掃描上方二維碼·查詢學費

在西點店里，用千層酥皮制作的點心總是最引人注目。所以，這是門必修課。任何一個喜愛烘焙的人都不應該錯過的技巧。

這種一碰就掉渣兒，咬起來咔嚓響，不僅香脆美味，讓你的舌尖感覺到享受的同時，還會很有成就感的哦。

奶油芝士餡料

經典美味

準備食材

250克奶油芝士
50克糖

3克香草精

具體步驟

取碗里，放入奶油芝士、糖和香草精，攪拌均勻，直到順滑無顆粒。

草莓千層酥

經典美味

準備食材

1張酥皮

5個草莓（切半）

適量奶油芝士餡料
少許糖粉

具體步驟

1.烤箱預熱200℃。
2.將酥皮切成正方形，9等份。

3.取酥皮擺正，旋轉90度對折，在等腰的兩條邊上各切一刀。

4.再旋轉90度，展開，把切出來的小條交叉拉到對面。

5.填料，依次放入奶油芝士和草莓。

6.烘烤15-20分鐘直到面皮呈金黃色。

7.撒上糖粉，完工！

覆盆子千層酥

經典美味

準備食材

1張酥皮

20個覆盆子
適量奶油芝士餡料

少許糖粉

具體步驟

1.烤箱預熱200℃。
2.將酥皮切成正方形，4等份。

3.取酥皮擺正，內里切出一個小一號的正方形

4.填料，依次放入奶油芝士和覆盆子。

5.四邊切出來的小條向中心點折疊成蝴蝶結狀。

6.烘烤15-20分鐘直到面皮呈金黃色。

7.撒上糖粉，完工！

藍莓千層酥

經典美味

準備食材

1張酥皮

36個藍莓
適量奶油芝士餡料

少許糖粉

具體步驟

1.烤箱預熱200℃。
2.將酥皮切成正方形，9等份。

3.取酥皮擺正，從對角與中心點之間2/3距離處依次切4刀，向中心折疊成風車形狀。

4.填料，依次放入奶油芝士和藍莓。

5.烘烤15-20分鐘直到面皮呈金黃色。

6.撒上糖粉，完工！

巧克力千層酥

經典美味

準備食材

1張酥皮

50粒巧克力豆
適量奶油芝士餡料

少許糖粉

具體步驟

1.烤箱預熱200℃。
2.將酥皮對切。

3.取酥皮，以右邊1/3距離處為起點，至上而下的向外依次劃5刀斜口，左邊相同步驟。

4.填料，依次放入奶油芝士和巧克力豆，然后兩側小條至上而下依次交叉折疊。

5.烘烤15-20分鐘直到面皮呈金黃色。

6.撒上糖粉，完工！

Tips

由于各家烤箱功率大小不一，烤箱時間和溫度僅供參考。

4種千層酥的做法，香甜美味，

香脆可口，每天都不重樣哦。

10本烘焙行業(yè)電子雜志

《 亞 洲 咖 啡 西 點 》

現(xiàn)在免費贈送啦，內附多種配方！

↓【掃碼免費領取】↓

↓ 【課程費用查詢】 ↓

如果你也對烘焙西點/咖啡西餐感興趣

想要學習專業(yè)的知識和制作技法
來王森！

西點烘焙、咖啡飲品、西餐料理

零基礎到專業(yè)精修到自主創(chuàng)業(yè)

就業(yè)班、創(chuàng)業(yè)班、學歷班、高端定制課等

多種課程任你選擇

注：部分素材來源于網(wǎng)絡，侵刪。由王森品牌綜合部編輯發(fā)布，如有問題請與我們聯(lián)系。

王森教育蘇州東沙湖中心 想要了解更多關于創(chuàng)業(yè)開店知識以及課程詳情 戳下方二維碼咨詢 joy老師 咨詢熱線：181-5117-3507