盤(pán)山老城，那曾經(jīng)繁華的印記

邵永

時(shí)空流轉(zhuǎn)，歲月綿長(zhǎng)。瀕臨渤海灣畔、地處遼河之濱的盤(pán)山建制迄今已有120年的歷史。如今，徜徉于雙臺(tái)子城區(qū)的東南部地域，鱗次櫛比的建筑群早已經(jīng)取代了往昔的陳房舊舍，但主要街路的走向，仍基本上是從原盤(pán)山老城沿襲下來(lái)的，且輪廓清晰可循。新城中藏老城，一段遠(yuǎn)去的歷史和文化，分明還存活于那幾條老街舊巷里。沿街路追憶，依然可以辨析出那時(shí)店鋪、商號(hào)的舊址，可以想象當(dāng)年的街市景觀，也可以想象出當(dāng)年的市井繁華。從這個(gè)街口到那個(gè)巷尾，這樣的一次穿越，竟有百年時(shí)光。

1939年，盤(pán)山土城的店鋪懸掛的商幌。

早在明代，雙臺(tái)子還只是一個(gè)有十幾戶人家的僻靜村落，因兩座古石臺(tái)而得名。南臨一條延伸向海的大潮溝，村民們平日里捕魚(yú)網(wǎng)蝦，生活無(wú)憂。1861年，開(kāi)始出現(xiàn)了航運(yùn)業(yè)，這里漸成遼東灣水旱路商貿(mào)集散地。1896年7月，有著“遼東才子”美譽(yù)的開(kāi)明紳士劉春烺，受命率眾挑河開(kāi)浚，歷時(shí)一年圓滿竣工，引遼河水經(jīng)雙臺(tái)子奔流入海。從此，水害變水利，大河兩岸變成沃壤，外來(lái)人口逐年增加，百姓豐衣足食。同時(shí)，遼河水運(yùn)的日漸發(fā)展，使商業(yè)和手工業(yè)初現(xiàn)端倪，雙臺(tái)子一度成為商旅云集的經(jīng)濟(jì)重鎮(zhèn)，迎來(lái)了第一次發(fā)展機(jī)遇。1900年建成的溝營(yíng)鐵路經(jīng)過(guò)此地，交通便利，商業(yè)更趨繁榮。1906年，盤(pán)山建制設(shè)廳，1908年，府衙南遷至雙臺(tái)子，1913年撤廳立縣。至此，這里已兼具“城”與“市”的雙重功能，成為政治經(jīng)濟(jì)文化中心。

盤(pán)山立縣的當(dāng)年，為抵御洪水侵襲，撫政安民，縣公署對(duì)原有的西、北兩端的面積為1平方公里的土圍進(jìn)行修筑與維護(hù)，在西、北兩門增設(shè)守備管制。1922年，又對(duì)土圍增高加固，在原有2米的基礎(chǔ)上加高1米。同時(shí)在南端增修土壩，壩址高度低于西、北兩面土圍。還開(kāi)設(shè)了通向河岸碼頭的出口，便于航運(yùn)貨物的運(yùn)輸暢通。在東端的火車站南道口兩側(cè)加設(shè)木桿刺線護(hù)欄，設(shè)有警卡。這就是歷史上盤(pán)山土城的由來(lái)。

1941年，盤(pán)山遼河碼頭的景觀。

當(dāng)時(shí)的盤(pán)山土城內(nèi)有四條主要街路，即南大街（原新顏街）、北大街（今繁榮路）、東大街和西大街（今東風(fēng)街）。南大街為城內(nèi)的商貿(mào)繁華中心；北大街以餐飲、果蔬、肉食、糕點(diǎn)、糖坊、書(shū)店、木業(yè)等行當(dāng)居多；東大街的皮鋪、藥鋪、鞋鋪、照相、理發(fā)、首飾店、成衣店等商鋪匯聚；西大街主要分布有成衣店、雜貨鋪、鐵匠鋪、馬掌鋪、葦席店、染坊等。據(jù)1941年縣公署戶籍股統(tǒng)計(jì)，城內(nèi)居民住戶830戶，人口5100多人。設(shè)有天順、中央、興隆、大北等四個(gè)居住區(qū)，相當(dāng)于現(xiàn)今的街道居委會(huì)，負(fù)責(zé)管轄區(qū)內(nèi)的民事、治安、勞役、遷徙等日常事務(wù)。

幾條大街的店鋪和商號(hào)建筑，多為磚瓦房、低矮板房和土坯房參雜交錯(cuò)，盡管建造的年代或新或舊，但大都有著濃郁的東北風(fēng)情，且門面布置各具行業(yè)特征。很多店鋪與商號(hào)的稱謂，充滿了明清古韻和民國(guó)年間的生活氣息與歷史底蘊(yùn)。有的店鋪門前懸掛商幌，樣式各異，既顯示行業(yè)的標(biāo)志，又用以招攬顧客；有的在門店上方掛置著書(shū)寫(xiě)字號(hào)名稱的牌匾，黑底金字，流光溢彩；還有的像永順泉、雙盛茂等規(guī)模較大的商號(hào)，不僅掛置名號(hào)牌匾，還在大門前的楹柱上置立著由書(shū)法名家題寫(xiě)的楹聯(lián)，聯(lián)語(yǔ)對(duì)仗工整，寓意明確。這些都是具有獨(dú)特風(fēng)格的商業(yè)民俗，并成為那個(gè)年月里的一道鮮明的風(fēng)景線。

