小賣部 | 聽到“滋滋”的聲音了嗎？是你的晚餐在召喚！

在家吃出高級餐廳的儀式感，這次真的省大了！

• 【頂級肉源】

  澳洲M9/M5和牛，雪花紋美到窒息，一口下去滿嘴奶香~

  干式熟成小西冷，A2級品質，市面少見，熟成工藝讓肉質嫩到爆汁。

• 【懶人福音】

  厚切牛排+秘制干料、牛肉餅、德式烤腸…煎烤隨意，廚房小白也能秒變“米其林在家廚師”。

• 【囤貨超劃算】

  家庭裝1.5kg/2kg，算下來單片低至30元！朋友來家聚餐，人均50元吃出500元質感！

  烤肉組合，烤腸+肉餅，宅家BBQ氛圍拉滿！

和牛的肉質分級有三個體系：

①日本和牛（A1-A5）以A5為最佳；

②澳洲和牛（M1-M9）以上統稱M9+

③美國和牛（Select—Prime）以Prime為最佳~

本次推薦，除了來自油花均勻細膩，擁有大理石紋般肉質肌理的澳洲和牛外，還有國內斥巨資引進的新西蘭&澳大利亞純種和牛的繁育后代。它們在600天谷飼喂養中，聆聽音樂，愜意按摩~絕佳的養殖環境使得產出的和牛品質十分出色，脂肪均勻的分布在肌肉纖維中，肉質多汁香嫩，口感層次豐富~

小賣部這次集合了A2、M2、M5、M9等級中優秀的牛排&牛肉制品代表，不論是煎制還是熏烤，都非常合適，性價比也很高，適合作為日常囤貨的口糧肉~

文末有禮，送份小禮物給大家！

牛排篇

國產A2干式熟成小西冷

澳洲M2-3安格斯厚切西冷牛排

澳洲安格斯M5谷飼雪花牛小排

澳洲純種和牛腹肉心M9

1.A2干式熟成小西冷

日常價189元起 / 社群專享優惠價元169起

這款來自國內著名的“牛排一哥”【龍江和牛】品牌，他家是國內第一家通過官方渠道引進純種和牛的企業，有15年的自主研發經驗。以前產品不直接賣給消費者，只供給高端餐飲店。也就是說想吃只能去餐廳，一塊西冷要600多！

他家雖小貴，引用阿老師評價這款的話：肉質不輸日本和牛，我感覺能超過澳洲同品質的肉，還加上了干式熟成，可以和澳洲干式熟成M5+西冷對比下了。”小編迅速去調研了澳洲 干式熟成M5+西冷的市場價，基本￥800~￥1500/公斤（切塊后單片200g在￥160到 ￥300之間），對比之間 【龍江和牛】800g不到200元的價格確實要劃算很多！

沒錯小賣部今天帶來的是他家性價比最高的“小西冷”部位，經過600天的谷飼，21天干式熟成，讓這塊雪花牛肉的品嘗體驗更富層次~

所謂干式熟成，即讓整塊牛肉置于恒溫（0℃至-1℃）、恒濕（75%-80%）、恒風速（0.5-2m/s）的熟成室中，通過天然酶解作用和水分蒸發，使牛肉硬化，肉香和脂香更豐富，形成特殊“發酵”風味。同時在天然酶分解肌肉纖維的作用下，肉質變得更柔嫩。

水分風干熟成后的牛肉，充滿堅果和奶香味，吃過一次就回不去了。

干式熟成也讓牛肉分解成更易被人體吸收的營養素，像是多肽、寡肽、氨基酸等。

21天干式熟成

外層黑邊是水分風干后形成的

而說到小西冷這個部位，只有愛吃會吃的老饕才懂。一般巴西燒烤、美式烤肉都會選擇這個部位。

它是位于牛外脊椎的后上方“很少運動”的肌肉，其柔嫩程度可想而知。接近菲力的嫩度，又有眼肉的濃郁脂香，是非常具有性價比的牛排部位。

對標日本牛排分級—A2

A2級雪花紋分布均勻，肥瘦相間、口感嫩滑

這個默認發貨的是整條2CM分切的原切肉，是牛排最好吃的煎制厚度，不易煎過頭，新手也能煎得香嫩多汁~

有特殊切片厚度要求也可以下單備注。

對于資深老饕，還可以備注不分切，一整條到家自己切，隨意控制切片的厚度。阿老師就是自己切的一整條，一共切了7片，大家可以參考下~（下圖是阿老師的攝影作品，照片中只有6片，少的那一片，被她吃掉啦）

