云南
中新網云南保山6月26日電 (陳靜)6月16日至26日，2026年華裔青年職業技能培訓班在云南省保山市舉行。來自緬甸、泰國、馬來西亞的30名華裔青年跨越山海而來，循著“一粒咖啡豆”的香氣，既磨煉精湛技藝，探尋產業合作新機;也漫步僑鄉古道，觸摸中華文化根脈。
2026年華裔青年職業技能培訓班學員取得結業證書。保山市僑辦 供圖
保山市地處云南西部，與緬甸山水相連。這里得天獨厚的立體氣候、優質的生態環境，孕育出“濃而不苦、香味獨特、略帶果酸”的保山小粒咖啡，享譽海內外。截至目前，保山市咖啡種植面積達18.06萬畝，咖啡綜合產值223.28億元，咖啡精品率居全省前列。面對東南亞蓬勃興起的咖啡市場與人才緊缺的需求，云南保山積極搭建技能合作平臺，推動開展區域合作。
本次活動由云南省僑辦主辦，保山市僑辦承辦、保山技師學院協辦。繼2025年面向28名緬甸華裔青年開展培訓取得良好成效后，今年參訓范圍拓展至三個國家，學員增至30人;課程體系緊扣東南亞市場需求優化，依托保山技師學院6000余平方米的開放式產教融合咖啡公共實訓中心，構建從理論到實操的全鏈條教學矩陣。
培訓期間，學員們系統學習咖啡理論、品鑒、烘焙、沖煮、拉花等核心技能，走進中咖、景蘭等本土龍頭咖啡企業，深入咖啡莊園與特色門店，在“理論+實操+觀摩”模式中，了解保山小粒咖啡風味獨特、品質上乘的核心密碼，同時精進咖啡專業本領。
2026年華裔青年職業技能培訓班學員正在學習拉花。保山市僑辦 供圖
“保山小粒咖啡聞名海外，這次我是慕名而來。”緬甸華裔青年楊佼霖說，以前只覺得咖啡有些苦，通過這次培訓，能夠品嘗出咖啡的酸、甜與醇厚。“目前我還在讀書，經過這次培訓，畢業后會優先考慮從事咖啡行業，促進緬中咖啡產業合作。”她說。
技能學習之外，文化體驗成為串聯華裔青年情感共鳴的重要紐帶。恰逢端午佳節，學員們走進已有數百年歷史的保山端陽花街，在繁花與人潮中感受邊城鮮活的民俗底蘊;走進僑胞之家，與本地歸僑、僑眷圍坐包粽，厚植僑緣鄉情;走進南紅博物館、永子棋院，近距離觸摸非物質文化遺產技藝，感受中華傳統文化魅力。
此外，學員們還實地探訪了梁金山故居，感悟僑界先輩的家國擔當;深入騰沖、龍陵，在滇西抗戰紀念館體悟紅色精神，在和順古鎮品味多元僑鄉文化。不少學員表示，這次培訓讓他們從“認識一杯咖啡”到“讀懂一座城市”，在行走間觸摸祖籍國的文化根脈。
2026年華裔青年職業技能培訓班學員參觀滇西抗戰紀念館。保山市僑辦 供圖
來自緬甸的第二代華裔青年董詩翠被梁金山深厚的家國情懷深深打動。“過去來保山多是走馬觀花式的旅游，很難有機會如此深入地了解華僑歷史。”站在梁金山故居前，回想起先輩在抗戰時期傾盡家財、毀家紓難的義舉，她深受觸動，“我們要接過先輩的接力棒，把華僑華人勤勞進取、愛國奉獻的精神發揚光大，當好中外交流的民間使者。”
馬來西亞華裔青年劉凱憲在此次培訓中精進技能、收獲頗豐。在老師的悉心指導下，他已能熟練完成手沖咖啡與拉花。他計劃把這些地道的咖啡知識和獨特的文化體驗帶回馬來西亞，“讓更多朋友透過這杯咖啡，看見一個咖香四溢、生動鮮活的云南。”(完)
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