1943年，盤(pán)山永順泉院內(nèi)西側(cè)的建筑。

商業(yè)集市的興旺與繁榮，依托的是眾多商號(hào)與手工業(yè)作坊的支撐，當(dāng)時(shí)盤(pán)山城內(nèi)大小商貿(mào)店鋪的星羅棋布便是最好的注解。

南大街一度成為老城內(nèi)商鋪薈萃、商貿(mào)繁華之地。南端緊鄰?fù)翂温房冢倍伺c東大街的中段相接，街路全長(zhǎng)約500米，寬約6米。大街兩旁商家店鋪比肩，招幌字號(hào)林立。路東側(cè)主要有匯源合染房、凌記號(hào)、同巨福、大德昌、廣慶成、福裕祥，經(jīng)過(guò)通向居民區(qū)的大門洞往北，依次有藺家成衣鋪、廣生堂、同興盛、雙盛增、雙盛茂、福深茂、德玉順、德昌號(hào)、德興東、信成興等。路西側(cè)分布著永順泉、大興當(dāng)、天慶隆、永祥記海貨、信合成、文興盛小百貨、崔家煙鋪、同興盛百貨、福興長(zhǎng)百貨、長(zhǎng)合盛食雜店、魏家白鐵鋪、廣慶祥、成記號(hào)、春發(fā)和糖果店等。

這條街上的雙盛增店鋪于1940年7月?tīng)I(yíng)業(yè)，以經(jīng)營(yíng)布匹、綢緞為主，貨源大都來(lái)自上海申新紗廠和蘇杭綢緞產(chǎn)地。同時(shí)兼營(yíng)農(nóng)用器具和物資。店面為五間門市，木質(zhì)朱漆大門朝西開(kāi)，裝置了在當(dāng)時(shí)較為時(shí)尚的玻璃大櫥窗。店內(nèi)整潔明亮，其中三大間門市的寬大柜臺(tái)上，擺滿了各種布匹，琳瑯滿目。各色綢緞、絲織品布展于一大排立柜之中，便于顧客觀看、挑選。另兩間門市經(jīng)營(yíng)“下雜貨”，即農(nóng)用的鍬、鎬、鋤、鏵、鐮、斧，以及牛具、馬套、繩麻、水桶、笤帚、簸箕等物品。店堂伙計(jì)周到服務(wù)，來(lái)往顧客你進(jìn)我出，經(jīng)濟(jì)效益在同業(yè)中居于上游。雙盛增的掌門人叫趙鶴年，盤(pán)山堿鋪村人，為人和善，處事精明。早年曾在盤(pán)山城內(nèi)學(xué)徒做工，擅長(zhǎng)布匹經(jīng)營(yíng)，積累了豐富的生意經(jīng)。由于他思想開(kāi)明，在業(yè)內(nèi)親和力強(qiáng)，口碑信譽(yù)良好，1946年被選為盤(pán)山商會(huì)會(huì)長(zhǎng)，是當(dāng)時(shí)盤(pán)山工商界的領(lǐng)軍人物。

1947年，盤(pán)山城內(nèi)洗染坊所用的物件。

北大街的南端與東、西大街相交會(huì)，北端至王家街（今勝利街）。這條街的西側(cè)主要店鋪有春發(fā)園飯店、達(dá)記糖坊、華民書(shū)店、義昌隆、謙順興、曹家木鋪等。其中的華民書(shū)店是盤(pán)山城內(nèi)首家經(jīng)營(yíng)書(shū)籍和印刷品的店鋪，所售的國(guó)學(xué)、傳統(tǒng)小說(shuō)、小學(xué)教材等受到百姓和學(xué)生的喜愛(ài)。大街的東側(cè)分布著邵家館、王家小鋪、東興盛食雜、榮華照相館、信義久、本利德、德記糖坊、錘家書(shū)鋪、福濟(jì)醫(yī)院、趙德昌木鋪等。

位于這條街最南頭的邵家館，主營(yíng)各種餃子等面食。兩間門面，店內(nèi)設(shè)六張大餐桌，最里間是木窗相隔的面食操作區(qū)。餃子主要有蒸餃、煮餃和水餡餃子三種。餡料分為白菜餡、肉三鮮餡、素三鮮餡、青椒肉餡、蘿卜粉絲餡等十幾種。祖?zhèn)髋浞较铝希兜栗r香好吃。由于邵家餃子味鮮可口，薄利多銷，生意一度紅火。當(dāng)時(shí)在老城內(nèi)，曾傳有“邵家餃子餡兒真美，吃了就會(huì)吧嗒嘴。香味留三日，花錢不后悔”的美譽(yù)歌謠。邵家館的掌柜叫邵景順，祖籍山東，田莊臺(tái)人，行伍出身，擅長(zhǎng)廚藝。在新中國(guó)初期的公私合營(yíng)階段，邵家館與其他餐飲館一起歸于新組建的大集體商業(yè)。邵景順先生在人民政府的安置下，先后在盤(pán)山縣委黨校、盤(pán)山鎮(zhèn)醫(yī)院和地區(qū)京劇團(tuán)從事后勤廚師工作。