阿老師攝影作品

不得不說，雪花紋是真的很漂亮~小賣部社群也為大家爭取來了超實惠的福利機制，跟著阿老師，就沒買錯過，閉眼沖就對了。

社群專享

【龍江和牛】

A2干式熟成小西冷

（800g/1500g）

原價：189元起

社群限時團購價：169元起

2. 澳洲M2-3安格斯西冷牛排

日常價198元起 / 社群專享優惠價168元起

純種黑安格斯牛+120天谷飼育肥+厚切，這牛排能不好吃嗎？

比安格斯更厲害一點的黑安格斯牛（Black Angus）。它是頂級肉牛品種，容易積聚脂肪，肉香濃郁。

選擇帶有一條厚厚油邊的西冷牛排，表面雪花豐富而均勻，每一口都能嘗到奶香~

此部位也被譽為“牛肉的精華”，肉質厚實肉筋嚼勁，肥瘦相間、口感豐富，嫩度僅次于菲力，吃起來更有咀嚼感，可以說是最適合每個家庭成員的口糧肉選擇。

這款的優秀不僅僅在于牛排肉質，還超貼心的配好了煎牛排的調味料！

一袋1KG，有5片厚切2CM牛排，每塊牛排都配有一塊安佳的小黃油，還隨單贈送牛排調味“秘料”。

牛肉的熱度融化香醇的黃油，激起海鹽和特殊香辛料的神奇反應，是味覺和嗅覺的雙重體驗，讓入口的牛肉香氣更澎湃。

小賣部推薦有兩個規格，1kg【5片裝】，可以作為嘗鮮，淺試一下；2kg【10片裝】單片更優惠，適合新老饕客囤貨，煎5-7分熟，一整個香嫩多汁。

社群專享

澳洲M2-3安格斯西冷牛排

西冷牛排1kg【5片裝】

西冷牛排2kg【10片裝】

原價：198元起

社群限時團購價：168元起

3. 澳洲安格斯M5谷飼雪花牛小排

日常價368元起 / 社群專享優惠價345元

澳洲人在很久之前就引進日本和牛，進行飼養繁殖，所以現在已經有了一套非常完整的和牛飼養體系。

澳洲官方把和牛分為九個等級，一般M5以上就有不錯的雪花分布了。加上谷飼的功勞，就像是吃精米白面的人，所以可想而知谷飼的和牛肥碩，油脂也比較豐富。

小賣部這里推薦的是和牛牛小排，它是取自牛的前胸腹部的一塊肉，肉質相對細嫩，易于咀嚼和消化，適合老人和孩子。

脂肪分布極為均勻，有很美的大理石紋，脂肪讓烹調后的肉更香醇多汁。烤、煎、炸、甚至日常做紅燒也好吃。

作為日常口糧肉的口碑之選，有500g（3-5片）和1.5kg3斤（7-12片）兩種規格。

社群專享

澳洲安格斯M5谷飼雪花牛小排

（500g/1500g）

原價：368元起

社群限時團購價：345元起

4. 澳洲純種和牛腹肉心M9牛排

日常價298元起 / 社群專享優惠價238元起

有沒有人在等M9和牛？細嫩的肉纖維和美麗的大理石紋路，用來煎烤巨香！

腹肉心是牛的后腰部位，這塊肉在日式燒肉中又被稱為貝身。吃起來更是口感柔嫩，肉汁滿溢。

一整塊肉分切成2厘米的牛排，買回家直接煎制或者薄切做烤肉都是不錯的選擇。

再加上它是來自澳洲和牛的血統、奶香也非常濃郁，這種部位和品質的肉，放在西餐廳，最少人均八九百！

有500g和1000g兩個規格可以選擇，喜歡吃牛排的，建議一次性上大規格，超高的品質，價格卻劃算的多！非常值得大家入手~~

社群專享

澳洲純種和牛腹肉心M9牛排

（500g/1000g）

原價：298元起

社群限時團購價：238元起

牛肉制品篇

無淀粉德式和牛烤腸

上腦和牛肉餅

1. 無淀粉德式和牛烤腸

日常價109元 / 社群專享優惠價89元

純肉做的爆汁烤腸，口口肉嫩爆汁！

用的是澳洲和牛肉，攪碎后再用天然羊腸衣灌制，不含淀粉，純純的吃肉啊！更薄更脆，咀嚼無渣。加上德國圖林根州的德式工藝，風味很純正。

