廣西
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我們全州最近這悶熱的天氣，最適合各種野生菌子生長啦！很多朋友們已經開啟撿菌子模式了。小朋友也開學了，約上朋友一起撿菌子。
有網友說：天在熱，也阻擋不了我去山上撿菌子，其中的樂趣只有喜歡撿菌子的人才知道，撿多撿少無所謂，主要是要撿個好心情哈哈哈.....
還有很多全州網友到山上撿菌子，看到抖音，朋友圈發的菌子，一朵朵真的超級可愛又很好吃的樣子。
有小姐姐曬出美食，看著真的超級好吃呀！
做自己喜歡做的事，肯定開心啦~
看到網友們曬出來的菌子，只想知道地址在哪里？求地址，我也要去找菌子呀！
看著一窩一窩的菌子，真的超級可愛，哪里能忍住不撿回家呢？
哇！這也太厲害了，菌子撿得多，可以曬干放著想吃的時候煮就可以吃了。
有些菌子長得很好看，又可愛的，不認得菌子一定不能撿回家吃哦！云南每年菌子中毒的人數很多，不過大多數人中毒都會覺得不是菌子的問題，是自己的問題，肯定是沒煮熟......目前，我國已知的毒蘑菇有400多種，分布廣泛，引發的中毒事件呈現季節性和地域性分布特點，每年6月至9月是蘑菇中毒高發期。
尤其是那些無法準確識別的品種，一定不能撿回家！如果誤食野生蘑菇中毒后，應及時到醫院治療。
1
腸胃炎型
毒蘑菇種類：種類較多，在廣西，主要種類有大青褶傘、日本紅菇等。
大青褶傘：全區各地均有分布。主要引起腸胃嚴重不適，在桂林、河池、欽州等地多發。
圖片來源：網絡
日本紅菇：全區各地均有分布。2020年6月桂林興安縣2人中毒。
圖片來源：網絡
2
神經精神型
毒蘑菇種類：種類較多，主要產生3種類型的神經中毒：
1.含毒蕈堿種類產生外周膽堿能神經毒性；
2.含異噁唑衍生物種類產生谷氨酰胺能神經毒性；
3.含裸蓋菇素的種類產生致幻覺性神經毒性，如殘托鵝膏。
殘托鵝膏：全區各地均有分布。有毒，含異噁唑衍生物毒素，2020年5月桂林恭城縣19人中毒。
圖片來源：網絡
3
急性腎衰竭型
毒蘑菇種類：能引起急性腎衰竭型的毒蘑菇種類有十余種，如假褐云斑鵝膏。
假褐云斑鵝膏：全區各地均有分布。2020年6月崇左天等縣23人中毒，其中3人死亡。
圖片來源：網絡
4
急性肝損害型
毒蘑菇種類：主要是由含有鵝膏肽毒素的鵝膏菌屬、盔孢傘屬的一些種類引起。鵝膏菌屬常導致死亡的發生。如致命鵝膏（又名白毒傘）和灰花紋鵝膏。中毒癥狀：潛伏期、急性胃腸炎期、假愈期和內臟損害期。
致命鵝膏：全區可能有分布。劇毒，致死毒素為鵝膏肽毒，對人的致死劑量為0.1mg/kg體重，一個中等大小的子實體足以毒死一個成年人。2021年3月，已在廣東深圳發現此菌蹤跡。
圖片來源：廣東省科學院微生物研究所
灰花紋鵝膏：全區可能有分布。劇毒，是我國南方地區主要的致死種類。
圖片來源：網絡
關于野生菌的小貼士：
(1)放過它！放過霉變或幼小難辨識的野生菌！
(2)熟透！徹底熟透！在烹飪時不能用急火快炒，而是耐心翻炒使其受熱均勻，保證都斷生。
(3)專一點！每餐最好只食用一種野生菌，減少摻雜毒菌的可能。
(4)莫喝酒！酒精可能會促進毒素的吸收，或與毒素發生化學反應產生新的毒素，從而加重中毒癥狀。
(5)快就診！吃菌后如出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等疑似食物中毒反應時，應立即前往醫療機構就診，并采取催吐、導瀉等簡易方法幫助中毒者減少毒素的吸收，同時保留剩余菌樣品或提供進食菌的照片提供給專業人員救治參考。
綜合編輯：全州通
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