廣東
在仙橋古溪
開了20多年的牛肉店
重點(diǎn)是：24小時(shí)營(yíng)業(yè)超長(zhǎng)待機(jī)
# 關(guān)于它：
▌“我們?cè)谶@里開20多年了！無(wú)論什么時(shí)候來(lái)都有得吃”
▌“每天牛肉得來(lái)3、4次，都是鮮鮮的”
20多年的老字號(hào)，路過(guò)這里透過(guò)玻璃門，總能看見座無(wú)虛席，灶臺(tái)邊也站滿人在等待著點(diǎn)餐。住這附近是有多幸福，無(wú)論哪個(gè)時(shí)候都能吃到這碗鮮鮮的牛肉粿條~
牛雜都是自己熬制的，只有牛肉丸是老板去朋友那里拿的，老板搖搖頭表示：“實(shí)在是騰不出時(shí)間再做這些牛肉丸了。。。”
PART 01
“ 牛肉粿條湯”
這家二十多年的老字號(hào)，一家人都投身店內(nèi)經(jīng)營(yíng)，分工明確、配合默契。從他們行云流水般的操作，便能直觀感受到高效的出餐速度，這是多年經(jīng)驗(yàn)沉淀的成果 。
一人燙粿條，手法嫻熟，精準(zhǔn)把控火候與時(shí)間，潮汕地區(qū)燙牛肉真的很講究時(shí)間，牛肉好不好吃，全靠經(jīng)驗(yàn)精準(zhǔn)把控~
PART 02
“ 牛肉炒粿 ”
另一人負(fù)責(zé)炒粿條，顛鍋翻炒間，香氣四溢，一口氣可以炒個(gè)4,5盤，神速的上餐速度不得不讓人佩服~
PART 03
“ 粿條燙嘴好吃 ”
夾起一筷子粿條，粿條表面裹著一層濃郁醇厚的醬汁，完美地激發(fā)了粿條本身的米香。
粿條軟糯順滑，牛肉的鮮嫩更是令人驚艷，老板巧妙地掌握了火候，牛肉炒至恰到好處，入口即化，配合著沙茶醬獨(dú)特的風(fēng)味，實(shí)在是太香啦~~
牛肉湯里面的牛肉丸我要夸夸！Q彈的口感，咬上一口，鮮美的肉汁在口中爆開，牛肉本身的香味瞬間彌漫整個(gè)口腔~
來(lái)份牛肉炒粿！
一份堅(jiān)守了二十多年的美味
# 還有哪些神仙美味？評(píng)論區(qū)快速與我分享 #
·營(yíng)業(yè)時(shí)間·
24小時(shí)營(yíng)業(yè)
·人均消費(fèi)·
20元
·美食地址·
文字丨蘇打
攝影丨美食小分隊(duì)
本文非商家廣告文章，純屬小編個(gè)人美食推薦
-THE DND-
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