肉腸的肥瘦配比也是決定肉腸口感的關鍵。和牛的肥瘦比控制在大約2:8，這樣做出來的肉腸，口感軟嫩、瘦而不柴，一咬還會飚汁！

一山和牛七項無添加，放心吃的純肉烤腸

有三種口味可供選擇，原味、黑椒味、芝士味，平時當作早餐來兩根，或是當作零嘴下午茶，或者做三明治的夾心層，碳水和蛋白質、脂肪都能兼得啦~

社群優惠3盒裝，拍下另送兩盒，相當于到手5盒！每盒凈含量280g，一餐一盒剛好合適~

社群專享

無淀粉德式和牛烤腸

（原味/黑椒/芝士 3盒裝，另送兩盒同款口味）

280g/盒

原價：109元

社群限時團購價：89元

2. 上腦和牛肉餅

日常價188元 / 社群專享優惠151.3元

說真的，牛肉餅絕對是被低估的料理食材。

牛肉餅配料只有澳洲和牛肉和食用鹽。0淀粉0注水0大豆蛋白，只有純純的肉，吃起來就是純粹牛肉香~

用整塊和牛上腦絞制而成，1.8cm的厚度，更還原肉質本味。

和牛的油脂很豐富，所以建議煎它時不用另外放油，攝入的熱量其實是正好的，特別方便省心。

拿來做肉餅湯、小火煎、用鏟子碾碎做快手牛肉末湯，小炒作配料增加肉香，加在意面中做肉醬或者純做肉餅，牛肉餅實際能做的菜超乎想象！

一份1200g，10片裝~ 買回家放冰箱，隨吃隨拿，簡直不要太方便。

社群專享

上腦和牛肉餅

（1200g，10片裝）

原價：188元

社群限時團購價：151.3元

今天的牛排主題

怎么能少得了好用的牛排煎鍋？

被阿老師親自點名返場的碳鋼鍋這不就來了~

DEBUYER精鐵煎炒鍋

日常價679元起 / 社群專享優惠價629元起

法國百年餐廚品牌DEBUYER，用190年的堅持，做好了這口鍋。他家的鍋子是真正意義上可以傳世的好鍋，其中煎炒鍋是他家經典必入款之一。

這款鍋的鍋體采用一體鍛壓的技術，沒有拼接，沒有涂層。用料扎實，屬于均勻的厚底厚壁型鐵鍋。

相比其他鍋體內壁沒有它厚的鐵鍋，它的導熱更加均勻，又有很好的保溫效果。鍋內升溫和降溫都相對平滑，不會出現急速升溫，短時間內導致食材碳化焦糊，或是關火后迅速降溫，食材失溫冷掉的情況。

因為它導熱保熱的特性，用它的廚師可以輕松料理出食材理想的美拉德反應。這也讓它成為眾多專業廚師的心頭好。

數不清多少大廚鐘愛它，但看得到的幾乎所有米其林廚師人手一只，它就像優雅的法國貴族，低調卻不失品味和態度。

著名的法國米其林廚師Michel Roth，很喜歡DEBUYER的鍋具，后來也成為了品牌的推薦官~

有點廚藝但不多的朋友，這可能是一個提升廚藝的作弊小鍋，很多需要美拉德反應的料理食譜用它都可以大大提升出餐的成功概率。

拿來當牛排煎鍋，煎出的肉外層焦香，內里熟得均勻。即使關火，鍋的余溫也能持續保持適口的牛肉溫度。

就算新手第一次煎牛排，有了它，也能煎出多汁且帶有美拉德反應的5分、7分熟牛排，加點黃油、黑胡椒和迷迭香，出鍋香迷糊了。

DEBUYER的精鐵鍋因含碳元素與鐵元素，所以也稱“碳鋼鍋”。

原料來自歐洲稀有鐵礦，99%的精鐵含量。沒有化學涂層，真正意義上的物理不粘。受熱快且均勻，比一般傳統鐵鍋更耐用。

這款煎炒鍋有三種款式，經典款、櫸木手柄款和主廚款。鍋體材質都是一樣的，主要區別在于手柄握把：

• 經典款是鋼+環氧隔溫漆；

• 櫸木手柄款是櫸木+鋼；

• 主廚款是鑄造實心不銹鋼材質。

經典款

櫸木款

主廚款

經典款和主廚款的手柄做了一層耐火涂料，也因為手柄足夠長，烹飪時不用擔心燙手。

24cm的尺寸適配懶人晚餐一鍋出，一人份的早餐；而更大一點的26cm能勝任一家人的三餐；平時做飯量大的可選28cm的規格。此外，櫸木款和主廚款還增加了一個20cm的小規格哦~

