在名著《西游記》的第一回開篇，吳承恩用了幾百字講述了自混沌未分天地亂，到鴻蒙開辟，最后天地萬物演化的過程和奧秘。文中，他曾引用了宋代理學家邵康節的詩《冬至吟》：“冬至子之半，天心無改移。一陽初動處，萬物未生時。”到此天始有根。冬至這天正是陰極之至，陽氣始生之日。傳說在堯帝之時，曾令四位大臣之一的和叔居住在北方，觀察太陽運行的情況，進而確定冬至的時間。在神話傳說中，冬至這天也是道教元始天尊的圣誕。民間在冬至這天講究吃餛飩的習俗也與元始天尊有關，因為“餛飩”諧音“混沌”，吃餛飩寓意著：“打破混沌，開天辟地。”可見，冬至這一天，份量很重。

天、地、堯、神都與冬至有著扯不斷的關系，在這么隆重的日子里，民間更不能怠慢：皇帝領群臣祭天祈福、設宴慶祝，民眾也會依制放假、祭祖、拜賀。全民將冬至日進行造勢捧場，來了個“肥冬瘦年”，弄成了比新年還熱鬧繁華的景象。

筵席終有散，盛日過后，不免心中仍存留戀和不舍。為此，遵循著流傳久遠的古老習俗，人們開展了一系列與“九”相關的活動，這些活動不僅豐富了人們的精神生活，讓人們在忙碌又單調的日常中尋得一份慰藉與歡愉，也加深了人們對季節更替的認識與理解，更是伴隨著人們渡過漫漫冬日。也在不知不覺中，將寶貴的文化遺產代代相傳。

一、數九

梁代宗懔在《荊楚歲時記》中就寫道：“俗用冬至日數及九九八十一日，為寒盡。”，過了冬至，每九天為一“九”，過了九個九，便是冬去春來之時。九為最大、最多、最長久之意，也是“至陽之數”，九九至極，陽氣的累積也意味道著冬的陰氣日漸消散，否極泰來，寒意去、暖春來。西游記中的師徒四人也是經歷了九九八十一難，斬妖除魔，終尋正果，立地成佛。

我搜集了幾個版本的冬至九九歌，分享如下：

• 華北版：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九，耕牛遍地走。”
• 河南版：一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九大甩手，七九八九抬頭看柳，九九楊落地，十九杏花開。
• 江南版：一九二九相見弗出手。三九二十七，籬頭吹篳篥。四九三十六，夜晚如鷺宿。五九四十五，太陽開門戶。六九五十四，貧兒爭意氣。七九六十三，布袖擔頭擔。八九七十二，貓兒尋陰地。九九八十一，犁耙一齊出。
• 西南版：一九二九懷中揣手，三九四九凍死老狗，五九六九沿河看柳，七九八九脫了衣衫走，九九八十一，莊稼漢在田中立。
• 浙江版：一九二九，不出手；三九二十七，芽頭如筆立；四九三十六，夜眠水上宿；五九四十五，太陽開門戶；六九五十四，黃狗看陰地；七九六十三，破棉襖用扁擔擔；八九七十二，鯉魚跳過灘；九九八十一，犁頭閘田缺。
• 湖南版：冬至是頭九，兩手藏袖口；二九一十八，口中似吃辣椒；三九二十七，見火親如蜜；四九三十六，關住房門把爐守；五九四十五，開門尋暖處。六九五十四，楊柳樹上發青絳；七九六十三，行人脫衣衫；八九七十二，柳絮滿地飛；九九八十一，穿起蓑衣戴斗笠。
• 湖北版：一九二九，夾褲換棉褲；三九四九，房中生火爐；五九六九，外面找不到路（下雪）；七九八九，沿河插柳；九九八十一，行人路上把衣袒。
• 福建版：一九二九，伸不哩手；三九四九，沿凌走；五九六九，抬頭看柳；七九六十三，行路客官把衣肩；九九楊落地；十九杏花開。

二、畫九

明代劉侗、于奕正所著古籍《帝京景物略·春場》中有載：“冬至日，畫素梅一枝，為瓣八十有一，日染一瓣，瓣盡而九九出，則春深矣，曰九九消寒圖。”“九九消寒圖”是一種雅圖，用墨線勾勒梅花一枝，九朵梅花，每朵九個花瓣，每瓣代表一天，共計八十一瓣、八十一天。自冬至次日起，每天為一片花瓣上色，也可以用簡單的花紋標記當天的天氣，如陰晴雨雪等。畫完一瓣，就是一天；畫完一朵，就是一個九，畫完九朵，窗外便是冰雪消融，春風送暖之日了。

三、寫九

像“畫九”版本的“九九消寒圖”一樣，“寫九”版本的“九九消寒圖”就是描紅書法，先用雙鉤空心字體將繁體的“庭前垂柳珍重待春風”或“春前庭柏風送香盈室”九個字畫到一張紙上，每字九筆。從冬至次日開始每天一筆，每過一九填充好一個字，九字填完剛好八十一天，一幅“九九消寒圖”才算大功告成。

四、涂九、填九

如果畫工和寫工都不行，還有最簡單的，“涂錢消寒圖填圈消寒圖”，在紙上畫縱橫九宮格，每格為銅錢樣式，共有八十一錢，每天涂一錢，涂滿正好是八十一天。或將宣紙等分為九格，每格用筆帽蘸墨印上九個圓圈，每天填充一個圓圈，填充的方法根據天氣決定，填滿也剛好是八十一天。

比起如今每日撕去一頁日歷，以此標記時間的流逝；古時盛行的的畫九、寫九等習俗實在是一種高尚的精神寄托與消遣方式。雖然春天終究會來，但是又冷、又苦、又難熬的冬日，也會因這些溫暖又靜心之舉，在每一天都會給人們的心靈以不同的慰藉與希望。日子怎么過，重在經歷和享受每一天的過程，古人深諳其理。

這些習俗，不僅僅是時間的印記，更是文化的傳承與延續。它們以其獨特的方式，融入了人們的日常生活，成為冬日里不可或缺的一部分。在古人留下的詩歌和習俗中，我們仿佛跟著里面蘊含的豐富情愫邂逅幾百乃至上千年前的冬至，去品味、去感受古人的冬至之日。

每天的柴米油鹽讓我們對瑣碎繁雜的廚事早就沒有了“若如初見”的感覺，但可是而but,“不計得失、渾然忘我、樂在其中”依然是我們每天的不懈追求。愛生活、愛美食，和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龜編輯原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。喜歡我就~關注！~點贊！~支持我吧~-~