雞屎藤 | 想嘗嘗這碗“屎”嗎？

天氣略微涼快一點，雞屎藤 （茜草科雞屎藤屬 Paederia） 就迫不及待的開花了。 它們的花朵大體上是個白色圓柱體，非常具有識別度。從頂端開口側看，花冠口5淺裂，微微后卷；內壁粉紅色，長滿了白色絨毛；雄蕊、柱頭都深藏在花冠內，很難發現。

從側面看，花冠外壁看起來也毛毛的，是天鵝絨的質感。我看到這種花總是會摘兩朵來捏一捏，手感非常解壓。 倒也不必擔心會把花摘完，雞屎藤的花量非?？鋸?，一根藤上開出幾百上千朵花都是算少的。

等到秋冬季節，花朵都變成一枚枚黃色的小珠子，大串大串的，與枯枝和敗葉糾結在一起，充滿了荒野的氣質。

雞屎藤們確實是城市里的荒野先鋒，疏于維護的綠化帶里，第一批長出來的野草準有它。 據《中國植物志》，我國有雞屎藤11種，大江都有它們的身影。各個雞屎藤物種的外形差異也比較大，葉型變化很多，花朵也是或長或短、或胖或瘦，但大體上都是“粉筆頭”造型，只要開花就不難辨認。

↑一胖一瘦的兩種雞屎藤

說起來也有趣，在中國植物志網站上，用“雞屎藤”關鍵詞是查不出正確結果的，得搜索“雞矢藤”才行。大概是出于“風雅”的考慮，老版中國植物志上把屎換成了矢。

那么問題來了，為什么要叫“雞屎藤”這么個“不雅”的名字呢？原因跟魚腥草類似，因為莖、葉扯碎了有一股子雞屎味，所以叫雞屎藤，非常簡單直白。雞屎藤確實是有點臭的，但并不像魚腥草那樣“沖”。嗅覺體驗著實不好用語言描述，還是得親自揉搓過雞屎藤葉片體驗一下才懂。

魚腥草都有人吃，雞屎藤當然也有人吃，尤其以廣東廣西一帶最流行，那邊的街邊名小吃之一就是“雞屎藤粑粑”；海南的“清補涼”里也常添加。

又是屎又是粑粑的，對沒吃過的人來說，這個名字真是充滿了震懾力。為了讓我體驗一下這種的感覺，最近有海南朋友給我寄了一包雞屎藤粑粑。接受挑戰！

雞屎藤粑粑吃起大致就是芋圓、奶茶珍珠的口感，但味道著實很難描述，只能說又臭又香的，非常奇特。我個人的接受度還是比較高的，不會像魚腥草、榴蓮那般完全受不了。

去南方游玩的朋友們可以品嘗一下哦~

作者 ：蔣某人

圖片：蔣某人

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