湖南
為了更好地推廣中國美食文化，湘菜傳播萬里行將于近期在湘菜界舉辦一場中國地域《九洲風味美食》網絡烹飪大賽，特邀全國各地餐飲企業和大廚們報名參賽，在比賽中挑戰自己的廚藝，展現最具九洲風味特色的美食。
據悉，本次比賽，九洲風味美食將免費快遞參賽用食材，向參賽選手提供的薺菜丸子，蘿卜丸子，大蔥豬肉丸子預制菜作為主要食材，參賽選手任意發揮，各顯神通。之后，參賽選手曬出自己參賽烹飪作品視頻或照片。最后，由湘菜泰斗周伯安大師，祖庵菜掌門人孔起鐵大師，吉尼斯紀錄創造者譚正年大師，湘菜大師第一人劉瓊英，湘菜狼王掌門人王敏大師，湘菜破格升級大師丁建國等五十名少壯派湘菜大師評選出九洲風味美食最佳作品，頒發相關獎項和證書，并在網絡上進行推廣。其名字被百度個人永久收錄，由中國管理科學院特聘客座教授，湘菜領域專家，中國酒店烹飪協會職業技能鑒定指導中心頒發中國烹飪大師、中國湘菜大師、民間湘菜大師的榮譽證書。還有千元私人訂制金牌以及湘菜屠龍刀、龍頭勺、湘菜黃埔軍校戰袍、將官牌匾等獎勵。
王敏大師表示，這場比賽，不僅是一次展示自己廚藝的機會，同時也是一次展示中國美食文化的平臺。大家共同展現中華美食之美，傳承并發揚我們的傳統文化。參賽成員還成為湘菜黃埔軍校終身會員，進入微信抖音群，跟湘菜泰斗，湘菜大師們一起同學習，共進步，享資源，齊發展，歡迎各位中國大廚民間高手，踴躍報名，展現九洲風味美食的魅力。
據介紹，湘菜傳播萬里行還將舉行一系列與比賽相關的活動，提高公眾對九洲風味美食關注度的同時，讓更多人了解到中華美食的魅力。
九洲風味，是中國地域美食終端消費者品牌，聚焦中國地域美食工業化，是《傳承》欄目舌尖上的傳承戰略品牌，走遍中國，品嘗美食無數，領略不同地域的飲食文化。每個地域都有著自己的獨特口味，中國山東九洲風味餐飲管理有限公司，依托蘿卜系列、野菜系列、宮廷芙蓉三大系列預制菜為主打產品，從源頭種植、養殖出發，做全產業鏈運營，而且形成了從深加工、物流、渠道、終端餐飲等全產業鏈運營體系，九洲風味美食，具有地方資源豐富，消費者認知度高，消費基礎好，市場潛力大的特點。因其獨特的地理和氣候條件，具有濃郁的地域風味，是中華美食文化寶庫中的一顆明珠。
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