑與市場影響力穩步提升。

延鏈補鏈破瓶頸 三產融合啟新篇

品質持續升級的同時，蘭州正視產業短板，聚焦白蘭瓜上市周期短、加工鏈條短、附加值偏低、品牌溢價不足等問題，全力推進產業鏈升級，推動產業從“鮮果直銷單一模式”向“種植、加工、品牌、文旅”多元融合模式轉型。

在6月18日舉辦的白蘭瓜產業提質增效現場觀摩推進會上，省農科院農產品貯藏與加工研究所帶來NFC白蘭瓜汁、白蘭瓜酸奶兩款試制新品，引起大家關注。

NFC白蘭瓜汁以優質蘭白946為原料，經去皮去籽冷榨制成，不添加香精、白砂糖，保留白蘭瓜天然清甜果香；白蘭瓜酸奶添加鮮果顆粒，經糖度、成熟度、農殘多重檢測，口感清爽溫潤，破解傳統酸奶甜膩短板。兩款新品試驗成熟投產后，將徹底打破白蘭瓜季節性供應壁壘，把限定季節的蘭州老味道轉化為全年可飲用的特色飲品。

談及科研初衷，程鴻表示，白蘭瓜自然鮮果上市周期僅有一個月左右，貨架期短、季節性限制強。長期以來，白蘭瓜產業依賴鮮果直銷模式，過大、過小及品相略次的瓜果難以商品化利用。深加工產品的研發落地，能夠有效消化鮮果產能、延長產品銷售周期、提升產業附加值，補齊產業鏈發展短板。

在程鴻看來，白蘭瓜產業的振興升級，絕非簡單擴大種植規模、單一推廣優良品種，而是種質純化、標準重塑、品牌升級、產業融合的系統性工程。產業發展的核心目標，不在“多種”，而在“種精”；不在“賣多”，而在“賣好”；不在短期價格，而在長期品牌資產積累。

在產業融合上，程鴻建議延伸價值鏈條：上游建設標準化種苗繁育中心，提高種質純度與技術支撐能力；中游發展分級包裝、冷鏈物流與品牌化銷售體系；下游開發深加工產品，如瓜脯、濃縮汁、功能性飲品等，提升附加值。同時與鄉村旅游結合，發展白蘭瓜采摘園、白蘭瓜文化節與品牌推廣活動，使白蘭瓜成為區域文化IP的一部分。

承載著金城鄉愁與鄉村振興希望的白蘭瓜，必將綻放更耀眼的光彩，成為帶動群眾持續增收、賦能縣域經濟發展的硬核力量。

觀瀾新聞 記者 馬艷玲 常亞金 文/圖/視頻