我國白酒從古代開始就享有盛名，到了現(xiàn)在更是發(fā)展到極致，每個省份百花齊放都有代表名酒。貴州茅臺、四川五糧液、北京牛欄山等等，都是我們熟知的名字。

但是樹大招風(fēng)，越有名氣的東西假貨越多。現(xiàn)在的白酒市場劣質(zhì)酒、假酒無孔不入，不僅酒企憂心，消費(fèi)者不斷踩坑也煩悶至極。

不過值得我們思考的是，為啥仿冒的假貨也能在市場暢銷？經(jīng)過筆者多方求證，總結(jié)出以下2個原因。

①假酒販子角度：最直接來說就是錢！蠅頭小利他們都看不上，要的就是名酒，造假成本低、來錢快。

就拿茅臺來說，造價成本一瓶不足百元卻能賣出近3000的高價，其中巨額利益不免讓很多人眼紅，為了這筆橫財鋌而走險。

②消費(fèi)者角度：雖然說人們?nèi)兆幼兒茫瑢θ肟诘臇|西更加注重，但是大部分卻沒有學(xué)習(xí)意識，導(dǎo)致很多酒友喝了一輩子，還是個“酒盲”。

我們改變不了酒販子，但能讓自己的辯酒知識更加豐富，在選酒時更有底氣。相信大家也看過很多茅臺的辯酒知識，但筆者今天給大家?guī)淼氖?strong>“萬年老二”五糧液，作為我國第二名酒五糧液的假貨也多至極，在選購時只要不符合這3點(diǎn)，基本都是水貨千萬牢記。

第1點(diǎn)：看防偽標(biāo)識

五糧液的防偽標(biāo)識采用一次性全息技術(shù)，不同角度觀察能看到紅、黃、藍(lán)三種顏色交替出現(xiàn)，比較立體。

而且刮開防偽碼能清楚的看到22位數(shù)字，可以在手機(jī)上查詢真?zhèn)危欢倬坪苋菀坠伍_并且數(shù)字模糊，基本看不清。

第2點(diǎn)：看瓶身商標(biāo)

五糧液商標(biāo)采用德國“模內(nèi)轉(zhuǎn)移”技術(shù)，商標(biāo)塑料細(xì)膩透明，注塑口反面沒有倒刺，正面也沒有拉長。反觀假酒的注塑口上因為仿制不到位有2根倒刺，邊緣不光滑能明顯摸出小邊。

第3點(diǎn)：看瓶蓋

五糧液瓶蓋采用金屬扭斷扣設(shè)計，金色外觀平整度好；蓋頂印有廠徽，周邊字體清楚端正，鎖扣平整光滑。

假酒一般是這3個方面：①色澤暗淡，蓋子中間有一段出圈的痕跡；②瓶蓋上的字用指甲就能很輕易劃下來，附著力極差；③還有瓶蓋不能旋緊，會一直旋轉(zhuǎn)。

五糧液的防偽基本就處在外包裝防偽標(biāo)、商標(biāo)以及瓶蓋這三個地方，只要仔細(xì)認(rèn)真這3點(diǎn)足以辨認(rèn)。

不過有人問了五糧液這樣大牌子一般都是高端商務(wù)酒局拿上去撐面子，不能作為日常口糧酒。其實市面上有保證的平價純糧酒也不少，就像下面這2款都是經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)出的滴滴佳釀，還有品牌保障喝的放心。

1.風(fēng)云醬父

此酒由茅酒工藝加上李興發(fā)（茅臺老廠長）家傳秘法潛心釀造而成。

茅臺并不是一直順風(fēng)順?biāo)缭趲资昵耙驗榫茝S大合并激發(fā)出很多矛盾，直接導(dǎo)致酒質(zhì)參差不齊，消費(fèi)者根本不買賬，市場份額流失嚴(yán)重。

剛上任的李興發(fā)深知質(zhì)量才是酒企能長盛的根本之處，于是帶領(lǐng)技術(shù)人員3年往來奔赴各大酒廠，終于研究出茅酒最經(jīng)典的“醬香、醇甜、窖底”酒體，而后一鼓作氣將老舊的茅酒工藝加入現(xiàn)代元素，使之更加科學(xué)化。此舉不僅解決了酒廠的最大問題，還為當(dāng)時守舊的醬酒界其它酒廠提供了釀酒新思路。

這款酒精選貴州粒小皮厚小紅糧，在12987茅酒工藝的一年釀制下，產(chǎn)出的酒清澈透亮并無異物；之后在陶壇封藏的5年里，酒體和從外界滲透的氧氣發(fā)生微氧反應(yīng)，使酒更加醇和飽滿。

成品醬香味很足，其中還夾雜著陳年窖香味和經(jīng)典茅酒焦糊風(fēng)味；喝起來不辣口不嗆喉，重糧食香在嘴里爆開但并不濃艷；喝完嗓子里還留下不少香味，讓人回味留戀。

2.西鳳酒 年份封藏

西鳳酒也是不少酒友的老相識，早在首屆評酒會上它就和茅臺齊名位列全國四大名酒，一舉成名風(fēng)光無限。

它的香型在當(dāng)時很特殊，是市面上常見香型之外的“鳳香型”白酒，此種香型將清香、濃香優(yōu)勢結(jié)合于一體，不濃不淡恰到好處。

這款酒西鳳酒推出的商務(wù)宴請酒，包裝大氣很有檔次，無論是日常自己喝還是請客吃飯拿出此酒面子十足；外觀清澈無異物，喝進(jìn)嘴里口感綿柔不刺激，鳳香風(fēng)味突出且持續(xù)時間長；中段雖然濃厚但并不暴烈，喝完后清爽干凈和很是怡人。