DEBUYER家的另一特色就是鍋體帶有機蜂蠟涂層，這樣在運輸過程中鍋子不會因為沾上水汽而導致生銹。

不含化學物質，拿到手用熱水一沖就能用。

平時不論是煎牛排、煎魚，烹飪西式海鮮鍋，都能加快菜肴的收汁，鮮香入味。

社群專享

DEBUYER精鐵煎炒鍋

原價：679元起

社群限時團購價：629元起

還沒加入曼食社群大家庭的友友們

讓我們回顧下曼食超溫馨的社群~

【曼食的秘密基地】

致親愛的曼食寶寶們~

在24年的最后一個月，我們要悄悄做個大事！

以之前小賣部公眾號種草好物，大家去曼食淘寶店購買的形式，涉及商品線上最低售價的限制，眾多品質不錯的好產品都不能給大家做到最低價格，如此很多好產品我們只能放棄。所以小賣部在推品頻率、數量和內容上都很受限制。

一直以來小賣部不僅僅想為大家帶來心儀的商品，更想和大家走近，以便及時了解到大家的切實需求。想你們所想，做你們所需的各種活動準備。

所以為了解決專屬優惠的好產品，和進一步了解曼食寶寶們的需求，我們準備為各位打造一個咱們自己（【專屬】【獨家】【內部】）溫馨、實惠、好玩的購物小天地 【曼食的秘密基地】社群~

在這方天地里，我們積極貼近大家的需要，更好地為大家爭取到最優惠的價格。同時也會定期回報各位曼食寶貝對我們的支持，群里不定期有獎活動~大家玩起來！

希望未來【曼食的秘密基地】會像是大家小區門口品質最優，價格最實惠的自選超市，生鮮、廚具、日用、零食等等。品質價格交給小賣部把關，大家可以盡情采購。

這里簡單介紹社群活動板塊：

一、【每周社群專屬直降】

每周曼食會在天貓店（曼食慢語旗艦店）/淘寶店（曼食慢語嚴選店）選擇幾款商品，做全渠道最低價活動。

二、【小賣部有獎征詢】

定期會在群里以問卷的形式，了解到大家真實的需求，同時在提交問卷的曼食寶貝中，抽取獲獎粉絲~

三、【小賣部開團了】

曼食最實惠的團購活動~

四、【快來薅羊毛】

每次曼食慢語品牌新品上架，社群成員都將獲得優先購買至少8折活動名額，秒殺、紅包、優惠券“享”不停。

五、【曼食限時活動】

Amanda自有品牌【曼食慢語】，不定期節日/重要日子的營銷活動，滿足活動打卡點，即可獲得驚喜獎勵~

六、【那個發達的曼食閨蜜】

【曼食限時活動】中，活躍分享產品內容至小紅書/抖音平臺，獲得一定點贊互動的曼食閨蜜，我們將額外送您大獎~

還沒進社群的曼食寶貝，快掃碼添加小助理，領取社群專享通道，和限時優惠團購鏈接，參與小賣部的互動小游戲~

更多好吃的好用的，快來加入曼食社群~

掃碼添加曼食小助理企業微信~

直通【小賣部開團了】

還可領取本周福利直降商品清單鏈接！

更有紅包、活動、獎品等著大家！

本周社群直降清單預覽（內部專屬優惠券）

(2025/4/16-2025/5/4)

袁鮮口袋拌甜水面 滿6-5元

集信堂蜂蜜芝麻餅 滿6-5元

歌斐頌 85%黑巧克力288g 滿6-5元
榴力量貓山王榴蓮 滿16-15元

UKA TOK玻璃套殼雙飲杯 滿16-15元
UKA tea茶泡杯 滿16-15元

Cocchi 起泡白葡萄酒 滿21-20元

陶瓷涂層棱柱壓花煎鍋 滿21-20元

Zuutii不粘深煎鍋 滿21-20元

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店鋪里還有更多優惠商品，復制下面淘口令到淘寶逛逛吧~

曼食慢語天貓旗艦店

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曼食慢語嚴選店

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- 曼食慢語店鋪 -

一直以來我都有一個夢想，希望能開一間店，收集全世界關于廚房的一切美好事物。因為下廚絕不僅僅是為了滿足口腹之欲，廚具、食材、餐具，這些與吃息息相關的東西總能讓我體會到生活的美好。