炒四鮮！海陸食材匯聚，脆爽咸鮮缺一不可，解餓鎮饞東北美食！

　　夏天來了，那就得折騰。本來體重就超標，不抓緊騎車外加年紀一坨，那真的更是油上加膩。沒辦法，誰讓你管不住嘴到處吃最終把自己吃成發面饅頭了呢！身材樣貌變形，那也是咎由自取。同樣別人被叫做大叔，到我這人家看著你還得想想怎么叫。誰想到人家也干脆就倆字兒：師傅。再干脆點兒：叔……。你連“大叔”這個稱呼的邊兒都挨不上，大叔那得是韓劇偶像里長腿帥氣歐巴成熟后的形象，我這個白面兒大饅頭目前還不配此尊稱。呸！這自尊心吶愣讓人給踹得稀爛，你還沒法兒說。哎呀，你要說這小心靈受到傷害咋整？我告訴你，那還得是吃飯吶！有道是，一吃解千愁。

　　沒錯，又習慣性的來到了這個據點，我吃了十幾年的牛羊飯店。盡管店內聲音像菜市場，嗓門沒有最大只有更大，四周吃飯的也都是幾瓶啤酒下肚之后滿嘴說的都能讓你大開眼界的內容。細聽一下基本都是過億投資的小項目、從國家到地方的各界大知名人物、從地產樓市到出口外貿的大經濟態勢，可也有嫌愷迪拉克和忒斯拉不好開不保值完全不如某菱神車的小格局食客。所以說，在這里吃一頓飯如果還能遇到酒后吐真言的食客，那么恭喜你獲得了在985和211高校學不到的知識。可以說，飯店里來吃飯的臥虎藏龍一頓飯的功夫能讓你得到的“知識”相當于大學四年加研究生學習。

　　這次吃啥呢？把菜單翻來翻去之后隨手一指點一份炒四鮮吧，價格還行二十四元一份。脆蝦仁、嫩魷魚、鮮韭菜、滑雞蛋這四樣食材，再加上飯店的大火翻炒，在斷生的同時，保留了蔬菜和海鮮清脆的口感，口感層次豐富滋味咸鮮。依我看來，這道菜就是韭菜炒雞蛋的超級豪華升級版。如果你點了韭菜炒雞蛋，我建議不妨再加一點錢，讓后廚加上鮮蝦仁和魷魚這兩種常見的海鮮食材作為配菜，把這個司空見慣的家常菜升級成這個炒四鮮，保證能讓你的舌頭和味蕾味打開一個新世界。

　　要說這個菜還真得在飯店點，畢竟家里的灶具火力再大照飯店的火力還是要差上許多。尤其韭菜這個食材，還是個容易出水的物件。很多時候做熟了可也滿盤子菜湯，口感也很卸口脆感全無。而且蝦仁和魷魚也容易要么火力不夠吃著味道略生，要么菜熟也跟著炒老了。至于雞蛋，只要沾上菜湯炒的時間稍微長一點，爽滑全無口感會變得很死。簡單倆字兒：不好吃！話說回來，如果硬件和手藝不夠，外面吃最好。起碼灶臺火力夠，鍋氣足！

　　在這個專門經營牛羊肉菜為主的飯店里，畢竟這是一個不需要牛羊肉的菜，所以店家給的配料還是比較扎實相對還舍得放。如果你的食量一般或者你是一個對身材管理很有上進心的姑娘，那么一碗飯再配上這么一道菜正好。不油不膩食感爽脆，即便吃不了我相信也不會剩下太多。而且有菜有蛋有海鮮，營養搭配也比較均衡對身體很好，是一道我個人推薦很值得吃的炒菜。

　　這頓解憂飯因為這道菜，我吃得很爽。個人的格局和境界在這貌似嘈雜卻大隱隱于市的環境熏陶下也提高了不少。于是乎想到一個問題：什么是對食物最高的敬意呢？我尋思著那就是作為食客，把點的食物吃得一干二凈就是。這要是干啥啥不行，吃啥啥還都剩可還了得，忒丟人了也！這也忒不大氣，格局小了。