北京
來源：中國青年報(bào)
為了喂飽哈蘭德
挪威隊(duì)有多拼？
近日，哈蘭德食譜曝光
引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注
社交媒體平臺(tái)上甚至有網(wǎng)友
開始照此模仿和挑戰(zhàn)
本次世界杯
挪威隊(duì)帶了3名主廚前往美國
并從本國運(yùn)去當(dāng)?shù)厥巢?/p>
確保球員能保持原有飲食習(xí)慣
哈蘭德慶祝進(jìn)球 圖源：IC photo
身高1.95米、體重94公斤的
哈蘭德在球場上
展現(xiàn)了驚人的爆發(fā)力與續(xù)航能力
在2022年的一部名為
《哈蘭德：重大決定》的紀(jì)錄片中
哈蘭德透露了自己每日食譜
他生吃牛心、牛肝等動(dòng)物內(nèi)臟
再搭配生牛奶食用
并將其稱為“魔法藥水”
哈蘭德每天要補(bǔ)充6000卡路里的熱量
他也因此從一個(gè)瘦弱的小伙子
變成了一臺(tái)發(fā)狂的機(jī)器
他還格外喜愛挪威三文魚
甚至成為挪威三文魚官方代言人
主廚埃斯佩蘭德接受采訪時(shí)表示：“我們從挪威帶來了大約300公斤三文魚、北極紅點(diǎn)鮭、大比目魚和鱒魚，還有100公斤亞爾斯堡奶酪，以及80公斤挪威特色棕奶酪?！?/p>
另一位主廚卡爾松表示：“哈蘭德確實(shí)很熱愛美食，畢竟他需要充足的能量才能扛著防守球員滿場飛奔，他和其他一些球員非常喜歡我們那些返璞歸真、簡單易學(xué)的烹飪手法，還專門來討要過食譜?！?/p>
挪威挺進(jìn)淘汰賽后，新一批挪威海鮮的采購訂單也即將下達(dá)。
不少網(wǎng)友表示
這些熱量想都不敢想：
甚至有人模仿“挑戰(zhàn)”
普通人能否照搬食譜？醫(yī)生提醒
據(jù)人民日?qǐng)?bào)健康客戶端，解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)科主任左小霞表示，一般職業(yè)足球運(yùn)動(dòng)員的每日平均能量攝入約為3000至4500大卡，6000大卡顯著高于常規(guī)水平。不過，哈蘭德身材健壯，體脂率保持在較低水平，表明他的攝入與消耗基本平衡。
哈蘭德的食材選擇，牛心富含輔酶Q10——一種參與心肌細(xì)胞能量代謝的關(guān)鍵物質(zhì)；牛肝富含鐵和維生素B12，有助于氧運(yùn)輸與紅細(xì)胞生成；三文魚提供長鏈歐米伽3脂肪酸（如EPA和DHA），具有抗炎作用，有助于高強(qiáng)度訓(xùn)練后的恢復(fù)。
“但這一飲食模式完全不適合普通人。”左小霞表示，對(duì)于普通人來說，除了熱量攝入過剩，動(dòng)物肝臟富含維生素A，長期大量攝入有蓄積性中毒的風(fēng)險(xiǎn)。此外，生牛奶的安全性問題同樣值得警惕，未經(jīng)巴氏消毒的生牛奶可能含有致病菌。
“哈蘭德的6000大卡飲食方案，是職業(yè)運(yùn)動(dòng)員在專業(yè)營養(yǎng)團(tuán)隊(duì)持續(xù)監(jiān)測下，基于其身高體重、位置特點(diǎn)、訓(xùn)練負(fù)荷與代謝水平量身定制的極個(gè)別案例。其飲食方案與大眾健康指南在參照系上存在本質(zhì)差異——前者服務(wù)于競技表現(xiàn)最大化，后者服務(wù)于全人群的疾病預(yù)防與長期健康維護(hù)?！弊笮∠甲詈筇崾?，普通人不宜模仿，因?yàn)楸╋嫳┦硶?huì)對(duì)機(jī)體代謝構(gòu)成沉重負(fù)擔(dān)，尤其對(duì)胰腺功能影響顯著，可能誘發(fā)急性胰腺炎、胃腸功能紊亂等疾病。
中國青年報(bào)（整理：張小松）綜合：紅星新聞、極目新聞、人民日?qǐng)?bào)健康客戶端等。
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