市場上很多商品都會有高低之分,在大多數(shù)人眼里包裝簡單就意味著便宜實惠,但江西有一款酒簡直打破了人們的認知。
這款酒的外包裝沒有任何特點,就是典型的光瓶包裝,把它放進幾十塊的白酒酒中毫不違和,但卻賣出比茅臺還高的價格,它就是江西李渡高粱酒。
這不免讓很多人感到疑惑,之前都沒有聽過這款酒,怎么售價這么高,難道它比茅臺還好?
這么高的價格出現(xiàn)很多人說李渡酒在炒作,這就是一種營銷手段,在問過一些懂行的人才知道光瓶包裝的李渡酒為何比茅臺還貴?有3個原因讓它身價倍漲。
李渡酒窖池特殊,口感獨特
要說李渡酒業(yè)最大底牌就是擁有“中國最古老的窖池”,距今已經(jīng)有八百年傳承,早在元代時期,李渡酒的前身就以獨特的釀酒窖池而聞名,是中國時間最長且具有地方特色的最大酒坊遺址,被人們譽為白酒界的“活化石”。
中國白酒就有越陳越香的特質(zhì),酒窖也向來如此,在元代窖池的加持下,李渡酒傳承古法結(jié)合當?shù)靥厣勗欤删朴兄耙豢谒南恪钡莫毺仫L味,飲酒者可以品嘗到醬香、清香、濃香和米香,口感獨特真切的感受白酒豐富的層次感。
釀造工藝復雜產(chǎn)能低
跟茅臺對比起來李渡酒更為稀缺,有行家都說過李渡酒是喝一瓶少一瓶。
這款酒酒的釀造工藝大都是人工操作,選用優(yōu)質(zhì)大米、高粱和小麥為原料,輔以500米深得井泉水,并采用了極為特殊的“串香”工藝,將醬香、米香、濃香和清香都融合在這一瓶白酒當中,這對釀酒師的要求極高,導致這款酒產(chǎn)量不高。
營銷宣傳造勢
在當今社會一款酒想要成功只有酒質(zhì)好是不行的,廣告營銷對其也是極為重要的。
像是茅臺作為白酒一哥每年照樣用大量資金在宣傳上。李渡酒的營銷方式無疑是成功的,那句“李渡酒,只渡有緣人”廣告詞可謂是深入人心,成為消費者心中所熟知的一款白酒。
李渡酒的品質(zhì)口感無疑都很不錯,喝酒這種事每個人都有不相同的感覺,有需求就會有市場,但它的價格并不適合作為日常酒飲用。
現(xiàn)在市面上還是有不少優(yōu)質(zhì)佳釀的,就像下面兩款酒都是大廠釀造,品質(zhì)和口感都有保證。
風云醬父
李興發(fā)是醬酒之父,他致力于讓普通人都能享受到醬香酒。這款酒是他退休后與兒子李長壽共同釀造。
在茅臺廠問題全面爆發(fā),消費者開始抱怨酒的質(zhì)量,李興發(fā)率先組織釀酒師進行酒體實驗,歷經(jīng)3年,他奔波于各大酒廠,最終找到了“醬香、窖底、醇甜”三種經(jīng)典酒體。之后他重新規(guī)整并完善了茅酒釀造工藝,讓茅臺酒可以達到量產(chǎn)標準,由于對茅臺廠做出巨大貢獻,他被授予了終身榮譽廠長的稱號,并獲得醬酒最高榮譽——國家特殊榮譽津貼。
卸任后,他在茅臺鎮(zhèn)附近建立了自己的酒廠,為了確保釀制出的酒和茅酒的口味相同,他用了與茅酒一樣的原料和水,始終把酒的品質(zhì)放在第一位。
這款酒堅持用傳統(tǒng)“12987”釀造工藝,釀成新酒必須經(jīng)過5年的窖藏沉淀,然后與12年的老酒調(diào)制,以使酒體更清澈、醇和。
成品酒體更加飽滿,入口時撲鼻的醬香味濃郁,口感絲滑潤口,能感受到多層次的窖香和糧食香,回味還有一絲果香。
小角樓
這款酒是產(chǎn)自四川的濃香酒,起源是在明末清初,在1998年二次創(chuàng)建并改名為小角樓酒業(yè),它在全國知名度并不是很高,但在當?shù)乜诒浅2诲e,連續(xù)幾年獲“中國白酒工業(yè)百強企業(yè)”。
小角樓經(jīng)歷六代人打磨才有今天口感上乘的好酒,釀造工藝還是中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
這款酒是多糧釀造,并采用傳統(tǒng)“6958”釀造技術(shù),用新培養(yǎng)出的森林活窖泥發(fā)酵,五糧配方搭配“八步工藝”輔以古井泉水釀成此酒,這決定了小角樓濃厚的地域特色。其酒液清澈透亮,口感醇厚綿甜,余味爽凈讓人回味無窮。
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