重慶
02:18
近日，上游新聞攜手華萊士開展“萌娃探后廚，安心看得見”食品安全公益親子體驗活動。八名小朋友走進華萊士重慶楊家坪中學(xué)店，化身“小小食安監(jiān)督員”，零距離探秘餐飲后廚，把生動鮮活的食品安全課堂搬到消費一線。
活動現(xiàn)場暖意滿滿、童趣十足。在門店工作人員的細致引導(dǎo)下，小朋友們有序進入后廚重地，近距離觀摩標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)全過程。工作人員以通俗易懂的方式，圍繞食材溯源、規(guī)范操作兩大核心內(nèi)容展開科普，詳細講解薯條、雞肉、生菜等食材從采購、儲存到加工的全鏈條管控體系，現(xiàn)場示范從業(yè)人員衛(wèi)生規(guī)范、落地食材處置、垃圾分類收納等關(guān)鍵操作，并演示食材落地智能報警系統(tǒng)等智慧監(jiān)管設(shè)備，讓孩子們直觀感受嚴(yán)謹(jǐn)、透明、規(guī)范的餐飲安全生產(chǎn)流程。
參觀結(jié)束后，趣味滿滿的漢堡DIY體驗正式開啟。孩子們親手取料、搭配、制作專屬漢堡。沉浸式的實操體驗，也讓孩子們對食品安全、衛(wèi)生規(guī)范等有了更真切的理解。
現(xiàn)場家長表示，本次活動通過走進真實后廚，食品安全不再是抽象概念，孩子看得見、學(xué)得懂、記得牢，是一次極具教育意義的親子公益實踐。
上游新聞 韋倩
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