東大街的路南側(cè)分布著文明齋鞋店、美容軒、張家皮鋪、福裕隆、魏家鏵爐、王家爐和潘家衣鋪等。路北側(cè)主要店鋪有林升閣理發(fā)店、福興修表店、寧家修車鋪、興記金樓、云記號(hào)、王家皮鋪、郝家皮鋪、福盛園等。

這條街的云記號(hào)是一家經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)品的商號(hào)，主營(yíng)各種咸雜魚(yú)和毛蝦海米。咸雜魚(yú)類主要有經(jīng)加工腌曬的大頭寶魚(yú)、小面條魚(yú)、小帶魚(yú)等干鮮品。毛蝦和海米按大小、味道和成色等級(jí)論價(jià)。盛產(chǎn)于二界溝的毛蝦、海魚(yú)、海蟹，在店里非常暢銷。另外，兩合水的梭魚(yú)、鱸魚(yú)、魯扎子魚(yú)，以及淡水的鯉魚(yú)、鯽魚(yú)等，也在店中有售。因服務(wù)熱情，價(jià)格公道，城內(nèi)的許多飯店和餐館所需的水產(chǎn)品，一般都在這里訂單、取貨。云記號(hào)的老板叫劉殿云，待人厚道，算盤(pán)打得好，精通生意經(jīng)。盤(pán)山解放后，他積極配合全縣的公私合營(yíng)工作，被安置在新成立的利民日雜商店做財(cái)務(wù)。

在東大街的中段向北有一條短街直通火車站，也叫火車站街（今育紅路），該街的東側(cè)為城內(nèi)的糧食集散地，糧谷種類繁多。每年的秋收過(guò)后，來(lái)自盤(pán)山周邊農(nóng)村和臺(tái)安、牛莊等地的售糧大車云集此地，與境內(nèi)外的眾多糧商進(jìn)行交易。到處是擺滿糧食的大攤小位，人來(lái)車往密集如云，一時(shí)間場(chǎng)面喧囂，熱鬧非凡。

1948年3月，標(biāo)注有盤(pán)山城內(nèi)店鋪名稱的中學(xué)生花名冊(cè)。

地處西大街的店鋪，主要有陳家刻字局、興記書(shū)局、德發(fā)合、李家成衣店、雷家成衣店、沈家成衣店、悅來(lái)居飯店、同興隆雜貨、鳳榮理發(fā)店、義合齋照相館、李家飯館、亨達(dá)泰葦席鋪、路家爐和任家爐等。

當(dāng)時(shí)，在南大街西北方向的拐彎處有一條狹窄小巷，聚集著數(shù)十家制作售賣各種小吃的攤點(diǎn)，多是露天經(jīng)營(yíng)。因光顧者多為靠打工謀生的貧苦百姓，還有一些碼頭勞工和郊外進(jìn)城趕集的農(nóng)民，所以俗稱“窮飯市”，名雖不雅，但挺接地氣。攤位出售的食品種類繁多，主食有玉米面大餅、粗糧煎餅、紅棗切糕、白面筋餅、高粱米飯、小米飯和米粥等。菜食有燉大豆腐、油煎黃花魚(yú)、鹵花生米、腌咸豆、大蔥伴黃瓜絲、酸辣涼皮等。廣受人們青睞的有梁家切糕、趙家煎餅、寧家火勺和張家糖和面窟窿燒餅等。這里的攤位設(shè)施雖然簡(jiǎn)陋，但經(jīng)營(yíng)者精細(xì)制作，保證食品質(zhì)量，小吃便利而價(jià)優(yōu)，顧客往來(lái)如織，生意火爆。獨(dú)特的食品風(fēng)味，還經(jīng)常引來(lái)城里的一些官衙職員、警局雇員、學(xué)校教員、游醫(yī)、商人和中小學(xué)生等在此用餐。

1932年—1945年的盤(pán)山城區(qū)示意圖。

一條主街，一個(gè)小巷，一座土城，盡顯了舊時(shí)老盤(pán)山的無(wú)限風(fēng)光。藏在街巷記憶中的那些店鋪商號(hào)，所演繹出的一段段商業(yè)往事與傳奇，則是那個(gè)年代老城經(jīng)貿(mào)繁榮的最好見(jiàn)證。

歲月不居，時(shí)代嬗變。如今的雙臺(tái)子城區(qū)，商貿(mào)隆旺，文旅勃興，鮮活脈動(dòng)，欣欣向榮。新城中藏有老城，這是一種歷史的疊加，更是一種文化的承接。在新城中感悟老城往昔的市井繁華，可以借此找到城市的歷史方位，這是一種機(jī)緣，也是一種底蘊(yùn)，更是一種榮幸。

來(lái)源：盤(pán)錦發(fā)布